Cartoful, preparat după această rețetă, ca gust, seamănă cu un cartof cu ciuperci. Dar întregul truc este că nu există ciuperci în acest fel de mâncare, vinetele sunt maeștri deghizați.
Vinetele se prăjește în prealabil cu ceapa într-o tigaie, apoi se coace simultan cu cartofii. Pentru aromă și claritate, adăugați usturoi și verdețuri.
Reteta - cartofi cu vinete in cuptor:
- 700 de grame de cartofi
- 3 vinete de dimensiuni medii
- 1 ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- proaspăt mărar
- sare, piper la gust
- ulei vegetal pentru prăjire și coacere
Prepararea vasului în cuptor:
Vinetele sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Solim, lăsați sucul rezultat să se scurgă, clătiți cu apă. Cartofii sunt curățați, spălați, uscați, tăiați în 2 ori mai mari decât vinetele. Ceapa tocată mărunt.
Am împrăștiat cartofii pe o foaie de copt, sare, se presară ușor cu ulei vegetal, se amestecă și se trimite într-un cuptor preîncălzit, până la 200 de grade. Coacem cartofii până când sunt pregătiți.
În timp ce cartofii sunt coapte, se prăjește într-o cantitate mică de ulei de vinete cu ceapă. Dacă vă place mai greu, puteți adăuga mai mult ulei.
Când cartofii sunt aproape gata, adăugați vinete prăjite, piper și coaceți în cuptor timp de încă 5-7 minute.
Se taie mărarul marar, lăsați usturoiul prin presă. Luăm cartofii din cuptor, se presară cu ierburi și usturoi, se amestecă bine și se lasă câteva minute pentru a schimba parfumurile. Casa va fi plina de arome seducatoare ... La cartofii coapte si cere un castravete usor uscat - doar un basm!
Acest fel de mâncare poate fi preparat într-o tigaie, precum și completat cu roșii proaspete, adăugându-le simultan cu vinete. Dar pentru mine, coacerea cartofilor cu vinete în cuptor este mai bună, deoarece necesită un minim de participare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: