Dacă vă decideți să cumpărați un salon de înghețată, trebuie să vă orientați aproximativ, cât de mulți bani mergeți la deschiderea unei astfel de instituții. După cum am arătat deja, organizarea producției și vânzării de înghețată nu necesită investiții semnificative. Cea mai mare opțiune bugetară va costa aproximativ 600-700 de mii de ruble. Dacă construiți o instituție decentă cu achiziționarea de echipamente scumpe, puteți petrece de la 2,5 milioane ruble și mai sus (un set bun de echipamente va costa aproximativ 2 milioane de ruble). Perioada de rambursare a acestor unități este de la un an și jumătate la doi ani, ceea ce este destul de agreabil.
Pentru a deschide o sală de înghețată, aveți nevoie de o cameră de 50 mp. Locația optimă este considerată a fi complexe de cumpărături și de divertisment, unde oamenii merg nu numai să facă niște achiziții, ci și să se odihnească. Personalul salonului de înghețată este de obicei 15-20 de persoane, inclusiv directorul executiv, contabilul, inginerul de întreținere și reparații, manageri etc. Este de dorit ca întreg personalul înainte de angajare să fie instruit.
Ca orice instituție pentru producerea produselor de catering, este necesară monitorizarea constantă a calității tuturor ingredientelor. Cele mai bune ingrediente de calitate ale gustului sunt de obicei achiziționate de la companiile europene, se dovedește că nu sunt atât de ieftine, dar produsele vor îndeplini cele mai înalte cerințe. Echipamentele din saloanele de înghețată sunt cel mai adesea importate, preferința fiind acordată producătorilor italieni. Frigiderele pot fi cumpărate de la producătorii interni. Pierderea în design și ergonomie, dar frigul nu este mai rău decât frații vestici și estici.
Acum, în ceea ce privește cumpărarea unui salon de gheață gata făcut. Având în vedere cererea bună pentru astfel de unități de catering, este foarte dificil să cumpărați un salon de înghețată. Ofertele din această piață sunt puține. Potrivit experților, costul unui salon de înghețată popular va fi de aproximativ 260 de mii de dolari. Prin urmare, alți francizați oferă francizelor posibilitatea de a cumpăra o afacere gata. Dacă aveți resurse financiare mici, organizarea unei francize de afaceri mici va fi cea mai optimă opțiune pentru dvs. Cei mai mari jucatori din piata de franciza in domeniul deschiderii unei cafenele sunt doua mari companii: "Baskin Robbins" si "Mia Dolce Julia".
Compania "Baskin-Robbins" oferă francizorilor asistență completă în organizarea afacerilor și include următoarele:
Luați în considerare termenii programului de franciză "Mia Dolce Julia". Pachetul de franciza propus include:
- dreptul de utilizare a mărcii comerciale "Mia Dolce Julia";
- dezvoltarea proiectului de vânzare - la comanda francizatului, se pregătește o soluție de arhitectură și planificare, precum și o sarcină tehnică pentru dezvoltarea proiectului de vânzare;
- livrarea echipamentelor la lansarea magazinului - francizatii au posibilitatea de a obtine echipamente de la producatorii europeni de frunte la preturi reduse;
- Livrarea de materii prime și accesorii - francizatul are posibilitatea de a cumpăra la prețuri reduse ingredientele necesare preparării înghețatei, precum și accesorii concepute în stilul corporativ "Mia Dolce Julia";
- pregătirea personalului - există o instruire a personalului de conducere, vânzări și producție în conformitate cu standardele de afaceri eficiente "Mia Dolce Julia".
Francizatul oferă trei opțiuni pentru aderarea la rețeaua de cafenele de înghețată "Mia Dolce Julia"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: