Pilaf dintr-o rețetă de gâscă.
Excelentă alternativă la pilaf tradițional. Datorită conținutului mare de grăsime din gâscă, orezul se dovedește a fi parfumat și fript, iar carnea este suculentă și delicată. Pentru acest tip de pilaf se poate folosi orezul obișnuit rotund, acesta va lua perfect excesul de grăsime de gâscă și nu se va lipi împreună.
Așadar, vă recomand să vă încercați prima dată să experimentați în bucătăria dvs. și să preparați pilaf din gâscă pentru această rețetă!
ingrediente:
- gâscă - 1/2 buc .;
- orez rotund - 500 grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 ceapă mare;
- ienupăr - 1 mână mică de fructe de padure uscate;
- sare, piper la gust.
Cum să gătești un pilaf dintr-o gâscă:
Gâscă spălată, selectați excesul de grăsime și tăiați în bucăți medii.
În saltea sau în conopidă se topește niște grăsime de gâscă și se prăjește bucăți de gâscă la foc mare până la o crustă crustă.
Ceapa tocată mărunt, tăiată în morcov subțire. Taiati ceapa tocata si morcovii usor pruneti totul intr-o tigaie separata intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
Se amestecă legumele prajite într-o scoică și se fierbe cu carne timp de aproximativ 5-7 minute.
La legume și carne adăugați boabe de ienupăr, piper, sare și turnați totul cu apă fierbinte, la 2-3 cm deasupra nivelului cărnii.
Acoperiți și acoperiți aproximativ 40-60 minute la cea mai mică căldură.
Scoateți capacul, încercați-l pe sare și adăugați orezul spălat și gătiți (fără agitare) până când orezul este gata, adăugând apă fierbinte dacă este necesar.
Când orezul este gata, scoateți-l din căldură, acoperă-l cu un capac și lăsați să ajungă timp de 20 de minute.
Totul, pilaful nostru din gâscă este gata, putem servi pe masă.
Articole similare
-
Cum să gătești pilaf din gâscă - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - culinar
-
Pilaf dintr-o gâscă, într-un cazan, într-o rețete multivariate, cu o fotografie, foarte gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: