De ce este atât de populară rețeta lecho? Deoarece o astfel de salată conservată este un ajutor universal în pregătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Lecho de piper bulgar poate fi atât o gustare separată, cât și o umplutură pentru pizza și plăcinte, care se îmbracă pentru primele preparate. Și, bineînțeles, lecho de la o roșii este un plus perfect pentru toate felurile de mâncare.
Reteta lecho de ardei iute si rosii pentru iarna va ajuta sa supravietuiasca deficitului de legume sezoniere in sezonul rece. Și, datorită tabloului colorat, decorat și mesei de zi cu zi și festivă. Și, cel mai important, rețeta lecho din piperul bulgar vă permite să vă modificați gustul: fă-l mai picant sau mai dulce dacă doriți.
Prescripția de conservare lecho
Ce avem nevoie:
- Ripe tomate - 4 kg;
- Ardei roșu bulgar - 3 kg;
- Ceapa - 1 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Ulei vegetal - 500 ml;
- Zahăr - 2 cupe;
- Oțet - 100 ml;
- Sare - 3 linguri.
Cum se gătește pas cu pas:
1. Clătiți toate legumele, se curăță ceapa, morcovii și ardeii. 2. Răsuciți roșiile într-o mașină de măcinat cu carne și gătiți timp de o oră cu un foc mic, amestecând ocazional. 3. Tăiați ceapa pe jumătăți de inele, morcovii pentru feluri de mâncare și blanșați totul în unt timp de 5-10 minute. 4. Tăiați piperul în fâșii, amestecați-l cu ceapă și morcovi și adăugați-le la roșii. 5. Adăugați zahăr, sare, oțet și gătiți timp de 15 minute. 6. Puneți legumele în borcane sterilizate, rostogoliți-le, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le în cârpă caldă.
Rețetă picant lecho
- Tomate - 3 kg;
- Piper - 2 kg;
- Morcovi - 2 bucati;
- Usturoi - 300 g;
- Pods de piper fierbinte - 2-3 buc;
- Budi de garoafe - 10 buc;
- Zahăr - 3 linguri;
- Sare - 2 linguri.
- Piper negru în mazăre - 10 buc.
Coaceți roșiile din coajă, răsuciți-le într-un blender. Ardei pregătit tăiat în fâșii, grătar de morcovi pe o răzătoare mare. Se amestecă toate legumele, se adaugă condimente, sare, zahăr. Aduceți la fiert și gatiți timp de 10 minute. Puneți amestecul fierbinte în borcane sterilizate și aliniați-l.
Lecho cu vinete
- Tomate - 3 kg;
- Ardei roșu și verde - 1,5 kg;
- Vinete - 1,5 kg;
- Sare - 2 linguri;
- Ulei vegetal - 0,5 cana;
- Zahăr - 0,5 pahare.
Se amestecă roșiile într-un blender, se pune într-o cratiță și se aduce la fierbere. Gatiti timp de 30 de minute, sezonati cu unt, sare si zahar si gatiti din nou timp de 30 de minute. Taiați ardeii și vinetele (nefierte) în cuburi și aruncați-le într-un recipient cu roșii. Toate împreună gătesc pentru încă 30 de minute. Loc fierbinte în borcane sterilizate și rulouri.
Lecho în sosul de roșii
- Ardei dulce - 5 kg;
- Suc de roșii - 3 litri;
- Usturoi - 50 g;
- Morcovi - 0,5 kg;
- Ulei de floarea-soarelui - 300 gr;
- Oțet - 100 gr;
- Zahăr - 400 gr;
- Sare - 100 gr.
Tăiați piperul în cuburi, morcov și grătar de usturoi pe o răzătoare medie. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute, la sfârșit se adaugă puțin piper și frunze de dafin. Locul fierbinte în cutii și în role.
Clasicul Lecho
- Tomate - 5 kg;
- Ardei bulgar - 3 kg;
- Ulei vegetal - 1 pahar;
- Usturoi - 5 capete mari;
- Zahăr - 1 pahar;
- Sare - la gust.
Răsuciți roșiile într-un blender și gătiți timp de 15 minute. Fiecare piper este tăiat în 4 părți și se adaugă amestecului de roșii fierte. După ce se adaugă piperul, adăugați 1 ceașcă de zahăr și 1 ceașcă de ulei vegetal. Gatiti exact 25 de minute.
În timp ce amestecul este gătit, gatiți usturoiul tocit pe răzătoare. După ce au trecut 25 de minute, adăugați usturoi și o ceașcă de oțet. Se gateste timp de încă 5 minute, apoi se toarnă în cutii și se înfășoară cu o cârpă caldă.
Morcovii prelungesc viata
Ardei umpluți: primele 5 rețete de gătit
O reteta dovedita de lecho din piper si rosii pentru iarna: gatiti chiar acum
Toată lumea discută pieptul lui Ani Lorak pe setul videoclipului "New Former": bustul cântăreței se preocupă de dimensiunea crescută (VOTING)
Nunta fiicei sale a fost unificată de Valeria Meladze și fosta soție Irina: pe web, se discută despre noi fotografii ale foștilor cupluri
Fosta soție a lui Konstantin Meladze, Jan Sum, sa căsătorit mai devreme decât sa căsătorit cu Vera Brezhneva
Gătitul în post. Ceapa crocantă sărată
Trei rețete de la Julia Vysotskaya
Cum să gătești brioșe cu afine?
Ce crezi despre asta?
Sunt recunoscător pentru selecție, am luat ceva de remarcat. Mulțumesc.
Tse tot, scho vlagodno, dar nu lecho. Un fel de oțet, dar un Tim mai mult? Despre morcov I vzagali monch. Olію і цибулю додають вже тільки în cazul în care aveți o pregătire pregătită. Conservative lecho - tse tilki pomodori, piper și syl! Nu am vrut să cumpăr o bancă pentru un lecho adecvat de la Ugorshchina și să citesc un depozit de yoghină. Scrie o parte matematică!
Fără Lecho nu se poate imagina fără zimy.Delayu uksusa.V blender pulverizeaza albirii roșii fără piele, în această masă a pus tăiat perets.Varyu exact 25 de minute, a pus zahăr, sare, maslo.Razlivayu, zakryvayu.Vso.
Acidul roșii, zahăr și sare ajută la salvarea apusului fără oțet.
Și morcovii și usturoiul pot provoca o bombă, e periculos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: