Saberul de pește este unul dintre reprezentanții familiei de pești cu coadă păroasă. În prezent, este foarte apreciată din punct de vedere al pescuitului. Alte nume ale acestui pește sunt peștele de sabie, precum și viermii obișnuiți.
Lungimea trunchiului unui pește de sabie, de regulă, este de aproximativ doi metri. Și greutatea sa medie este de aproximativ un kilogram. Este caracterizat de un corp alungit, care are o culoare argintie. În aspectul său, acest pește este foarte asemănător cu o sabie, de aceea i sa dat un astfel de nume. Pe coada peștelui-spadă există un apendice cu filet. Vârful în partea dorsală a peștilor sabiei se extinde de la cap până la coada însăși. Saberul de pește se referă în mod corect la ficat lung în rândul peștilor - în medie, durata vieții poate fi de aproximativ cincisprezece ani.
O mare popularitate a sabiei de pește se bucură în China. Locuitorii acestei țări îl numesc adesea pește alb, un pește cuțit și o centură albă. În carnea de pește-spadă există o cantitate semnificativă de calciu, fosfor, precum și proteine naturale valoroase. Acest lucru se datorează în primul rând dietei acestui pește, care include numeroase moluște, crustacee și o varietate de pești mici.
Inmobilează sabia peștilor în principal în acele mări în care domnește climatul tropical și subtropical. Iar iarna preferă să fie condusă spre țărmurile din Taiwan. Există o sabie de pește și pe teritoriul Rusiei - în special în zonele de apă din sudul Primoriei.
Sabera de pește are carne incredibil de gustoasă, moale și delicată, datorită căreia este apreciată de experți culinari și de gurmanzi. În carnea suculentă, acest pește nu are aproape nici o oase, cu excepția părții coloanei vertebrale - acesta este un alt avantaj foarte important. În tradiția culinară a Chinei, sabia de pește este foarte populară, datorită faptului că este foarte hrănitoare și ușor de pregătit.
În țara noastră puteți cumpăra sabie de pește înghețată importată din Japonia și Coreea sau prinsă în apele Oceanului Atlantic și Marea Japoniei. Dar în multe țări străine există un pește de sabie uscat și sărat în vânzare - astfel de gustări sunt foarte populare.
Pentru a pregăti sabii de pește, puteți folosi mai multe moduri. Cel mai adesea este fiert, prăjit într-o tigaie, și, de asemenea, tocană. Pentru a face fel de mâncăruri cât mai gustoase, peștele este tăiat preliminar în porții de aceeași mărime și frecat cu abundență de sare. După ce peștele este suficient de promarinuetsya, puteți continua să gătesc în continuare. În plus, aveți posibilitatea să dip acest pește în aluat, și apoi prăjit în prajit.
Proprietăți și compoziție utile
Pestele de pește este bogat în magneziu, calciu, iod, cupru, cobalt și multe alte minerale. De asemenea, conține vitaminele cele mai importante și necesare - vitaminele A, E, C, PP și B.
Grăsimile și cântarele acestui pește conțin o componentă unică, capabilă să ofere protecție fiabilă împotriva cancerului. De aceea, medicii recomandă să mănânci o sabie cu tot felul de tumori limfatice, leucemie și cancer de stomac. Și, în general, utilizarea regulată a peștelui de sabie contribuie la funcționarea normală a întregului corp uman.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: