Adăugați rețeta la favorite!
Lumină, nucă și bogată în gustul picant al sosului de busuioc verde, umplute cu arome clasice italienești. În traducerea italiană, "pesto" înseamnă "toloch", ceea ce este destul de logic, deoarece baza sosului este un busuioc verde - oferă Pesto o culoare atât de bogată în smarald. Cu toate acestea, în Rusia această planta minunată este rară. Suntem mai obișnuiți cu busuiocul purpuriu, care poate fi de asemenea folosit în prepararea acestui sos, dar, din păcate, culoarea va fi destul de diferită. Nuci de pin, unul dintre ingredientele clasice ale Pesto, pot fi ușor înlocuite cu un nuc. Și vă voi spune ce poate înlocui brânza în această rețetă, astfel încât sosul luminos împodobește masa slabă.
Veți avea nevoie de:
- busuioc verde 2 grinzi
- Parmezan 100 gr (în post poate fi înlocuit cu măsline verzi 4-5 buc)
- nuci de pin 2-3 linguri.
- ulei de măsline extra virgin 120-150 ml
- usturoi 2-3 dinți
- sare
Busuiocul verde este o plantă aromatică picantă, care are proprietăți excelente de gust și vindecare. Distruge mai multe tipuri de microorganisme protozoare, conține vitamina P și provitamina A, stimulează digestia și apărarea organismului, consolidează activitatea inimii și acționează liniștitor asupra sistemului nervos uman. Și acest lucru este doar busuioc, și, de fapt, sos Pesto include, de asemenea, ulei de măsline extra-virgin, nuci de pin, usturoi, brânză tare! Oh, acei italieni, știu multe despre mâncare!
Pregătită într-un sos de bucătărie, este diferită de cea cumpărată într-un supermarket, așadar sfătuiesc cel puțin o dată să cumpărați toate ingredientele necesare și să o faceți singur. Este foarte simplu dacă aveți un blender.
Și dacă, cu toate acestea, este dificil să colectați toate ingredientele împreună, atunci cumpărați cel puțin un busuioc și combinați-l cu ulei de măsline. Cum se face, vezi Vasile cu ulei de măsline
Rețetă fotografică pas cu pas:
Preîncălziți tigaia și uscați piulițele de pin pe un foc mic. Se amestecă și se urmărește ca să nu se ardă. Suficient dacă nucile se încălzesc.
Dacă aveți un procesor puternic de mâncare, puteți plasa pur și simplu toate ingredientele pregătite în el și îl puteți bate într-o masă omogenă. Dacă folosiți un elicopter dintr-un mixer submersibil, atunci .... curățați, spălați și tăiați usturoiul. Spălați și tăiați busuiocul.
Branza de brânză pe răzuitor.
Consiliul. dacă brânza este înlocuită cu măsline verzi fără semințe 4-5 bucăți, veți obține un sos minunat pe care îl puteți folosi în post.
Puneți busuioc, nuci, brânză și usturoi într-un elicopter.
Adăugați uleiul de măsline.
Mărește totul până se înmoaie.
Sosul Pesto este gata!
Adăugați-l la un cartof fiert simplu - și aveți pe masă un vas imperial! Apropo, numele plantei "busuioc" este derivat din grecescul "basileum", ceea ce inseamna regele sau regele. Ei bine, ca un sos pentru paste - este un clasic italian!
Sos de pesto. O rețetă scurtă.
- busuioc verde 2 grinzi
- Parmezan 100 gr
- nuci de pin 2-3 linguri.
- ulei de măsline extra virgin 120-150 ml
- usturoi 2-3 dinți
- sare
Puneți toate ingredientele în elicopter și aliniați-le până se înmoaie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: