Voi numi doar trei motive principale:
În primul rând, cu proprietățile sale nutriționale unice, introducerea Kinwa în categoria superproduselor;
În al doilea rând, o capacitate excepțional de mare de a fi asimilată organismului, comparabilă după experți, cu laptele matern;
În al treilea rând, versatilitatea sa culinară, care permite utilizarea acestor crupe într-o varietate de combinații de arome.
Conform caracteristicilor nutriționale, kinoa poate fi o alternativă excelentă la orez și este pregătit de cel puțin două ori mai rapid. Înlocuindu-l cu bulgur sau cușcuș, puteți obține opțiuni fără gluten de mâncăruri tradiționale din Orientul Mijlociu.
De ce este cinva un pseudo-cereale? La fel ca amarantul și hrișca (de asemenea, pseudo-cereale), semințele filmului sunt folosite în aceeași capacitate ca cerealele, sub formă de cereale și făină. Pentru vegetarieni, kinoa este o adevărată comoară, deoarece, ca și soia, conține o proteină de înaltă calitate, adică conține întregul set de aminoacizi vitali. Kinoa nu conține gluten.
8 g de proteine (un set complet de aminoacizi cu importanță vitală)
Kinwa poate înlocui cu succes orezul în multe feluri de mâncare de diferite bucătării naționale. Poate să facă legume umplute și să se pregătească cu salatele sale pline de inimă. Astfel se va potrivi și ca un prânz vegetarian. Dacă se dorește, se pot adăuga proteine animale, iar pentru a găti cerealele nu se utilizează apă și bulion.
3 variante de feluri de mâncare reci (salate)
Este foarte important să vă amintiți că, înainte de a pregăti orice fel de fel de mâncare de la kynva, este necesar să spălați cu atenție ceara printr-o sită frecventă cu apă curgătoare, pentru a îndepărta saponinele dăunătoare.
Vitamina salata de la film în oriental (cu semințe de kale și susan)
Randament 2-3 porții
ingrediente:
2 linguri ulei de măsline
2 linguri orez sau oțet de cidru de mere
2 linguri suc de portocale
2 linguri suc de lamaie
2 lingurițe. rasă într-un răzuit cu ghimbir proaspăt
1 lingura. Dijon muștar - sau în funcție de dorință și gust
sare de mare și piper negru proaspăt măcinat - la gust
2 cani de feliase subtiri de varza de varza (fecale)
2 pahare de varza de Peking tocata (varza Napa)
2 morcovi medii, rase
1 ceașcă gătită în conformitate cu instrucțiunile
4 linguri ceapa rosie tocata marunt
2 lingurițe. semințe de susan
Mod de preparare:
Într-o tigaie, se prăjește semințele de susan până când culoarea este de culoare aurie.
Într-un castron, pregătiți un dressing de oțet, sucuri de portocale și lămâie, ghimbir și miere. Se condimentează cu sare și piper.
Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele rămase și semințele de susan. Se amestecă bine. Adu gustul de sare, piper și muștar (dacă este folosit). Puteți servi imediat.
Proprietăți nutritive: 1/3 formulare conține 286 de calorii, 12 g de grăsime, 1 g de sat. 0 mg de colesterol, 93 mg de sodiu, 480 mg potasiu, 41 g glucide, 5 grame de grăsime, 8 g proteine, 24% DV vitamina A, 12% DV vitamina B6, 15% DV folat, 126% DV vitamina C, 7% DV vitamina E, 12% calciu, 16% NAM cupru, NAM 24% fier, 10% magneziu DV, 22% Nam zinc.
Dish de la filmul din Marea Mediterană
Ieșiți 4-6 porții
ingrediente:
1 sticlă (250 grame) de film
apă sau bulion pentru gătit
3 cani (sau mai mult) de spanac proaspăt, nu tocată
5 tăiate în fâșii de roșii uscate (roșii uscate la soare) sau 1/2 pahar de cireș proaspăt tăiat în jumătate
125 g de măsline negre
90 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi
50 g de nuci de pin
25 g frunze proaspete de busuioc, tocate fin
3 cuișoare de usturoi, tocate
* pentru o dietă fără lactate, brânza poate fi înlocuită cu succes de o jumătate de pahar de năuturi prefierte și un sfert din avocado tăiat în felii
Clătiți bine în apă rece sub un robinet.
Puneți crupul clătit într-o tigaie mare și, cu agitare constantă, îl uscați fără grăsime timp de 10 minute.
Adăugați apă sau bulion, conform instrucțiunilor de gătit pe ambalaj (de obicei pe bază de 2 cești de lichid pe 1 cană de cereale).
Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți până când se înmoaie, când se absoarbe tot lichidul - aproximativ 10-12 minute.
Încă nu a răcit crupa gătită să se amestece cu spanacul tăiat și să se lase să se răcească complet.
Într-un recipient mare combinați crupul răcit și toate celelalte ingrediente. Se amestecă bine și se curăță în frigider înainte de servire.
Proprietăți nutriționale: o pătrime din prescripție conține 390 cal. 19 g grăsime, 0 g saturat. 3 mg de colesterol, 442 mg de sodiu, 116 mg potasiu, 41 g glucide, fibre de 5 grame, 15 g proteine, 51% DV vitamina A, 19% DV vitamina C, 87% DV vitamina B2, 13% calciu Nam, 32% Nam fier, magneziu 10% DN. 6% Zn de zinc
Salată verde cu un film în Mexican
Ieșiți 4-6 porții
ingrediente:
1 ceasca de cereale
2 cesti de salata verde sau spanacuri taiate in benzi
2 cuișoare de usturoi
3 linguri suc de var sau lamaie
1 lingura. ulei de măsline
1 linguriță chimenul de teren
câțiva fulgi mici de ardei rosu aprins, prăbușite - la cerere (da picanterie, dar va avea nevoie de atent Maruntiti mai bine între degetele de mănuși de cauciuc s-ar putea veni la îndemână pentru a nu „ars“ ..).
200 de grame de roșii de cireșe tăiate în jumătăți
1 pahar de fasole neagră gătită sau orice altceva
¼ ceasca de ceapa rosie tocata sau 3 cepe verzi
¼ ceasca de coriandru verde tocata
1 avocado, tăiat în felii
Mod de preparare:
Ca întotdeauna, clătiți de două ori bine filmul în apă rece. Scurgeți apa printr-o sită frecventă. Gatiti in functie de instructiunile de pe ambalaj (de obicei, pe baza a 2 pahare de lichid per 1 cana de cereale). Se lasă să se răcească ușor.
Într-o cereală fierbinte (dar nu fierbinte) fiert pune frunze de salata tocate.
Pregătiți pansamentul amestecând sucul de var (sau lămâie) cu ulei de măsline, usturoi, sare, chimen măcinat și piper fierbinte (dacă este folosit).
Într-un castron mare combinați kinoa și verdele cu fasole, roșii, ceapă și cilantru. Se amestecă bine.
Adăugați felii de avocado și combinați ușor. Serviți imediat sau lăsați-o să se fierbe în frigider.
Proprietăți nutriționale: în ¼ din formulare conține 336 cal. 12 g grăsime, 1 g saturat. 350 mg de sodiu, 417 mg potasiu, 50 g glucide, 9 g de grăsime, 12 g proteine, 38% DV vitamina A, 38% DV vitamina C, 11% DV acid folic, DG 34% fier, 89% din vitamina B2. Gatiti-va cu dragoste! econet.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: