Indiferent de iubitorii de rețete compuse complexe de pui, carnea de pui, gătită în cuptor în întregime, este cea mai strălucitoare și cea mai delicioasă mâncare de la pui.
Puiul poate fi gătit în zeci (sau sute?) De moduri, și fiecare deschide un produs favorit în felul său, o nouă față, permițându-vă să vă bucurați de un gust care nu vă deranjează niciodată. Cu toate acestea, există rețete care pot fi numite "cărțile de vizită", deoarece acestea reprezintă cel mai bine produsul în toată autosuficiența sa uimitoare. Acesta este puiul copt în întregime.
Fiecare țară are propriile sale subtilități de a coace puiul în cuptor în întregime. De exemplu, în Italia pasărea este coaptă cu portocale și rozmarin, în Africa de Nord - în sos cremos-lamaie, în Mexic - cu ardei iute și porumb. Ei bine, vom încerca să gătească un pui apetisant așa cum este preparat în mod tradițional pe țărmurile Hellas.
Puiul din cuptor, în întregime, în combinație cu mirosuri delicioase de usturoi și cuburi de aur din ceapă - un fel de mâncare din bucătăria grecească. Înainte de gătit, pasărea este marinată într-un sos parfumat din suc de lămâie, ulei de măsline, muștar, usturoi și cimbru proaspăt parfumat. Aceste ingrediente se completează perfect reciproc și, în același timp, saturează puiul cu arome naturale, făcând gustul său fără exagerare uimitor.
Ingrediente pentru reteta
- carne de pui (pui broiler) cântărind 1500-1700 grame
- usturoi 2 capete întregi și 4 denticule
- ceapa 2 capete
- lămâie
- ulei de măsline 7 linguri. linguri
- cimbru proaspăt 5 ramuri
- piper negru la gust
- sare la gust
- mustar mediu picant 2 lingurite
Cum sa gatiti carnea de pui in cuptor
-
În primul rând, spălați carcasele de pui din exterior și din interior cu apă rece. Se usuca usor cu prosoape de hartie.
Apoi, trebuie să pregătiți marinada. Cuișoare de usturoi (4 buc.) Încărcate din coji și tăiate în cercuri subțiri.
Lămâie, pentru a elimina dăunătoare pentru sănătatea de acoperire de ceară, se spală cu apă fierbinte. Tăiați citricele la jumătate și stoarceți sucul din el.
Sprâncenele de miez se spală, se scot din apă și se toacă mărunt.
Într-un castron mic, combinați usturoiul tăiat, sucul de lămâie, cimbru și uleiul de măsline.
Gustați, piper, sare, adăugați muștar și amestecați.
Puneți puiul pe toate laturile cu o jumătate de marinadă.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Becurile curăță, se clătesc și se taie în bucăți mari.
Spălați capurile de usturoi, nu le curățați. Tăiați fiecare în două jumătăți.
Întindeți uleiul vegetal de sutură. În centru puneți pieptul de pui în sus și în jurul acestuia distribuiți bucăți de ceapă și jumătăți de capete de usturoi.
Puneți tigaia în cuptor la un nivel intermediar. Coaceți puiul timp de 60-70 de minute.
După 10 minute de la începerea preparării, se toarnă 300 ml apă fierbinte fiartă.
În procesul de copt, frigeți puiul cu marinada rămasă.
Puneți pasărea pe o farfurie mare. În jurul valorii de frumos aranja verdețuri, felii luminoase suculente de roșii, jumătăți de usturoi coapte.
Găina din cuptor este complet pregătită pentru greacă. Serviți la masă și tratați-vă pe oaspeții dvs. dragi!
O farfurioară superbă a acesteia va fi cartofii fierți sau cartofii de piure. Pentru a îmbunătăți gustul, cartofii pot fi turnați cu sucuri aromatice formate în timpul preparării puiului.
Articole similare
-
Hrișcă cu pui în cuptor în oală și în manșonul pentru coacere - rețete cu brânză, ciuperci și
-
Friptură de pui - mai mult de 13 rețete de pui cu friptură, cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: