- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- Totul pentru nuntă
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Îngrijirea părului
- Îngrijirea feței
- Îngrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- Boli, tratament
- Farmacia mea
- Sport și fitness
- Rețete ale poporului
- diete
- Alimentație sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Copil până la un an
- Dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- Mărfuri pentru casa
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- Relaxare în aer liber
- Vacanțe cu copii
- concediu
- gastronomie
- Primele cursuri
- Cursuri secunde
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Blank-uri pentru iarnă
- Masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LadyVeca.ru »Gătit» Deserturi »Altele»
În acest articol ne vom uita la istoria din Philadelphia, precum și la ceea ce poate înlocui. În plus, vă vom oferi o alternativă simplă și economică - o rețetă acasă care va face o brânză delicioasă de cremă.
Din istorie
Ingrediente naturale, gust neutru cremoasă, versatilitate - toate acestea sunt brânză Philadelphia. Istoria sa a început în 1872, când fermierul William Lawrence a reușit să pregătească un produs cremos din lapte și smântână.
Caracteristica principală - acest produs nu ar trebui să coacă, ceea ce a redus semnificativ complexitatea producției și costul produsului finit.
În 1880, brânza a început să fie împachetată în folie și a devenit disponibilă pentru americani. De atunci și până în zilele noastre, popularitatea produsului a crescut doar.
Un alt punct important al istoriei acestui produs - 1929, când a fost creat primul cheesecake cu Philadelphia.
Decât să le înlocuiți?
În zilele noastre mulți se întreabă ce poate înlocui produsul de brânză Philadelphia? Există mai multe răspunsuri și toate sunt oferite de hostess cu experiență:
- Unii bucătari recomandăm să înlocuiți Philadelphia cremă de brânză „Amber“ sau „Prietenia“, care sunt vândute în borcane din material plastic. Această opțiune este potrivită pentru unele deserturi și rulouri.
- Puteți utiliza, de asemenea, versiunile prelucrate ale „Viola», «președinte», caș - cum ar fi «Almette» și «Violette».
- Pentru multe feluri de mâncare dulci și nealterate, unele gospodine recomanda folosirea Mascarpone.
- O altă înlocuire demnă va fi o brânză de casă. Și cum să reușim, vom vorbi chiar mai jos.
Rețetă pentru Philadelphia cremoasă
Dacă vă decideți să gătiți branza cremă acasă, rețeta de mai jos vă va ajuta. Componente utilizate:
- 1 litru de lapte;
- 0,5 litri de kefir;
- 1 ou;
- pe o lingurita de sare si zahar;
- un cuplu de grame de acid citric.
Deci, începem să gătim brânză de casă. În primul rând, laptele este turnat într-o cratiță și încălzit de un incendiu. Laptele trebuie să fie constant perturbat și monitorizat. Când laptele începe să fiarbă, se adaugă sare și zahăr. Dacă laptele se fierbe, scoateți-l din foc, amestecând tot timpul și adăugați lent kefir. Este necesar să se amestece până la contractele de masă. Masa de brânză de masă este separată și agățată să se scurgă în tifon.
Acum a doua etapă. Bateți oul cu acid citric și adăugați compoziția rezultată la masa cașului. După aceasta, totul este amestecat și bătut până când se obține o masă omogenă, similară cu o cremă.
Pe acest Philadelphia este gata. Sperăm că rețeta noastră a fost utilă.
Gatit din brânză de vaci
Pentru a crea brânză de casă, se poate folosi o rețetă bazată pe brânza de vaci. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- grăsime fără colagen - jumătate de kilogram;
- smântână 20% - 200 grame;
- cremă 30% - 200 grame.
Deci, să începem să gătim. În primul rând trebuie să biciuiți bine crema. Se face printr-un mixer, iar crema este bătută la vârfuri ridicate. După aceea, se adaugă smântâna și brânza de vaci, iar totul se amestecă bine.
În acest articol, am analizat mai multe opțiuni pentru pregătirea Philadelphiei prin alegerea unor ingrediente relativ simple și accesibile. Folosind această rețetă, veți avea o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare precum și un mare sandwich-uri plus, dacă utilizați mai multe ierburi și condimente.
În plus, puteți utiliza întotdeauna produse similare, înlocuind brânza de cremă cu una care este disponibilă pe rafturile magazinelor. Indiferent ce alegeți, un fel de mâncare gata va fi cu siguranță delicios și va supune tuturor oaspeților și membrilor gospodăriei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: