Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie

Capra de capra este considerata un produs foarte valoros, util, dietetic si delicat. Această carne este bogată în aminoacizi, minerale, poate fi consumată la orice vârstă. Capra de capră nu este foarte populară datorită mirosului specific, care, practic, este practic absent din carnea de capră. Chiar dacă mirosul există, este foarte ușor să scapi de el. De asemenea, se crede că capra este foarte dură, poate fi de asemenea fixată. Carnea trebuie să fie corect prelucrată și îmbibată în vin uscat. Dacă sunteți destul de norocos să cumpărați carne de capră, vă sugerez să pregătiți găluște minunate, suculente, foarte delicate și gustoase din carne de capră. Crede-mă, dacă urmați toate recomandările pentru gătit, veți fi surprins de cât de aromat și delicios este!







Pentru a pregăti tăițele din carne de capră, veți avea nevoie de:

capră tânără (am tăiat carnea de pe picior) - 500 g;

carne de porc - 200 g;

ceapa (mare) - 1 buc;

usturoi - 2 cuișoare;

pâine gri sau alb - 4-5 felii;

apă sau lapte pentru înmuierea pâinii;

sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust;

smantana - 1-2 linguri. l;

pesmet - pentru gătire;

vin alb uscat - 200-300 ml (pentru înmuierea cărnii);

ulei vegetal pentru prăjituri.

Am avut un picior de capră care nu a fost încă procesat.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Carnea trebuie să fie tăiată din os, apoi curățată cu atenție de filme și grăsime cu un cuțit ascuțit. Tăiați carnea în bucăți, puneți-o într-o cratiță, adăugați vin alb uscat. Lăsați carnea timp de 1,5 ore.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Apoi, carnea de capră trebuie să fie înlăturată, clătită cu apă curentă și uscată. După înmuiere în vin, carnea de capră scapă de orice miros și după gătit nu va fi dură. Acum puteți scoate carnea, se coace sau, ca în acest caz, gătiți chiflele. Pentru aceasta, carnea de capră este răsucite într-un măcinător de carne împreună cu ceapă și șuncă.







Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Adăugați usturoi măcinat prin presă, sezon cu sare și piper bine.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Adăugați smântână și pâine înmuiată în lapte sau apă.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Se mănâncă bine și se bate.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Mâinile umede pentru a forma chifle din carne de capră, rolați-le în pesmet. Tigaie de pâine cu ulei vegetal, așezați tăițe.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Se prăjește paharele pe foc mediu până când culoarea este roșie pe ambele părți (câte 2-3 minute fiecare).

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Apoi tăiați chiflele într-o cratiță și aduceți la cuptorul cu microunde (3-4 minute la 750 wați) sau în cuptor, adăugând puțină apă timp de 10-15 minute. Delicios, delicat, felii suculente din carne de capră servită sub formă fierbinte, cu orice fel de mâncare.

Bucate din carne de capră - o rețetă cu o fotografie
Bon apetit!

Lenochka, felii minunate! Aș fi gata cu plăcere. Adesea în copilărie, bunica mea gătește cu carne de capră, pentru că ea a ținut capre. Cel vechi, nu-mi amintesc deja, dar, cel mai probabil, nu am încercat, l-am lăsat "mai târziu, când nepoții mei pleacă". Carnea este interesantă, îmi place chiar și aroma ei ușoară, ca orice alt produs. Puiul, carnea de vită și carnea de porc au aceeași aromă. Sunt sigur că astfel de găluște sunt delicioase!

Oh, Irochka, am fost tratați cu capre în sat, cu siguranță am încercat - sunt bine și mulți sunt strâmbi, nu mănâncă din cauza mirosului ciudat. Aceasta este carnea unui copil tânăr și eu încă îl umezesc - bine, s-au dovedit cățelele de neegalat. Casa mea nu înțelegea nici măcar ce fel de carne erau))))







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: