Descrierea botanică a căpșunilor sălbatice
Căpșunile sălbatice sunt o plantă perene a familiei Rosaceae. Latin fragare provine de la cuvântul "parfumat" și este dat la genul de fructe parfumate. Căpșunile sunt cele mai populare și mai răspândite specii.
Rhizome - oblic, lăstari - lungi, înrădăcinată în noduri.
Tulpinile sunt drepte, cu o înălțime de până la 20 cm în inflorescență.
Frunzele sunt triple, pe butași pubescenți lungi, ovoidi și rombici.
Florile sunt albe, cu cinci petale, pe pediculi lungi, adunate în inflorescența corymbose.
Fructe - acuzele de nuci ca pe ouă în formă de ouă în formă de roșu luminoase, suculente, papilele îngroșate, foarte aromate.
Habitate și răspândirea căpșunului sălbatic
cherestea căpșuni răspândit aproape în toată partea europeană a Rusiei (cu excepția Extremul Nord, regiunea Mării Negre și zonele Volga de Jos), precum și în Asia Centrală, Siberia, Belarus, în zona centrală a părții de nord a zonei de stepă a Ucrainei.
Habitatele tipice ale căpșunilor sălbatice sunt păduri ușoare, subțiri, frunze, lalele și tăișuri, precum și păduri de pădure, tufișuri de arbuști și fumuri vechi. În ciuda faptului că căpșunul este o plantă larg răspândită, ea nu se formează prea mare în zona pășunilor. Acest lucru se datorează efectului deprimant asupra căpșunii speciei însoțitoare de acoperire cu iarbă. Cele mai productive populații de căpșuni se formează pe butași proaspeți, ceea ce confirmă caracterul său iubitor de lumină. Din păcate, productivitatea ridicată a acestor populații este foarte scurtă - doar 1-2 ani. Apoi, lăstarii de specii de pădure reînnoite și plante erbacee - concurenți, lipsesc căpșunul de ocazia de a da roade. Creșterea productivității căpșunilor purtătoare de fructe este afectată în mod pozitiv de eliminarea concurenților concurenți ai plantelor. Această măsură ajută la prelungirea fructului abundent al populației pentru încă 5-6 ani. Îndepărtarea copacilor speciilor de foioase și a speciilor erbacee însoțitoare deja în primul an ridică randamentul fructelor de căpșuni cu 5-6 ori comparativ cu populația netratată.
Este justificată din punct de vedere economic utilizarea de butași proaspeți pentru a crea crengi cultivate de căpșuni.
Recoltarea căpșunilor și calitatea materiei prime
Colecta numai fructele coapte fără pedunculi și calyces. Recoltarea se face dimineața, după ce roua va veni în jos, iar la sfârșitul zilei, când Denivelările de căldură (fructe de pădure colectate în căldură, perisabile) și încă nu apare roua. Tara la colectie serveste ca un cos mic. Materia primă nu trebuie să fie o impuritate de frunze și fructe ale căsătoriei (imature, contaminate sau stricate), astfel încât acestea să fie sortate în timpul recoltării, și nu înainte de uscare, atunci când acestea sunt ușor umezită ușor mototoli și deforma. Înainte de uscarea lor ușor podvyalivayut timp de 4-5 ore la o temperatură de 25-30 ° C pentru a se evapora umezeala, apoi se evaporă la sec, la o temperatură de 45-65 ° C. Fructele uscate ar trebui să se prăbușească când sunt strânse într-o minge.
Compoziția chimică a căpșunilor sălbatice
cherestea căpșune cuprind 10-15% din zaharuri, acizi organici (malic și salicilic) cu predominanță de acid citric, celuloză, pectină și tanin, antociani și compuși azotați, alcaloizii, săruri de fier, fosfor, calciu, cobalt și mangan, vitaminele din grupa B , acid ascorbic și acid folic, caroten.
Frunzele conțin acid ascorbic, taninuri, flavonoide, alcaloizi. În toate organele plantei există o rutină.
Aplicarea căpșunilor sălbatice în medicină
Datorită faptului că fructele proaspete de căpșuni nu sunt depozitate mult timp, ele sunt supuse diferitelor metode de procesare, cu conservarea calităților nutriționale și medicinale. Din boabe se prepară gem, siropuri, sucuri, compoturi, gemuri, lichioruri și vinuri. Adesea, pentru depozitarea pe termen lung și utilizarea în practica medicală, boabele de plante sunt uscate sau în aer liber în vara insorită de vară sau în cuptoare și cuptoare.
Infuzarea fructelor și a frunzelor este prescrisă ca un colagog, având și un efect diuretic. Sucurile, bulionul de apă și infuzia de fructe de căpșuni au proprietăți diaforetice, potolește setea, îmbunătățesc pofta de mâncare, posedă proprietăți antimicrobiene. A fost observat efectul pozitiv al căpșunilor asupra tulburărilor metabolismului lipidic și mineral.
Sunt deosebit de utile mâncărurile și mâncărurile făcute din căpșuni, în primăvară ca surse de vitamine.
Sucul de fructe este utilizat topic pentru a trata o serie de boli de piele, tăieturi, răni minore, ekzemopodobnye state pentru a elimina petele de pe piele, pistruii și acnee. Aplicati suc de fructe proaspete 4-6 linguri pe zi. Aveți posibilitatea să utilizați fructe uscate sau frunze pentru a face perfuzie. Un pahar de perfuzie este luat în timpul zilei.
Proprietățile fitocidice și antimicrobiene ale sucului de căpșuni sunt folosite pentru clătirea orofaringelului cu miros de respirație și procese inflamatorii în acest domeniu.
În scopuri cosmetice, măștile de căpșuni făcute din suc de căpșuni și din bilele de ou bici sunt utilizate pe scară largă. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de sensibilitatea individuală crescută la pacienții individuali față de căpșuni, însoțită de manifestări alergice.
Aplicarea căpșunilor sălbatice în nutriție
Căpșunile sunt folosite în natură. Este foarte util să-l folosiți cu smântână sau lapte, în timp ce provitamina A este bine absorbită.
Căpșuni în sos de lapte
Bomboanele spălate și decojite (500 g) sunt așezate în compot. Branza de brânză (2 linguri) sau masa de brânză este măcinată cu smântână (1 sticlă) sau iaurt proaspăt, se adaugă vanilină și zahăr la gust. Sosul rezultat este umplut cu fructe de padure.
Căpșuni în vise
Căpșuni în cartea de vis a Labirintului Mandragora
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: