Iată o altă rețetă pentru biscuiții de nucă de cocos. simplu în execuție și original! Acesta este clasicul cookie Coconut, care este gătit fără făină, toate cele trei ingrediente: zahăr, ouă și chipsuri de nucă de cocos. Cookie-urile cu făină deja coapte, comparați acum! Pentru această versiune a rețetei îi mulțumesc Tanyusha - versiunea de Kokosanok de pe site-ul Finecooking.ru Mi-a plăcut cel mai mult.
Pentru fanii de coacere de nucă de cocos această rețetă este un zeu! Soft, cu o crustă de aur ușor, delicată și friabilă în mijlocul prăjiturilor, ca un gust foarte asemănător cu barul Bounty. Ghivecele de turnuri de nucă de cocos sunt crocante și puțin asemănătoare cu nucile prăjite. Deși, de fapt, aceasta este o nucă - nucă de cocos!
Și cookie-urile de nucă de cocos sunt foarte satisfăcătoare. M-am plictisit cu două lucruri - și am mâncat. Toate pentru ca rasul de nuca de cocos este foarte caloric. Pentru comparație: dacă valoarea calorică a cărnii este de 143 kcal la 100 de grame, atunci chips-urile de nucă de cocos - 592! În acest caz, nuca de cocos - un produs foarte util: conține antioxidanți, vitamine C, B, și E, promovează digestie bună și întărirea sistemului imunitar.
Pe 19 bucăți (puteți obține mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de mult veți sculpta "turletele"):
ingrediente:
- 3 oua medii sau mari;
- 150 g de zahăr (3/4 cană);
- 250 g cipuri de nucă de cocos.
Cum se coace:
După spălarea temeinică a învelișului cu săpun, spargeți ouăle într-un castron și turnați zahărul.
Bateți mixerul cu ouă cu zahăr la viteză mare (mi-am înălțat la 4 din 5 viteze) timp de 2 minute. Nu este necesar să se obțină o spumă stabilă, ca în cazul unui biscuiți sau a unei măceșe. Sarcina noastră este de a obține o masă de spumă magnifică. Când zaharinele se dizolvă și ouăle se transformă într-o vopsea galben deschis cu bule, este suficient.
Se toarnă în oțeturile bătute de nucă de cocos și se amestecă.
Se pare că masa slabă este moale. Dacă este prea lipicioasă, puteți adăuga un pic de trestie de nucă de cocos. Am adăugat încă 2 linguri, pentru că am folosit ouă foarte mari. Să lăsăm aluatul timp de 5-10 minute, astfel încât chipsurile de nucă de cocos să fie saturate cu umiditate. Apoi, cookie-urile vor fi ușor modelate și bine păstrate în formă. Între timp, puteți face o foaie de copt cu pergament de calitate (nu ungeți) și încălziți cuptorul la 190 ° C.
Continuăm formarea lui Kokosanok! Puteți rula bile sau emisfera, dar cel mai mult imi place forma clasica de cookie-uri - sub formă de turnulete conice. Colectăm aluatul cu mâna - cu privire la o masă de ping-pong, poate un pic mai mult - și un pic de stoarcere, formând un con cu un vârf ascuțit și o bază rotundă.
Prea mult pentru a apăsa aluatul nu ar trebui să fie - strângeți exact așa încât turela să nu se prăbușească și să păstreze forma. Câteva trucuri - și veți putea să faceți cookie-uri. Le aranjăm pe o coală de 2-3 cm distanță.
Am pus la etajul intermediar al cuptorului și am coace. Cookie-urile noastre au fost coapte timp de 15 minute. Dacă aveți un cuptor electric, poate dura mai puțin timp - 10 minute importante în pregătirea de cookie-uri de licitație - nu seacă lor, în caz contrar cookie-urile pot arde usor si sa se intareasca.
Un semn al pregătirii lui Kokosanok este vârfurile de aur roșu și schimbarea culorii cookie-urilor. Dacă la început este aproape alb și în stare aparentă, atunci treptat suprafața conului dobândește o nuanță aurie ușoară. Apropo, culoarea depinde și de ouă în cazul în care acestea sunt de culoare albă, cu gălbenușuri palide, atunci cookie-ul va fi mai ușoară, iar în cazul în care ouăle sunt maro, cu gălbenuș luminoase - atunci kokosanki fi mai „bronzată“ de aur.
Cookie-urile pregătite rămân moi, dar nu mai sunt crude. Luăm în considerare faptul că, după răcire, acestea vor deveni mai grele, astfel încât să se îndepărteze în siguranță și să se așeze pe grătar pentru răcire.
Când cookie-urile de nucă de cocos răci în cele din urmă, o puteți gusta!
Acestea sunt ele în context.
Dar structura mult mai clar vizibil friabilă, dacă crack frumos cookie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: