Brânză de găină de casă
1 kg de picioare de pui, 1 morcov, 20 g de gelatină, sare, condimente.
Se taie bine piciorul și se taie în bucăți aleatorii. Puneți-le într-o cratiță cu pereți groși. Închideți capacul cratiței. Apa în procesul de stingere nu este necesară. Adăugați morcovi perii la coapse, sare și piperați-i în procesul de stingere. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a stinge întregul picior. Dacă sunt gata, carnea trebuie să fie ușor separată de oase.
În timp ce tocmai se toarna, înmuiați gelatina. un pahar de apă rece. La sfârșitul unei ore pentru a iesi din picioare de pui tigaie, se separa carnea de oase, se taie carnea. Se amestecă carnea de pui, morcovi tocate fin si gelatina inmuiate (trebuie să se dizolve într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde), iar restul în sucul de pui tigaie.
Luați o sticlă de plastic de 1,5 litri, spălați, tăiați gâtul și turnați în interiorul masei de pui rezultată. Puneți la frigider până când se întărește complet. Apoi, tăiați flaconul cu un cuțit ascuțit, eliberați brațul. Taiați și serviți la masă, decorate cu verdeață.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
Brawn KomponentyPolovina Urechile cap de porc, limba, inima, pielea de sare frunze de dafin ienibahar goroshkomVse ingrediente din carne se combină într-o oală mare emailat, se acoperă cu apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie, dar nu digera. Când gătiți, puneți condimentele
Ingrediente casnice Brawn hepatice: 500 g de ficat, 100-150 g de grăsime proaspătă, 1 cana grișul, 1 morcovi, 2 cepe, 2 oua, ulei vegetal, sare, piper, condimente și morcovi gust ceapa fin cotlet, prăjite în ulei, se răcește. Pechenka și untură tăiate în cuburi,
Supă de pui Ingrediente: 1 kg picioare de pui, 1 morcov, 20 g gelatină, sare, mirodenii Tăiați întregul pui în bucăți, puneți într-o cratiță. Se toarnă puțină apă, se adaugă morcovi, sare, mirodenii și se fierbe timp de o oră, apoi se curăță carnea din oase și se macină. gelatină
Brawn intern Ingrediente: carne din România o parte din cap de porc, urechi, bucăți de piele, limba, inima, gușă într-o proporție arbitrară (aproximativ 1,5 kg), stomac porcine, 2-3 frunze de dafin, coriandru, ienibahar, sol piper negru, sare Toate carnea
home SELZ Ingrediente: 1 kg de picioare de porc, cu coadă de porc 800 g, 50 g de usturoi, 10 g gelatină, piper negru si sare dupa gust Se fierbe coadă și picioare în apă sărată. Scoateți carnea din tigaie, scoateți oasele. Tăiați carnea în bucăți mici, piper, presărați
Selz porcine "acasă" Ingredienty1 kg carne de porc palele 400 g de carne de capete de porc, 400 g de bacon, 300 g de piele de porc, 40 g de ceapă, 10 g de piper alb, 5 g semințe de chimen, 10 g de semințe de floarea soarelui, sare. Metodă de preparare Se introduc ingredientele și pielea
Selz Ingredienty1 kg carne de porc, 3 catei de usturoi, 40 g de gelatină, 100 ml de apă, piper negru, frunze de dafin, sol.PrigotovlenieMyaso taie în 4 bucăți, pus în multivarku, sare, se toarnă o jumătate de pahar de apă și de gătit în operația „călire“ 100 de minute . Carnea finită este îndepărtată
Homemade brawn în limba germană * Vezică porcină, limbă, rinichi, grăsime - 500 g * Cap de porc - 0,5 buc. * Ardei gras negru - 10-15 g * Usturoi - 1 denticle * Ceapa - 1 buc. * Sare, nucsoara la gust. Capul, urechile, limba, rinichii și untura curăță, se spală și se gătește. Separați carnea de oase
Brawn Brawn Pui - 1.4-1.5 kg, morcovi - 1 buc. ceapa - 1 buc. apă - 2 cupe de măsurare din multivar, piper bulgară - 1 buc. frunze de dafin - 2 buc. usturoi - 1 cap, gelatină - 1,5 um. l. ardei gras negru - la gust, hrean la gust, verde - la gust, sarePrepared
Selz acasă 1 kg de carne de porc cu lame (slănină și șorici), 800 g de carne de porc cu un cap sau slănină (cu piele), 400 g de șorici, 2 linguri. Linguri cu sare sau amestec pentru sărare, 40 g ceapă. Art. linguri de piper piper alb, 1 lingura. o lingură de pulbere "Maggi"
Carne de pui din carne de vită 1 kg picioare de pui, 1 morcov, 20 g gelatină, sare, condimente. Se taie bine piciorul și se taie în bucăți aleatorii. Puneți-le într-o cratiță cu pereți groși. Închideți capacul cratiței. Apa în procesul de stingere nu este necesară.
Brawn Brawns sunt soiuri de produse de mezeluri. În funcție de tip, brânza este făcută din carne de porc și carne de vită, slănină, limbă, ficat și alte organe comestibile. În producția de anumite tipuri de brânză se utilizează și sânge de tip alimentar
Selz acasă 1 kg de carne de porc cu lame (slănină și șorici), 800 g de carne de porc cu un cap sau slănină (cu piele), 400 g de șorici, 2 linguri. Linguri cu sare sau amestec pentru sărare, 40 g ceapă. Art. linguri de piper piper alb, 1 lingura. o lingură de pulbere "Maggi"
Seelz Brawn este fabricat din carne de porc și carne de vită, grăsime, limbă, ficat și alte organe comestibile. Pentru unii care mănâncă, se folosește sânge. Pentru a obține carnea de vită, carnea de vită este curățată de vene, tăiată în bucăți și sare, adăugând 3% sare. Cicatricile și stomacurile sunt curățate temeinic,
Selz Compoziție: 1 kg carne de porc, 3 catei de usturoi, 40 g de gelatină, 100 ml apă, boabe de piper negru si frunze de dafin, sol.Myaso taie în 4 bucăți, pus în multivarku, sare, se toarnă o jumătate de pahar de apă și de gătit în modul de „stingere“ 100 de minute. Pregătiți carnea pentru a scoate (ciorba rămâne
Seelze "HOME" Necesită: 500 g de picioare de vită tijă, ceapă, morcov, 5 frunze de dafin, ierburi, sare, piper, preparare voda.Sposob. Carne de vită picior opal, tăiate în bucăți, se acoperă cu apă, împreună cu Shank, că acoperă complet carnea. capac
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: