Pentru o schimbare, puteți face aluat de pizza și cartofi. Acest lucru este de asemenea foarte gustos și trebuie încercat.
Luați 4 cartofi mari, pomoshim, curățați și curățați pe o răzătoare mare.
Rapid, astfel încât masa de cartof nu se întunecă, adăugați la el un ou bine zdrobit, o masă de 3. linguri de făină, sare și piper la gust. Îl amestecăm. Vom plasa o masă neimănită cu un amestec de unt și tigaie de ulei vegetal și vom pune-o pe foc. Se prăjește sub capac timp de 10 minute.
Am trimis această pizza la cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Dar puteți acoperi pizza cu un capac pe o tigaie.
Am mâncat cu plăcere această pizza, pregătită conform unei noi rețete. Foarte bine, rapid a fost rețeta pentru pregătirea sa.
Am decis să coacem o altă pizza, dar nu dintr-un aluat de cartofi, ci dintr-un aluat de drojdie de cartofi, adică dintr-un aluat cu adaos de cartofi.
Și iată ce am de data asta:
Am prăjit 20 g de drojdie cu 1 lingură de zahăr și l-am pus într-un loc cald timp de 10 minute. Cartoful (100 g) a fost decojit, fiert până la gătit și piure. Un bulion de cartof cald a fost adăugat la drojdie cu zahăr, acolo, de asemenea, piure de cartofi, 2 tabel. linguri de făină și sare la gust. Se agită și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute. Când a apărut opara, a intrat în ea la fel de mult ca și aluatul, dar a devenit moale. A acoperit aluatul cu un prosop și a pus-o înapoi într-un loc cald, dar pentru aproximativ 40 de minute. În acest timp, aluatul a fost frământat de câteva ori. A crescut de 2 ori.
Iată de la acest test, în seara asta, am făcut o pizza cu aceeași umplutură ca și cea anterioară. Doar acea pizza era pregătită mai repede, iar cu asta trebuia să se scurgă, până când aluatul a venit. Dar era la fel de delicios.
Adăugat la aluatul de drojdie, cartofii fierți și bulionul de la el, au făcut pizza plăcută, moale, deși nu i-am adăugat ouă, lapte sau unt. Voi incerca de la acelasi test si apoi placinte cu diferite umpluturi pentru a coace - cred ca, de asemenea, delicioase se va intampla.
În detrimentul adăugării doar nu știu, dar puteți face o pizza literalmente pe un cartof. Toți ne amintim și iubim draniki. Asta e chiar de la ei și va pregăti baza pentru pizza. Cartofi împrăștiați, ouă, sare și puțină făină. Când clătirea de cartofi este prăjită pe o parte, ar trebui să se întoarcă puțin și să se pună umplutura pe partea pregătită. Apoi acoperiți și gătiți.
Aluatul cu adaos de cartofi se dovedește a fi mai dulce, mai aerisit decât aluatul obișnuit de drojdie. Pentru el, puteți lua ca cartofi fierți (fără lichid) și fulgi uscați de cartofi (mai convenabil).
Pentru a pregăti un astfel de aluat, vom avea nevoie de:
Dacă luați doar cartofi, adăugați puțin mai mult, dar reduceți cantitatea de lichid (sau adăugați mai multă făină, dar încercați să nu o tăiați cu aluat).
Gatesc aluatul într-un mod fără pâine. Adică, adaug toate ingredientele în secvența producătorului (trebuie să încep cu cele lichide) și o pun pe programul "Alu".
Ei bine, aluatul este gata și puteți să-l rulați pe pizza, și să faceți doar o prăjitură și chiar chifle fără zahăr coaceți.
Pizza cu cartofi, reteta este destul de simpla, se poate coace cu usurinta, chiar si o amanta de incepator.
La domiciliu, este ușor de obținut, aveți aceeași minunată, așa cum spuneam, într-o pizzerie.
Apropo, pizza cu cartofi este, 100%, un fel de fel de mâncare vegetariană, care trebuie servită imediat ca fierbinte și poate fi mai târziu, într-o formă rece (este foarte gustoasă).
Reteta de testare cu siguranță nu se deosebește de cele clasice, adăugați puțin ulei de măsline pentru a face aluatul nostru mai moale.
81-82, rețeta este excelentă, dar nu înțelegeți problema. Este vorba despre amestecarea cartofilor într-un aluat. Cineva adaugă cartofi umpluți în aluat, cineva este lovit, dar rețetele sunt diferite pentru toată lumea - acum un an
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: