Nici o masă festivă în țara noastră nu poate face fără o mulțime de salate și gustări. Da, și în timpul săptămânii, mulți sunt încântați să se bucure de un pește sărat cu cartofi fierți și ceapă mărunțită. Herring sărat, rețetele pe care le vom descrie în detaliu în acest articol, în versiunea de origine se dovedesc întotdeauna mai gustoase și mai aromate.
O rețetă simplă pentru hering ușor sărat
Cum să gătești pește rapid și gustos fără conservanți și "chimie"? În primul rând, pregătiți toate produsele necesare pentru acest fel de mâncare:
- Herring înghețat - un kilogram.
- Apa este un litru.
- Sare - patru linguri de lingura de apa.
- Zahăr - o lingură.
- Frunza Bay este de două bucăți.
- Mazăre de piper negru - șase bucăți.
Cum se prepară heringul sărat într-un borcan? Rețeta pentru gustări este foarte simplă:
- Clătiți bine peștele congelat, tăiați capetele și cozile, îndepărtați entrenele. Taie carcasa la jumătate.
- Pune piesele într-un borcan (fără decongelare), trimite la sare, piper (pre-zdrobi mazăre cuțit), zahăr și frunze de dafin.
- Umpleți mâncarea cu apă rece și agitați borcanul.
După 12-14 ore, se scurge salina, se toarnă heringul cu unt topit și se presară cu puțin oțet. Serviți aperitivul cu cartofi fierți, decorați felul cu inele de ceapă.
Rețetă pentru saltare hering sărat
Beneficiile heringului sărat sunt adesea rostite de medici și nutriționiști. Faptul este că un astfel de pește conține multe grăsimi utile, care sunt atât de necesare pentru corpul nostru. Dar este important să respectați regula - să nu mâncați acest fel de mâncare cu carbohidrați. În caz contrar, riscați să câștigați rapid greutate. Desigur, în timpul sărbătorilor nimeni nu vă poate interzice să vă trateze la o mică parte din salate tradiționale și sandwich-uri cu pâine din grâu integral.
- Mare hering congelat proaspăt - cinci bucăți.
- Sarea este de 160 de grame.
- Apa este de patru litri.
- Frunza Bay este de două bucăți.
- Un amestec de ardei - la gustul tău.
- Seminte de coriandru - doua linguri.
- Uleiul vegetal este jumătate de pahar.
Deci, cum se pregătește heringul sărat? reteta:
- Solul este cel mai bine turnat într-o găleată de cinci litri, deci aveți grijă de o capacitate adecvată în avans. Herring se dezgheață în frigider sau la temperatura camerei. După aceasta, clătiți bine peștele sub apă curgătoare.
- Se toarnă trei litri de apă în găleată și se pune heringul în jos.
- Într-un borcan de litru, se toarnă patru linguri de sare, piper de pământ și se pune un laur. Umpleți toate condimentele cu apă clocotită. Se amestecă saramura, se lasă să se răcească și apoi se trimite în rezervorul de pește.
- Acoperiți cupa cu un capac și expediați-l într-un loc răcoros timp de trei zile.
- Când trece timpul specificat, scoateți peștele și tăiați-l. Se toarna fileul cu coriandru si piper.
- Așezați piesele de prelucrat unul peste celălalt într-un recipient adecvat și umpleți-le cu ulei vegetal.
Puteți încerca imediat, dar puteți lăsa să se înmoaie în condimente timp de șase ore.
Hering cu ierburi
Dacă tu și cei dragi preferi mâncarea pregătită de tine, atunci ia notă de această rețetă. Pentru acest fel de mâncare va fi necesar:
- Hering.
- O jumătate de litru de apă.
- O lună și jumătate de linguri de sare.
- O jumătate de lingură de zahăr.
- Lingură de oțet.
- Zece mazăre de piper dulce.
- Trei sau patru frunze de laur.
Cum se pregătește heringul sărat acasă? Rețeta pentru gustări este descrisă mai jos:
- Se toarnă apă în tocană, se pune sare, condimente și frunze de dafin. Se fierbe saramura la foc mediu.
- Deșteptați peștele, tăiați capul și îndepărtați entrenele. Puneți-o într-o marinadă răcită.
Acoperiți piesa cu un capac și lăsați-o la temperatura camerei până seara. Seara, puneti farfuriile cu hering in frigider. Gustarea de a doua zi poate fi servită la masă cu orice fel de mâncare sau cu pâine neagră.
Hering ușor sărat. Rețetă cu coacăze
Iti place sa abordi creativ procesul de gatit? Apoi, veți dori cu siguranță această rețetă.
- Suc de jumatate de lamaie.
- Un amestec de piper măcinat.
- Ceapa rosie.
- O jumătate de lingură de zahăr.
- Hering ușor sărat.
- 100 de grame de coacăze negre.
Heringul ușor sărat, rețeta de care veți citi mai jos, este pregătit foarte simplu:
- Gatiti pestele conform retetelor descrise mai sus. Apoi tăiați fileurile în felii.
- Se amestecă zahărul, piperul și sucul de lămâie într-un castron mic. Ceapa coaja și tăiat în inele.
- În feluri de mâncare adânci (puteți găleată din plastic) puneți bucățile de pește în straturi, alternându-le cu fructe de padure și ceapă. Umpleți piesa cu marinată.
Puneți piesa de prelucrat în frigider timp de două ore, apoi transferați-o într-un vas și decorați peștele cu coacăz.
Hering ușor sărat cu lămâie și ceapă
Un pește delicat cu aromă de citrice va decora orice sărbătoare. Este interesant faptul că medicii recomandă să mănânci hering în sezonul de iarnă. Se pare că este un instrument excelent de prevenire. Unele substanțe conținute în acest pește ajută la rezistența la viruși și la întărirea sistemului imunitar.
De data aceasta veți avea nevoie de:
- Proaspăt înghețată hering - două bucăți.
- Ceapă - două bucăți.
- Lemon.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Sarea este o lingură mare cu un diapozitiv.
Sucul delicios, ușor de sărat (rețeta și fotografiile de mai jos) este pregătit astfel:
- Dezghețați bine peștele semi-congelat și intestinul. După aceea, grăsim cu generozitate carcasa cu sare înăuntru și în afară.
- Înfășurați hering-ul în folie, puneți piesa într-o pungă și trimiteți-o la frigider timp de două zile. Nu uitați să întoarceți peștele în mod periodic, astfel încât să săruri în mod egal.
- Când trece timpul potrivit, desfaceți heringul și separați fileul de oase.
- Coaja de lămâie și apoi tăiați-o în semifabricate subțiri. În mod similar, faceți ceapa.
- În borcan straturi de alimente preparate, fără a uita să le alterneze între ele.
Trimiteți vasele la frig timp de aproximativ trei ore. O gustare gata preparata poate fi servita imediat la masa, impreuna cu cartofi fierti si ceapa tocata. Sau poți să faci salata preferată de la ea.
Hering cu ghimbir și salvie
Acest pește aromat este pregătit foarte repede și foarte simplu. Stocați-vă în avans cu următoarele ingrediente:
- Hering.
- Sare - jumătate de linguri.
- Busuioc uscat, ghimbir si salvie - o lingurita.
- Piper alb de masă - jumătate de linguriță.
- Combinați sarea cu ierburi și condimente uscate. Se agită heringul congelat și spălat cu atenție cu amestecul obținut.
- Înfășurați peștele într-un film alimentar sau puneți-l într-o pungă de plastic sigilată.
Trimiteți piesa de prelucrat la frigider pentru întreaga noapte.
Sarerea heringului Dunării
Înainte de o rețetă simplă pentru un pește delicios, ușor sărat. Dacă nu ați încercat niciodată să vă sare heringul, puteți încerca chiar acum. Poate că, după acest experiment, nu veți dori niciodată să cumpărați pește pregătit în magazin.
- Hive-ul Dunării este de două kilograme.
- Marul uscat, coriandrul si busuiocul - o treime din lingurita.
- Sare - două linguri.
- Piperul este o jumatate de lingurita.
În continuare, vă vom spune în detaliu cum este pregătit heringul sărat. reteta:
- Herring proaspăt sau dezghet, lăsați-l să stea o oră în apă rece. Ștergeți peștele, tăiați branhiile și îndepărtați entrenele.
- Serviți peștele cu o mare sare de mare, precum și un amestec de ierburi și condimente în interiorul și în afară.
- Înfășurați carcasele într-o pungă de plastic și puneți piesele de prelucrat în frigider pentru o zi. După aceea, transferați heringul în congelator.
În trei zile, heringul gustos va fi gata.
concluzie
Vom fi bucuroși dacă trebuie să gustați o hering ușor sărat. Reteta pentru snacks-uri, după cum vedeți, este foarte simplă. Dar puteți aborda procesul de gătit creativ și utilizați condimente naturale și ierburi. Ca urmare, de fiecare dată vă puteți bucura de un fel de mâncare nouă, care diferă de celelalte, cu gust și aromă deosebite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: