Fasole de sparanghel Pentru a turna 1 litru de apa veti avea nevoie de: 2 linguri. linguri de sare si 1 lingura. o lingură de zahăr (toate cu un diapozitiv), frunze de dafin, cuișoare, piper și orice condimente pe gust și dorință.
Fasolele sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți de lungime dorită. Umpleți cutiile preparate cu fasole.
Pregătiți umplutura combinând toate ingredientele, fierbeți și turnați fasolea. Hold 10-15 minute, drenată, se fierbe din nou, borcanul se adaugă 70% oțet esență 4-5 ml pe bază de umplere de 1 litru, se umple și se acoperă capace din nou pregătite.
Băncile se încălzesc în cuptor la o temperatură de 150 de grade 15 minute, se rostogolesc, se răsucește cutia cu capul în jos, se înfășoară și se lasă până se răcește complet.
Marinate fasole marina
În recipientele preparate, se pun sus de fasolea.
Se prepară marinada: se fierbe apă, se toarnă în sare și se dizolvă, se toarnă oțet și se îndepărtează din căldură (sare și oțet la gust). Se fierbe marinada cu fasole, se acoperă borcanele cu capace fierte și se sterilizează timp de 10 minute. Rapid sigilat și răcit.
Salată cu fasole verde
Se va cere: 1 kg de fasole, 0,5 kg de ceapa, 0,5 kg de morcovi, 3 ardei dulci, 2 kg de rosii, 4 linguri. linguri de zahăr, 1 lingura. lingura de sare (cu un diapozitiv), 7 linguri. linguri de oțet 9%.
Fasole tăiate în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Se fierbe timp de 10 minute.
Ceapa se taie bine, se prăjește ușor.
Morcovul grătar pe un răzătoare mici și, de asemenea, prăjiți. Ardeiul dulce tăiat în benzi.
Aproximativ 2 kg de roșii sunt curățate și trecute printr-un măcinător de carne. Ar trebui să fie 1 litru de pastă de roșii.
Într-o tavă, adăugați toate ingredientele. Se amestecă bine. După fierbere, gătiți timp de 25-30 minute.
Extindeți cald pe maluri, rostogoliti, înfășurați și lăsați să se răcească complet.
Dintre aceste cantități, sunt disponibile 5 cutii de jumătate de litru.
Se va cere: 500 g fasole, 1,5 kg rosii, 1 kg morcovi, 1 kg piper bulgar.
Roșiile să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, morcovi de grătar pe o răzătoare mare și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adaugati fasolea, 100 g de zahar, 2 linguri. lingura de sare, ½ ceasca de ulei vegetal si fierbeti timp de alte 5 minute. Se toarnă piperul, tăiați în fâșii și se fierbe încă 15 minute. După aceea, se toarnă 2 linguri de oțet 70%, se pun în borcane și se rostogolesc.
Salată cu fasole
Se va cere: 4 kg de roșii, 1 kg de ardei dulci, 1 kg de morcovi, 1 kg de ceapă, 500 g de boabe mature, condimente pe gust.
Fasolea proaspătă se fierbe fără sare (dacă se utilizează fasole uscată, atunci trebuie să fie înmuiată timp de 5-6 ore, apoi fiartă în apă proaspătă).
Se taie roșiile în felii, ardei dulci și ceapă - inele. Răciți morcovii.
Se amestecă legumele cu fasolea, sare și se lasă timp de 6-8 ore într-un loc răcoros.
Se scurge sucul rezultat, se adaugă legumele la uleiul vegetal, piper, frunze de dafin și orice condimente pentru gust, se fierbe timp de 30-40 minute, se descompun în borcane pregătite și rola în sus.
Torsha - o gustare de fasole verde
Pentru această gustare delicioasă sunt fasole albă, de preferință, maturitate de lapte.
Se va lua: 0,5 kg de fasole verde salata, 2 linguri. linguri de oțet, 5 căței de usturoi, mărar, frunze de dafin.
Întregul fasole verde se toarna la 3-5 minute (în funcție de mărimea și maturitatea fasolei) în apă foarte sărată. Se răcește și se pune într-o marinadă rece o noapte sau o zi.
Pentru marinada: oțet, sare și mărar, frunze de dafin, catei de usturoi, piper după gust.
Într-o zi, luați fasolea, scurgeți brânza, stropiți-o cu o cantitate mare de usturoi și turnați generos uleiul de floarea-soarelui. Se îndoaie bine în cutii, se acoperă cu șuruburi și se păstrează în frigider.
Se vor lua: 4 kg de fasole de coarde.
Sosul: 0,5 L de 6% oțet, 1,5 litri de apă, 150 g de usturoi, 150 g sare, 200 g zahăr, 250 g de ulei vegetal, 0,5 kg de piper, ardei iute opțional 3-4 o grămadă de patrunjel.
Fasolele de fasole, se pun într-o tavă cu marinată, se fierbe, se fierbe timp de 25 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșit, lăsați usturoiul tocată mărunt și verdele tăiați. Într-un fel fierbinte, pune-l în bănci pregătite, se rostogolesc, îl înfășoară și se lasă să se răcească.
Fasolele preparate se fierb aproape până se pregătesc, se scurge supa într-un castron. Decocția bulionului, gustul era ca un castravete ușor sărate.
Fasolele se pun într-un recipient (tigaie sau borcan), se pune usturoi zdrobit sau mărunțit, păstăi sau fulgi de ardei roșu. Se toarnă bulionul, se pune opresiunea și se mențin două zile calde, apoi se pune în frigider.
Pentru depozitarea pe termen lung, o broască țestoasă poate fi fiartă într-o marinadă, într-un fel fierbinte, pusă în borcane și se rostogolește.
Fasole conservate
Se vor lua: 3 kg de boabe de corzi, 10-12 umbrele de mărar, 0,8 l de oțet 9%, 10-12 cuișoare de usturoi, cât de multe crengi de telina verde
Pentru turnare: 1 litru de apă, 1/2 cană de sare.
Prelucrări din diverse legume
Acest preparat nu este numai o salată delicioasă și aperitiv, ci și o bază excelentă pentru prepararea de supă, borsch și rassolnikov.
Necesită: 2 kg de roșii, ardei maro 1,5 kg, 1 kg de ceapă, morcovi 700 g, 0,5 kg de varză, pătrunjel 100g.
Pentru turnarea pe un borcan de 0,5 litri: 3 linguri. linguri de ulei vegetal fierbinte, 1 lingurita de sare si zahar, 5 mazare de piper negru si 2 lingurite de 9% otet.
Dacă pregătiți ca bază pentru supe, varza durează de două ori mai mult.
Toate legumele tăiate într-o salată, se întind în cutii preparate, se adaugă condimente și condimente, se acoperă cu capace.
Sterilizează 30 de minute, se rostogoleste.
O altă salată, care nu este doar o gustare delicioasă. dar, de asemenea, un excelent plus față de borsch.
Se va cere: 2 kg de sfecla, morcovi, rosii verzi, 1 kg de ceapa, 100-200 g de verdeata, 300 g de ulei vegetal, 2-3 linguri. linguri de zahăr, sare, piper roșu gust, 1stakan soluție 9% oțet, usturoi, zdrobit 300 g (pe ventilator, se poate face fără ea și salată).
Sfecla, morcovi și roșii tăiate în fâșii sau cotlet de recoltat, ceapa tăiată în inele și jumătate, se amestecă bine, răspândit în 500-700 g conserve sterilizate 30 min. Rotiți, răsturnați cutiile, împachetați-o și lăsați-o să se răcească.
Puteți face fără sterilizare. În acest caz, lăsați salata să se toacă într-un recipient de aluminiu timp de 1 oră 20 minute-1 oră 30 minute. Salată caldă pentru a pune în borcane fierbinți și roll-up.
Acest lucru nu este prea picant și sărat Adjika este potrivit atât ca un condiment, ca un aperitiv, și, de asemenea, ca o răspândire pe sandwich-uri.
Necesită: 3 kg de roșii, 500 g de ceapă, morcovi, ardei și mere, 1 cană de zahăr, 500 g de ulei vegetal, 1.5 Art. linguri de sare, 20 g de usturoi, 1 lingura. lingură de piper roșu.
Clătiți toate legumele, scoateți semințele, tulpinile și treceți printr-un măcinător de carne. Toate se amestecă și se fierbe timp de 3 ore.
Într-o formă fierbinte, se toarnă adiica în băncile pregătite, se rostogolesc. Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească.
A se păstra într-un loc răcoros.
Un alt butuc care poate fi folosit în borsch, prăjiți și ouă prajite cu roșii, în general, peste tot, ceea ce este suficient pentru imaginație! Și, în plus, este un excelent plus față de pilaf.
Tăiați roșiile în mod arbitrar, puneți-le într-o cratiță și închideți capacul.
Puneți focul, imediat ce se fierbe, se extinde în borcane sterile și se rostogoleste.
În timpul iernii, deschideți borcanul, adăugați ceapa la roșii, tăiați în jumătăți de inele, sare, piper roșu și verdețuri.
Articole similare
-
Retete pentru conserve de fasole pentru iarna, retete pentru ziua
-
Conservarea castraveților în gustul condimentat de muștar și conservarea bună
Trimiteți-le prietenilor: