Bine ați venit, dragi cititori ai blogului nostru de cabana de vară!
O cultură rădăcină destul de nepretențioasă și cu randament ridicat nu este un începător în grădinile noastre, mai mult, cultivarea daikonului nu provoacă nici o dificultate specială. Respectând cerințele de bază ale culturii pentru plantare și îngrijire, veți oferi întregii familii un excelent produs dietetic, din care puteți pregăti o grămadă de mâncăruri utile și gustoase.
Dar despre totul în ordine și pentru început - cateva cuvinte despre meritele "rădăcinii mari" din țara soarelui care se ridică și despre beneficiul său incontestabil pentru dieta noastră.
De ce daikonul este mai bun decât ridichea amară?
Carnea suculentă a acestei culturi rădăcinoase mari nu are cea care lasă lacrimile, amărăciunea și claritatea pe care le posedă rechinul nostru și, prin urmare, sfera utilizării sale în gătit este foarte diversă.
La domiciliu în Japonia, se servesc proaspete, sărate, marinate și fierte sub formă de salate, supe și garnituri pentru fructe de mare tradiționale locale, pește și mâncăruri de pasăre.
Pe lângă calitățile excelente ale gustului, Daikon are proprietăți imunostimulante, antiseptice, antiinflamatorii și de curățare.
În forma sa proaspătă este utilă pentru curățarea ficatului și a rinichilor, are un efect coleretic, promovează înmuierea și îndepărtarea pietrelor, este prezentată cu umflare și ca o pastilă moale. Ajută la răceli, bolile vezicii biliare și îmbunătățește motilitatea intestinală. Daikon este bogat în vitamina C (jumătate din doza zilnică = 150 grame de produs), magneziu, calciu, fosfor și săruri de fier.
Datorită conținutului ridicat de phytoncides, nu mai rău decât rechinul negru, facilitează recuperarea bolilor tractului respirator superior (tuse prelungită, ARI, bronșită). Pentru aceasta se folosește sucul proaspăt stors din pulpa de daikon.
În cele din urmă, participă activ la procesul de digestie din cauza fibrelor active, ajutând la digerarea compușilor amidon și alimentelor prajite, reducând încărcătura pe ficat. Afișează colesterolul rău și curăță vasele, reducând riscul de a dezvolta ateroscleroză.
Și totuși, câteva linguri de pulpă de daikon rasă pot elimina eficient sindromul mahmurelii. Un CV bun pentru a face prieteni cu o ridichă japoneză, nu-i așa, și încercați să-l crească pe site-ul dvs.?
Particularitățile culturii
În condițiile climatului nostru, uneori nu foarte prietenos, se recomandă daikon să semene în a doua jumătate a verii. O zi scurtă de lumină are un efect favorabil asupra formării fătului, în timp ce culturile de primăvară dau o rușine rapidă și o întindere lentă a părții sale subterane.
Pentru a-și justifica pe deplin numele, "rădăcina mare", chiar și într-o zonă mică, este capabilă să producă o recoltă record. Greutatea și dimensiunea culturilor de rădăcini, în funcție de soi, condițiile solului și conformitatea cu regulile tehnologiei agricole, ajung la dimensiuni impresionante - de la 3 la 5 kg, cu o lungime de aproximativ 70 cm.
În acest caz, vorbim de mostre de selecție domestică, deoarece unele soiuri japoneze cultivate pe terenuri samurai, în greutate, ajung la 30-40 kg.
Pentru a dezvolta o astfel de miracol-legume într-o plantație de vară, desigur, avem nevoie de o abordare cuprinzătoare.
- În primul rând, aceasta este alegerea unui soi adaptat condițiilor noastre climatice.
- Apoi, pregătiți solul și determinați timpul optim pentru plantare.
- Și, în sfârșit, o îngrijire atentă, care include subțierea plantațiilor, îndepărtarea buruienilor și aplicarea fertilizării după cum este necesar.
Graduri de daikon
În ciuda faptului că ridiche de la domiciliu are aproape o mie de ani de istorie de cultivare, cu o mulțime de soiuri și hibrizi în latitudinile noastre sortiment de „rădăcină mare“ prezentat prin dezvoltarea de crescători pe piața internă, are o selecție destul de limitată. Dar ce!
Cele mai multe soiuri nu numai că sunt adaptate specificului climei noastre, ci și dotate cu randamente ridicate, rezistență la puști de primăvară și vase de flori. Da, astfel de giganți ca soiul inimitabil al Sakurajima cu o masă medie de fructe de 30 kg, desigur, nu putem vedea, dar este destul de posibil să crească o recoltă puternică și demnă.
Iată câteva soiuri populare de selecție internă, care s-au arătat bine în cultivarea grădinii:
Sasha este un soi de maturare timpurie cu o perioadă de vegetație de 45 de zile. Fructele sunt rotunde, asemănătoare cu bucățele de cânepă cântărind până la 0,5 kg, cu un diametru de 10 cm. Randament: 2,5 kg pe 1 mp
Balaurul este un soi cu maturitate medie, cu o perioadă de vegetație de până la 70 de zile. Are o formă conică a unei rădăcini de radacină de 30-60 cm lungime, cu o masă de până la 1 kg. Randament: 5-6 kg per 1 mp
Dubinushka este un soi cu maturitate medie, de la varză până la recoltare - 70 de zile. Fructul este cilindric până la 0,4 m în diametru, cu un diametru de 8 cm, ajungând la o greutate de 0,6-2 kg. Randament: până la 8 kg pe 1 mp
Flamingo este un soi cu maturitate medie, cu o perioadă de vegetație de până la 70 de zile. Leopardul rădăcină este în formă de fraieră, cu pastă de cremă roz, cântărind până la 0,7 kg și lungime de 30 cm. Randament: până la 6 kg de la 1 mp.
Preferat - varietate de maturitate medie, cu o perioadă de coacere de la lăstari - 65 de zile. Fructele sunt conice în formă de până la 40 cm lungime, cântărind până la 0,5 kg. Productivitate: până la 5 kg de la 1 mp.
Moscova Bogatyr - varietate medie-târzie (de la lăstari la maturitate tehnică 85 zile). Rădăcinoase cu formă cilindrică de până la 60 cm lungime, cu diametrul de până la 9 cm și greutatea de până la 2,5 kg. Productivitate: până la 8 kg de la 1 mp.
În soiurile listate, am indicat randamentul mediu al recoltei pentru terenul deschis. Atunci când crește daikon în sere, sub un film sau materiale nețesute, randamentul în masă al legumelor rădăcinii crește cu aproximativ 1,5-2 ori.
Pregătirea solului
Atunci când alegeți un loc de aterizare daikon ar trebui să acorde o atenție deosebită predecesorilor săi în grădină și adâncimea apei subterane. În acest caz, pot fi orice culturi, cu excepția celor mai apropiați rude din familia varză, iar apropierea orizontului de apă, așa cum înțelegeți, nu este, de asemenea, cea mai bună vecinătate pentru o recoltă mare de rădăcini.
Deoarece partea subterană a daiconului este suficient de semnificativă (la unele soiuri de până la 60 cm în lungime), solul trebuie să fie liber și permeabil la apă. În ciuda faptului că cultura rădăcină formată este de aproximativ 1/3, și uneori chiar jumătate deasupra suprafeței, solul trebuie să fie adânc săpat cu un amestec de turbă și compost. Acest lucru este important în special pentru cernoziomurile argiloase grele.
Înainte de însămânțarea semințelor, îngrășămintele minerale complexe sunt adăugate și în sol.
Plantarea și îngrijirea plantelor
În funcție de varietate, daikonul este însămânțat la o distanță de 20-40 cm într-un rând, cu o distanță între rânduri de 30-60 cm într-un mod imbricat. Într-o gaură puneți 2-3 semințe pe adâncime pentru culturile de rădăcini lungi - 5 cm, pentru rasa roșie Sasha - 2 cm.
La o săptămână după apariția primelor lăstari, plantațiile se diluează, lăsând una dintre cele mai dezvoltate plante. Slab poate fi transplantat separat. De exemplu, poporul japonez este popular cu o astfel de metodă de creștere a unui daikon, cum ar fi plantarea în saci de materiale nețesute sau containere individuale. Într-adevăr, de ce traduceți răsadurile gata făcute, dacă există posibilitatea de a crea condiții confortabile pentru aceasta și a economisi spațiu pe paturi?
În faza apariției și creșterii unei prize de frunze, daikon are nevoie de udare moderată fără suprasolicitare, în caz contrar mugurii pot muri din cauza dezvoltării bacteriozelor. După o mulțime de ploaie sau o altă stropire a distanței dintre rânduri ușor slăbiți pentru a evita apariția crustei de sol, în același timp eliminând buruienile.
Adăugarea de alimente
Dacă solul este fertil și bine condimentat cu îngrășăminte, soiuri de daikon timpurii pot fi cultivate fără măsuri suplimentare. Sunt necesare grade de maturare întârziată și mijlocie în formă lichidă pentru a crește greutatea culturii rădăcinii.
Acestea se desfășoară de trei ori:
- Primul momeală se adaugă în timpul subțierii plantațiilor, adăugând la rădăcină, diluat de la 1 la 8 moluște Mullein;
- Îngrășămintele cu azot, cum ar fi kemira sau uree, sunt utilizate pentru următorul pansament de vârf în faza de plantare a plantei;
- Al treilea pansament complex de top, sub formă de nitroammofoski diluat în apă, se desfășoară în stadiul de formare a fetusului;
Protecția împotriva dăunătorilor
Cel mai adesea, culturile daikon sunt atacate de purici cruciferi. Pentru protecția împotriva dăunătorilor, polenizarea cu cenușă de lemn ajută.
Măsurile preventive pentru combaterea larvelor zbura varza constau în pulverizarea de plantare bio-insecticide (Lepidocide, bitoksibatsillin sau aktofitom) sau infuzie de usturoi si coaja de ceapa.
Pentru a scăpa de acest flagel, puteți planta astfel de plante în inter-rând. Ca coriandru, galbenele și gălbenele, a căror aromă respinge cu succes un dăunător important.
Recoltarea crescută a daiconului după săpare este uscată și curățată de pământ. Tulpinile sunt tăiate scurt, iar legumele rădăcinii sunt transferate în depozit în subsol. Radioul japonez păstrează perfect calitățile gustului la o temperatură de cel mult +3 ° C, în nisip timp de 3-4 luni, astfel încât să vă asigurați-vă și celor dragi stocuri strategice de produse de vitamine pentru întreaga iarnă.
Vă dorim un sezon productiv de vară și recolta record! Fiți sănătoși!
Articole similare
-
Sfaturi de pepinieră pentru îngrijire și cultivare, comentarii despre plantarea afinelor în suburbii
Trimiteți-le prietenilor: