Reteta pentru conservarea sosurilor de salata de la castraveti si rosii pentru iarna

Reteta pentru salata de castraveti si rosii pentru iarna fara sterilizare

oh
gurcy - 2 kg;
Tomate - 2 kg;
Ceapa - 700 g;
Aromă piper - 5-6 mazăre;
Bay leaf - 3-4 bucăți;
Ulei vegetal - ½ ceasca;
Oțet de cidru de mere - ½ cești;
zahăr
sare

Pentru marinadă, amestecați uleiul cu oțet, sare, zahăr, frunze de dafin și piper aromat. Aduceți la fierbere și scoateți marinada de la foc. Legumele se spală și se taie în bucăți mici. Toate acestea sunt expuse într-o marinadă și aruncate în foc. La căldură scăzută, gătiți timp de 30 de minute.

Capacele și borcanele sunt bine clătite cu apă curată. Nu ștergeți malurile apei. Puneți-le imediat într-un cuptor încălzit, porniți cuptorul la 150 ° C și mențineți-l timp de 15-20 minute, umpleți capacul cu apă clocotită și lăsați timp de 5 minute. Gata salata fierbinte se dilueaza in borcane fierbinti, se inchide cu capacele si se lasa la cald sa se raceasca.

Chiar și în această rețetă puteți adăuga ardei bulgari, usturoi, morcovi etc. Veți fi foarte mulțumiți. Rețeta este simplă de pregătit, dar apoi să-ți lingi degetele.

Recolta pentru iarna "Jar cu salata"

Roșii, castraveți, ceapă, ardei grași - cât de mult va intra în borcan;
Ardei cald - dacă doriți.
Reîncărcarea la o bancă de litere:
Mazăre de piper - 3-5 bucăți;
Bay leaf - 1 buc;
Sare - 2 lingurite;
Zahăr - 2 lingurițe;
Esenta acetica - 1,5 lingurite;
Uleiul de floarea soarelui - 2 lingurițe.

Castraveți tăiați în cercuri, roșii - jumătăți sau felii, ceapă - inele, ardei bulgari - dungi. Se toarnă piper negru pe fundul cutiilor curate și sterilizate și se pune o frunză de dafin. Legumele sunt așezate dens în straturi, dar nu zdrobiți. Adăugați alimentarea cu combustibil. Acoperim piesa cu capace fierbinti.

Se prepară o oală de sterilizare - în partea de jos se întinde o pânză pentru a evita alunecarea băncilor. Am pus cutiile, acoperite cu capace. Am pus apă pe umerii cutiilor. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Sterilizați timp de 10 minute. Apoi, uita-te, în cazul în care roșiile puternic decontate și castraveți în fiecare bancă, sacrificiul unei acțiuni a Băncii și conținutul său între toate celelalte - ne raportăm la partea de sus a salata. Se acoperă din nou cu capace și se sterilizează timp de 5 minute. Dar dacă legumele nu se ajustează prea mult, atunci le rostogolim. În cazul în care roșiile erau preforme verzi apoi se sterilizează timp de 20 minute. Dacă în timpul sterilizării sa format un lichid puțin sau foarte puțin, apoi se adaugă apa de fierbere. Am rostogolit-o.

Într-o astfel de rețetă pentru salată, puteți adăuga frunze de usturoi, cireșe și coacăze.

Reteta pentru salata de castraveti si rosii cu umplutura fierbinte

Castraveți - 1,5 kg;
Tomate - 1,5 kg;
Zahăr - 55 g;
Bay leaf - 3 bucăți;
Mazăre piper negru - 5 bucăți;
Sare - 25 g;
Ceapa - aproximativ 5 kg;
Mararul este un pachet.

Castraveții și roșiile sunt bine spălate cu apă curentă și tăiate în inele subțiri. Moră și bucăți. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Toate se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât legumele să poată porni sucul. Adaugam condimente la reteta de salata, puneti-o pe soba si asteptati pana se bereste piesa noastra. Odată ce toate legumele au schimbat culoarea, apoi scoatem tigaia din foc și o diluăm în borcane. Umpleți cu marinadă, acoperiți cu capace și rolați. Am pus piesa de prelucrat în căldură până când se răcește complet.

Salata pentru iarnă "Linge degetele"

Roșii, castraveți, ardei, dovlecei, vinete, morcovi, fasole, varză - pentru 0, 5 kg;
Ardei gras - 1 lingura. l;
Ulei vegetal - 2/3 ceasca;
Usturoi presat - 3 linguri. linguri;
Sare - 3 linguri. linguri;
Zaharul este un pahar;
Oțet - sticlă;
Verdele sunt zdrobite.

Roșii, castraveți - tăiați cu inele; piper, dovlecei, vinete, morcovi - tăiate în cuburi; varza shinkuem, adăugați fasole, pre-înmuiate în apă. Se adaugă piper, ulei vegetal, usturoi, sare și zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate și lăsate timp de 3 ore. Să răspândim salata pe borcane și să adăugăm otetul. Sterilizați timp de 10 minute și plută.

Salata "Kuban" de castraveți și roșii pentru iarnă

Castraveți - 1,5 kg;
Tomate - 5 kg;
Ardei dulci - 1 kg;
Ceapa - 1 kg;
Morcovi - 300 g;
Varza - 1 kg;
Pătrunjel și mărar - dacă se dorește;
Oțet - 1 pahar;
Sare - 1 pahar;
Uleiul vegetal - 1, 5 cești.

Se taie toate legumele asa cum iti place. În amestecul de legume, adăugați oțetul și sarea. Rezistăm o oră. Se așeză pe borcane de litri și se sterilizează timp de 30 de minute. Uleiul de legume este încălzit până la fierbere și în fiecare borcan se pun 2 linguri de ulei vegetal preîncălzit. Rulez piesa de prelucrat. Avem o reteta delicioasa de salata pentru iarna. Doar linge-ți degetele!

Rețetă pentru salata de castraveți și roșii cu morcovi pentru iarnă

Tomate - 1 kg;
Castraveți - 1 kg;
Ceapa - 0, 5 kg;
Morcovi - 0, 5 kg;
Ulei vegetal - 5-6 linguri. l;
Sare - 2 linguri. l;
Oțet de mere - 2 lingurițe. l.

Pentru această rețetă spălăm legumele. Se curata morcovii, se freaca pe o rasina mare, se taie castravetii in cercuri subtiri, se taie rosiile. Combinăm ceapa, castraveții și morcovii, punem pe aragaz și stingem timp de 15 minute. Apoi se adaugă roșiile și se toacă piesa de prelucrat timp de încă 10 minute, se toarnă oțetul și uleiul, sarea, se îndepărtează din foc. Am fiert boabele pentru borcane, borcanele sunt bine spălate și uscate. Băncile au fost introduse în cuptor, încălzite la 150 ° C, timp de 20 de minute. Salată caldă este prevăzută pe borcane fierbinți. Am pluta. Turnăm borcanele cu capul în jos și le înfășurăm până când se răcesc complet. Rețeta este foarte simplă de pregătit.

Castraveți în roșii cu ceapă

Castraveți - 2, 5 kg;
Tomate - 1, 5 kg;
Usturoi - 100 g;
Ceapă - 2 buc;
Zahăr - 4 linguri. linguri;
Sare - 1, 5 linguri. linguri;
Oțet - 1 lingură. lingură.

Tăiați castraveții în inele. Pentru a scăpa de gropi, printr-un storcător sau o sită, să treacă roșiile. Avem un mare suc natural de roșii. Ceapa tăiată în inele. Usturoiul este tocat foarte mic. Aduceți sucul de roșii la fiert. Umpleți-o cu castraveții noștri cu ceapă, adăugați sare și zahăr. Se fierbe timp de 3-5 minute. Apoi adăugați oțetul și usturoiul la salată. Am fierb încă 1 minut. Am pus o salată fierbinte în borcane sterilizate. Am rostogolit-o.

Salata de castraveți și roșii este gata, doar linge-ți degetele!