Strugurii sunt una dintre cele mai vechi culturi pe care un om a crescut. În Mesopotamia, Roma Antică și Grecia, au crescut strugurii, au făcut vin și suc de struguri.
Suc de struguri Isabella
Retetele de sucuri din strugurii Isabella sunt diverse, dar cea mai delicioasa si folositoare optiune este un suc tanar, cu adaos de pere si mere. Pentru pregătire se va cere:
- 500 grame de struguri Isabella;
- 1 pere;
- 1 mere;
- 50 de grame de zahăr.
Cu ajutorul unui storcator este necesar să obțineți suc de pere, mere și struguri, să adăugați zahăr și să beți imediat după gătit. Dacă doriți, puteți dilua sucul cu apă sau cu bulion cu miere, dar în acest caz nu este necesar să adăugați zahăr. Pentru a face un bulion de mentă trebuie să luați:
- 50 de grame de miere;
- un pahar de apă;
- 10-12 frunze de menta.
În tigaie trebuie să puneți miere și menta, se toarnă apă, se gateste supa timp de 15 minute, apoi se răcește și se presează. Un bulion de menta gata preparat poate dilua sucul de struguri.
În mod tradițional, sucul din struguri a fost înrăutățit, dar un juicer modern a fost ajutat de un storcător, un blender și un mixer. Dar, de dragul interesului, puteți încerca să stoarceți cu mâna un pahar de suc din strugurii Isabella.
Pe baza sucului de la Isabella puteți prepara un cocktail delicios "Pe Elbrus". Pentru a pregăti un cocktail (2 porții), veți avea nevoie de:
- 200 grame de suc de struguri proaspeți;
- 100 grame de înghețată cremă;
- 2 lingurițe de chipsuri de ciocolată.
Înghețată ar trebui să fie împărțit în 4 părți și două părți pune pe partea de jos a pahare inalte, se toarnă sucul din partea de sus, și apoi din nou a pus inghetata si se presara cu fulgi de ciocolata. Acest cocktail este perfect pentru o petrecere de vara in gradina sau la cabana.
Suc de vițel
Bine conservate în borcane suc de struguri de viță de vie. Acest suc se dovedește a fi natural și foarte util. Pentru prepararea sucului va fi necesar:
- 4 kilograme de struguri cu frunze și ramuri;
- 2 litri de apă;
- 300 grame de zahăr;
Sucul de aplicare a viței de vie este foarte larg - sucul este utilizat în gătit, în terapia nutrițională și în cosmetologie. Este bine pentru accelerarea metabolismului și pentru reducerea greutății corporale. Toți cei care pierde în greutate sunt sfătuiți să bea pe un suc stomac gol diluat cu apă din viță.
Dar cum să facă suc de struguri acasă? Este suficient să treci prin storcător o viță de vie cu fructe de pădure și frunze, atunci trebuie să dizolvați zahărul în apă și să aduceți la fierbere. Acum rămâne să se amestece siropul și sucul, se toarnă în cutii și se sterilizează. Sucul gata preparat dintr-o viță de vie, ale cărui beneficii sunt indiscutabile, poate fi păstrat timp de până la 6 luni în cutii. Acest suc este bun pentru spălarea zilnică, numai în acest caz nu este necesar să se adauge zahăr. Vita de struguri este un puternic antioxidant. Această spălare de struguri previne îmbătrânirea pielii și poate îngriji porii. Prepararea sucului din struguri este o preocupare pentru frumusețea în interiorul și în afara. Pentru pierderea în greutate, este suficient să beți un pahar de băutură pe bază de suc din viță de vie dimineața pe stomacul gol. Este pregătit foarte simplu, va fi necesar:
- 100 grame de suc;
- 50 de grame de suc de lamaie;
- mai multe frunze de menta;
- 100 de grame de apă fierbinte.
Sucul de struguri proaspăt stors și vița de vie trebuie amestecate cu menta și lămâie, se toarnă apă fierbinte și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Ar trebui să bei o băutură de o jumătate de oră înainte de micul dejun. Utilizarea regulată a băuturii va ajuta la pierderea a până la 4 kilograme în 2 luni fără efort.
Suc de struguri din struguri acri
Uneori strugurii sunt atât de acrifici încât este imposibil. Ce să faci cu astfel de fructe de pădure? Sucul de struguri este o soluție excelentă pentru această problemă. Datorită adăugării condimentelor și a zahărului, acest suc este bine depozitat în cutii. Puteți să-l beți sau puteți să-l adăugați la băuturi și la deserturi. Pentru prepararea sucului va fi necesar:
- 4 kilograme de struguri;
- 1 kilogram de zahăr;
- 20 de grame de scorțișoară;
- 10 grame de cuișoare;
- lingura de ghimbir ras.
Pentru a face sucul de struguri acru cu condimente, trebuie mai întâi să puneți într-o tigaie ghimbir și zahăr, scorțișoară și cuișoare. Se toarnă un litru de apă și se fierbe timp de 20 de minute, adăugând apă. Apoi, strugurii trebuie să fie plasați într-un blender pentru a-și păstra smoala și se transformă într-o masă omogenă. Apoi trebuie să stoarceți sucul de struguri și să îl amestecați cu siropul picant din tigaie. Rămâne să se toarnă sucul pe sticle sterile și pe etanșare.
Sucul de struguri acru este bun ca bază pentru sosuri la carne. Pentru a prepara un sos picant din sucul de struguri acrifici, veți avea nevoie de:
- 1 pahar de suc;
- 2 cuișoare de usturoi;
- un pic de rădăcină de ghimbir;
- 50 de grame de unt;
- sare și piper negru pentru 1 vârf.
ulei H necesar pentru a prăji usturoi și ghimbir (este de dorit foarte fin tocat), apoi se toarnă în tigaie și sucul cald, cop este evaporată cu exact 2/3, apoi pansament poate fi sare, piper și servesc carne de vită, miel sau de vițel .
Reteta de suc de struguri de la domiciliu poate fi variată prin amestecarea diferitelor soiuri de struguri. Sweet, tartă și acru soiuri de struguri va fi foarte bun. Sucul sterilizat proaspăt conservat din trei soiuri de struguri își păstrează prospețimea. Pentru a prepara acest suc veți avea nevoie de:
- 1 kg de struguri dulci "Kish-Mish";
- 1 kg de struguri tartri "Isabella";
- 2 kilograme de struguri acrifici (acasă).
Mai întâi trebuie să stoarce sucul din struguri, rezultând lichid trebuie să fie amestecat cu apă, la un raport de 3 la 1, adică, în suc de trei părți pentru a lua una din apă, se adaugă o jumătate de ceașcă de zahăr și se amestecă. Suc Gata din struguri în timpul iernii trebuie să se toarnă în bănci, se sterilizează și închideți capacul superior.
Ceea ce este util pentru sucul de struguri și viță de vie în special, este deja cunoscut, dar cine nu poate bea astfel de sucuri? În primul rând copiilor. Pentru alimentele pentru copii, sucul din viță este inadecvat. Iar pentru persoanele cu boli cu GI, acest suc este contraindicat.
Suc de struguri de mere
Probabil cea mai populară băutură din struguri. Sucul de mere și strugurii coapte este folosit în alimentele pentru copii, când se prepară deserturi și cocktail-uri de fructe.
Suc de struguri de mere, de regulă, se obține după stoarcerea directă a merelor și a strugurilor. Puteți bea imediat după gătire sau puteți să-l păstrați pentru iarnă. De asemenea, din struguri de mere și struguri este posibil să se pregătească piureuri cu cereale - o alternativă excelentă la micul dejun obișnuit. Deci, mai întâi trebuie să pregătiți sucul obișnuit de struguri pentru iarnă. Acest lucru va necesita:
- 4 kilograme de mere;
- 5 kilograme de struguri;
- 1 kilogram de zahăr;
- 2 litri de apă.
Mai intai trebuie sa treci prin struguri si mere de sucuri, sa adaugi zahar, apa si sa amesteci. Rămâne doar să aduci cratița cu sucul la fiert, și toarnă sucul de struguri acasă peste sticlele sterilizate și închideți dopurile.
Smoothies sunt făcute din struguri chiar mai ușor. Un pahar de struguri și un măr cojit este suficient pentru a pune într-un blender, se adaugă tarate sau germeni de grâu și o mână de zahăr, precum și un pahar cu apă. Rămâne să se amestece și se toarnă în pahare.
Încă foarte popular este reteta de suc de struguri de mere din struguri întunecați și antonovki. Dar sucul se dovedește foarte acru, este necesar să se adauge zahăr. Pentru pregătire se va cere:
- 200 de grame de struguri negri;
- 100 grame de apă;
- 50 de grame de zahăr;
- 1 măr mare.
Prin intermediul storcătorului trebuie să renunțați la struguri și la un măr, adăugați apă și zahăr. Rămâne doar să toarcă sucul într-o cratiță și să se fierbe. Suc de struguri acasă rapid este gata. Se poate servi în pahare decorate cu felii de mere sau struguri.
Cum se face sucul de struguri acasă cu adaos de cireșe? De fapt e foarte simplu. La urma urmei, ciresul este perfect combinat cu strugurii albi. Un kilogram de struguri albi de casă va necesita 200 de grame de cireșe coapte. Pur și simplu trebuie să treci fructele de pădure prin storcător și să adăugați zahăr la gust.
Perioada de valabilitate a sucului de struguri acasă
Pregătiți sucul de struguri nu este dificil, este mai greu să îl păstrați pentru iarnă. Acest suc poate fermenta cu ușurință și se transformă în oțet de struguri. Prin urmare, pentru a menține sucul timp de mai multe luni într-un borcan sau sticlă, acesta trebuie tratat termic. Perioada de valabilitate a sucului de struguri depinde direct de metoda de tratament termic. Deci, sucul sterilizat poate fi depozitat timp de aproximativ 3 până la 4 luni într-un recipient de sticlă cu un capac de staniu în frigider sau în pivniță. Dar sucul fiert în sticle de sticlă întunecată își poate menține gustul și beneficiile timp de 7-8 luni. Sucul de suc din struguri este cel mai bine să beți imediat după presare, după toate acestea este gustos pentru nu mai mult de două zile. Beneficiile sucului de struguri sunt o concentrație uriașă de antioxidanți naturali, dar fără tratament termic, reteta de suc de struguri acasă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung.
Și în cele din urmă, cum să facă suc de struguri acasă cu o durată de valabilitate extinsă. Acest lucru va necesita:
- 5 kilograme de struguri albi cu frunze și crengi;
- 500 de grame de frunze de coacăze;
- 1 kilogram de zahăr;
- o jumătate de litru de apă.
Frunzele de frunze sunt un conservant minunat. Acest suc de struguri este capabil să stea în bancă timp de până la 12 luni păstrând gustul și proprietățile sale utile. Prin storcatorul de a sări peste frunze de coacăz, struguri de viță, împreună, se adaugă suc de zahăr și apă, se toarnă în tigaie și se lasă să fiarbă sucul. Sucul fierbinte este necesar să se toarnă în borcane sterile și se sterilizează borcane încă o jumătate de oră, atunci trebuie să se rostogolească din capacele de tablă și se răcește în poziție răsturnată.
Orice suc natural din struguri este bine să adăugați la desert de înghețată și fructe. Și cocktail-urile cu suc de struguri reprezintă o alternativă excelentă la cocktail-urile de vin pentru cei care nu-i plac alcoolul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: