De mii de ani, oamenii folosesc chimen în gătit (un alt nume este zira). Această plantă este menționată de vechii egipteni și romani. Cei care iubesc și știu cum să gătească pilaf în conformitate cu vechile rețete naționale, știe că în acest fel de mâncare, chimenul este cel mai important condiment.
Cum să crești zira
Cuminul este o plantă bienală, dar este adesea cultivată ca plantă anuală. Această cultură nu tolerează vremea rece, așa că însămânțarea va trebui făcută fie cu dispariția completă a amenințării înghețurilor târzii, fie sub acoperirea materialului. Adâncimea semănatului este de 2-3 cm, schema (după subțiere) este de 7x50 cm. Această plantă nu este susceptibilă la boli, lăstarii apar amiabil și au nevoie de cea mai simplă îngrijire: plivire + slăbire.
Colectarea semințelor
Apropo, în această primăvară intenționăm să începem să turnăm fundația în noua noastră cabană, în apropiere de situl nostru este o fabrică de beton în Solnechnogorsk.
Este important să aveți grijă cu atenție după maturarea boabelor, deoarece acestea cad repede dacă sunt plătite în plus. Semințele adunate ar trebui să fie uscate într-o încăpere uscată sau într-un cuptor ușor cald la o temperatură de 35-40 de grade. Pentru uscare, boabele sunt întinse cu un strat de grosime maximă de 5 cm și se amestecă periodic. După uscare, condimentul propriei sale producții este gata. Cea mai bună modalitate de a stoca zira este o pungă de lenjerie și o cameră uscată.
E interesant
Este foarte important să nu confundăm zira cu chimenul. Din cauza consonanței cuvintele "chimin" și "chimen" mulți sunt convinși că aceasta este aceeași condiment. Cu toate acestea, acestea sunt încă două plante diferite, deși legate, pe care cunoscătorii nu le vor confunda niciodată.
În plus față de aroma uimitoare, zira este recunoscută ca o plantă care îmbunătățește tractul digestiv și sistemul nervos.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: