Egiptul este un pește comun și destul de ieftin care poate fi achiziționat în orice supermarket. Deseori se prepară o varietate de feluri de mâncare. Vă vom spune cum să preparați o supă delicioasă de eglefin.
Rețeta pentru supa de eglefin
- pește egrefin - 550 g;
- apă - 2,5 litri;
- cartofi - 300 g;
- mei - 100 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- verdeață de mărar, patrunjel;
- condimente.
Eliminăm peștele și îl tăiem în bucăți mari. Apoi, puneți-le într-o tigaie, umpleți cu apă și se așează la fierbere pe sobă. De data aceasta, am curatat morcovii si le-am pus complet pe pește. De asemenea, curățăm becul, puneți a treia parte într-o tavă cu pește și sare. În timp ce totul se fierbe, luați o a doua tigaie și turnați puțină apă. Coacem cartofii, le tăiem în cuburi și le aruncăm acolo. Deoarece bulion de pește elimina spuma, oferindu-i un foc mic 3 minute și se îndepărtează de la căldură. Eglefin și morcovii sunt trecute pe o farfurie să se răcească, și ceapa aruncat la gunoi. Filtru de burete, se toarnă într-o oală de cartofi și se pune în foc. Mei este clătit bine și turnat într-o cratiță. ceapa ramase Passeruem pana de aur, se adauga ras morcovi fierte și chinuit câteva minute. Curățăm peștele, aruncând bucățile în tigaie. La sfârșitul gătitului, adăugați verdețuri proaspete, proaspete și o frunză de laur. Trecem la focul cel mai slab și lăsați supa să fiarbă și să gătească. La servire, se toarnă pe plăci și se pune fiecare bucată de unt.
Bumbac supa
- supă de pește - 1,5 litri;
- eglefin - 500 g;
- cartofi - 5 buc;
- bec - 1 buc;
- marinate castravete - 1 buc;
- perie de orz - 0,5 sec;
- margarina - 2 linguri. linguri;
- verdeață;
- smantana - 4 lingurite;
- castravete cu castraveti;
- condimente.
Păstorul de orz se spală, se toarnă cu apă clocotită și se fierbe la foc mic. Peștele se taie în fileuri, arunca branhii și din cap și oase se fierbe supa. Ceapă și shinkuem castravete pesseruem fin într-o tigaie. Alăturat bulion la fiert, orz pus, fiert la reflux blând, adăugând file de eglefin, cartofi, cuburi felii, prăjire, lavrushechku, se toarnă saramură fiartă, asezonată cu condimente și servesc.
Supă de pește de eglefin
- fileuri de eglefin - 350 g;
- cartofi - 5 buc;
- bec - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- lapte - 3 produse;
- condimente.
Filă de eglefin filetat se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Apoi vom arunca pe pește o inele decojite, ceapa tocată și se fierbe. Filtru de burete pregătit, turnați laptele în el și fierbeți din nou. După aceasta, puneți felii de pește și gătiți supa la foc slab timp de 3-4 minute. Curățăm cartofii în prealabil, le fierbem, le frământăm în cartofi și le dăm în supă. Solim, piper, se toarnă pe plăci și se decorează cu verdele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: