Descriere reteta:
Roll de file de pui în jeleu - o alternativă excelentă la cârnați. Cel puțin în pregătirea ei folosim numai produse naturale, ceea ce înseamnă că suntem încrezători în utilitatea și gustul acestui produs. Iar gustul ruloului de pui este minunat, aceste felii de udare pot fi servite ca o gustare sau fac sandwich-uri cu ele.
Pentru a pregăti ruloul, avem nevoie de un lapte metalizat sau de un pachet de sucuri Tetra Pak, de preferință o formă pătratică sau dreptunghiulară.
Etape de pregătire:
1) Tăiați puiul, îndepărtați pielea și oasele și tăiați fileurile în bucăți mici. Puteți folosi carnea din orice parte a puiului, dar din piept va fi mai uscată, iar din picioare - mai moale și mai groasă, puteți amesteca carnea din diferite părți ale puiului.
2) Pulverizați puiul cu sare și mirodenii, adăugați usturoiul stropit, amestecați. Poate fi orice condimente pentru carne, păsări sau doar pentru cei dragi. Am luat piper negru, boia de ardei, curry și ierburi franceze. Dacă doriți, puteți adăuga la carne de mazare verde, cuburi de porumb sau de legume cu piper sau morcovi. Apoi rola va gusta nu numai carnea naturală, ci și gusturile de legume. Aceasta este, de asemenea, o modalitate de a face un rol colorat, plin de culoare.
3) Puneți gelatina uscată la carnea de pui, amestecați. Dacă folosiți piept de pui, înainte de a adăuga gelatină, trebuie să toarnați trei linguri de apă și amestecați pentru a face carnea mai suculentă.
4) Goliți pachetul din suc sau lapte cu grijă din partea superioară. Spălați bine înăuntru. Dacă are dop, nu atingeți. Împachetați bine carnea, amestecată cu gelatină.
5) Închideți cutia, atașați capătul cu un capsator sau cârpeți, puneți-l în punga de coacere pentru a fi fiabil, apoi fixați-l sau fixați-l cu o clemă. Puneți-o vertical într-o oală cu apă, aruncată la nivelul cărnii din pachet.
Odată ce apa se fierbe, acoperiți tigaia cu un capac sau cu un vas, apăsând punga astfel încât să nu cadă. Se fierbe o oră și jumătate la căldură. Scoateți cu grijă sacul din apă, lăsați-l să se răcească pe masă și apoi curățați-l în frigider pentru a vă întări complet.
6) Taiați sacul, tăiați-l într-o spirală, pentru a nu deteriora jeleul. Rulați învelită în folie și depozitați-o în frigider.
7) Înainte de servire, tăiați rola în felii. Pui aromatic cu straturi de jeleu este sigur de a vă mulțumi tuturor.
ingrediente:
1 kg de carne de pui, 2 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de gelatină (30 g), sare, piper, curry, boia de ardei, plante franceze, pachet Tetra Pak.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: