Apple gem, gem, jeleu, compot, cartofi piure, gem și semifabricate pentru iarnă de la mere - este destul de comună. Și dacă faci cu acest fruct minunat, să zici, adzhika, hrean sau sos? Există astfel de tăblițe cu mere și au mulți fani și pentru a le face și mai mari, vă vom spune cum să faceți astfel de preparate interesante cu acest fruct.
În țara noastră, merele sunt unul dintre cele mai frecvente fructe, în recolta de vară grădinari cea mai mare dintre recoltele lor. Dacă la înălțimea sezonului nu știți deja ce să gătești cu mere și nu se termină, rețetele noastre vor veni la salvare. Cu toate acestea, gustările care pot fi preparate pe ele sunt demne de a le face mai întâi de toate, la compoturi și alte blancuri de mere.
Pentru conservare, fructele necorespunzătoare sunt cele mai potrivite, dar dacă merele nu sunt folosite pentru recoltarea în întregime, fructele coapte pot fi folosite.
Aperitive, condimente și sosuri din mere
Roșiile, ceapa, ardeii dulci, morcovii, usturoiul, țelina, hreanul - toate acestea și multe alte legume și mirodenii sunt perfect combinate cu merele. Pe această combinație armonioasă și pur și simplu remarcabilă și bazate pe toate rețetele de condimente, sosuri și aperitive de mere cu legume. Acest lucru poate fi fie a piesei convenționale, cum ar fi un Ajica sau hrenovina în care merele sunt adăugate ca ingredient opțional și gustări de mere „speciale“, care este conceput pentru acest fruct în scopul păstrării sub formă de cimbru.
Hai să începem cu spații tradiționale. Să vedem cum să pregătim o Adjika delicioasă cu mere.
Rețetă pentru Adjika cu Apple
Veți avea nevoie de: 400 g rosii, 2 ardei gras rosu, morcovi, mediu, mere acre, o crenguta de busuioc și un pod de ardei iute, 1 cățel de usturoi, ½ cana de zahar, 3 linguri amestec de condimente pentru adzhika, 1 lingura. ulei vegetal, sare în gust.
Cum să gătești Adjika cu mere. Cu roșii și ardei dulci, îndepărtați semințele. Merele și morcovii sunt curățați, tăiați merele cu semințe. Ardei arșiți tăiați de-a lungul bolții, scoateți semințele și coajați usturoiul. Se taie tocmai toate ingredientele pregătite, se pune într-o tigaie, se pornește focul puternic, se amestecă și se acoperă, se lasă timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Scoateți din placă, se adaugă la amestec condimente, zahăr și sare și se amestecă, după răcire frecat printr-o sită set mare de busuioc tocat fin, se toarna ulei, se amestecă din nou și extins în borcane sterilizate.
Într-un mod atât de simplu, puteți găti pur și simplu un supliment inteligent la feluri de mâncare din carne și doar un aperitiv delicios, care va fi gustos cu pâinea. Acasă Adzhika este un vas foarte aromat și picant, care este de a plăcea foarte multe, în special pentru cei care sunt pasionați de ostrenkogo. Același lucru se poate spune despre hrenovin în general, și în special despre hrenovin de mere.
Rețeta pentru Crapul Apple
Se vor lua: 4 mere, ½ lămâie - coajă rasă, 3 linguri proaspăt hrean, 2 lingurițe. apă, 1 lingură. Unt, suc de lămâie și zahăr.
Cum să faci crapă de mere. Clar, măruntiți merele, taie semințele, pus într-o felii cratiță, se toarnă puțină apă, se pune zaharul si coaja de lamaie pana mere se fierbe moale la foc mic, lasa sa se raceasca putin. Puneți merele împreună cu lichidul într-un blender, mash. Se adaugă sucul de lămâie și hrean la piureul de mere, se lasă să se răcească și se împrăștie peste borcane. La servirea hrefinei de mere într-o formă caldă, adăugați unt la ea.
Cel mai bine este să serviți un astfel de aperitiv pentru carne, pește sau produse din cârnați.
Dacă aveți multe nu numai mere, dar și roșii, preparați un sos de pastă din aceste produse.
Reteta pentru pasta-sos de tomate-mar
Se vor lua: 1,5 kg de roșii, 1 kg de mere, 500 g de ceapă, 2-3 căței de usturoi, sare.
Cum sa faci sos de mere si rosii. Folosiți roșii coapte, tăiați felii, faceți același lucru cu merele (dacă există daune - tăiați-le, scoateți semințele), tăiați ceapa în mod aleatoriu. Lay mere, roșii și ceapă într-un vas emailat, pus la înmuierea, acoperit cu un capac, iar apoi îndepărtați capacul și fiert la foc mic se fierbe amestecul timp de încă o jumătate de oră, apoi se adauga usturoi, piure cu sare (sare - gust). Blender sau folosind o sită pentru a mash masa, apoi se fierbe la densitatea de blocaj. Se răspândește fierbinte amestecul peste borcane sterile, acoperind cu capace.
Un sos delicios de mere poate fi preparat prin combinarea lor și pur și simplu cu ceapa, fără roșii.
Rețetă de sos de mere cu ceapă și stafide
Se vor lua: 1,5 kg de mere acru, 500 g ceapa si zahar, 1,5 pahare de vin de masa / otet de vin, 5 linguri. stafide, câte 0,5 litri fiecare. sare și piper roșu, un vârf de piper negru și cuișoare.
Cum sa faci sos de mere pentru iarnă. Mere si ceapa curata si se taie in bucati, pentru a se conecta cu stafide (înmuiate în prealabil în apă și uscat), pus într-o oală, se toarnă 0,5stakana apă, se aduce la fierbere fierbere, la foc mic, cu agitare frecventă până la o pastă groasă, condiment cățel, ardeii, sare, turnați în oțet, fierbeți încă 10-20 de minute, apoi împrăștiați sosul peste borcane și închideți capacul.
Un condiment minunat va veni și din mere cu usturoi.
Rețetă Apple-usturoi de condimente
Se va lua: 1 kg de mere, 300 g de usturoi, 100 g de ulei vegetal, 5 g de sare, 1 lingura. mustar uscat.
Cum să gătești condimentele de usturoi-mere. Se clătește merele, se scoate semintele, se taie în felii, puse într-un vas, se toarnă puțină apă și pus sub capac pana cand se inmoaie. Ștergeți fierbinte masa printr-o sită, apoi lăsați-o să se răcească. îndoitură usturoi purificată într-o mașină de tocat carne, a pus în greutate malic, sezon muștar, sare, se toarnă ulei și se amestecă. Răspândiți condimentele pe borcane mici și depozitați-le în frig.
Puteți găti cu mere și o gustare independentă.
Rețetă pentru gustări de mere și legume pentru iarnă
Nevoie: 5 kg de mere acru-dulce (Antonovka sau altele similare.), 5 kg de roșii coapte, morcovi 4 kg, 2 kg de ardei galben și roșu dulce, 1 litru de ulei de floarea soarelui, 500 g de usturoi, mediu 1 țelină, 5 păstăi mari ardei iute rosu.
Cum să pregătiți o gustare de legume cu un măr pentru iarnă. Curățați telina, ceapa, usturoiul si morcovii, taie tulpinii și îndepărtați semințele de ardei grași, de la acută pentru a îndepărta numai tulpină. Tăiați merele din semințe. Tăiați totul, apoi folosiți un procesor de bucătărie pentru a șlefui sau a răsuci într-o mașină de tocat carne. Toate produsele de la sol se amestecă, a pus într-o tigaie mare de ulei fierbinte, sare gust, se amestecă bine și se fierbe timp de 1,5-2 ore la cea mai mică căldură, amestecând din când în când. Nu lăsați masa să fiarbă. Aperitivul fierbinte este prezentat pe borcane sterile, sigilat, întors și rămas astfel până la răcire. Păstrați gustul în frig.
Cu mere, obțineți sosuri delicioase, savuroase și aromate, gustări și condimente, încercați și le veți dori!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: