Piesele cu ficat

Generația URSS își mai aduce aminte de momentele minunate când cineva ar putea cumpăra în siguranță în piață și să mănânce

Generația URSS își mai aduce aminte de momentele minunate când ați putea să cumpărați în siguranță pe piață și să mâncați un patty prajit. alb sau cheburek. Și în combinație cu kvas proaspăt sau sifon, aceste alimente păreau punctul culminant al artei culinare.

Astăzi, cumpărarea acestor produse pe piață este o aventură periculoasă care poate duce la otrăvire gravă și la un pat de spital.

Pentru a reaminti gustul copilăriei, biroul nostru de redacție sugerează să pregătiți plăcurile acasă. O astfel de plăcintă este cunoscută de Orsk în regiunea Orenburg. În anii sovietici, au fost vânduți pentru bani pe piețe, scos din termosete mari de metal.

Ingrediente pentru umplere

• 1 kg de ficat de pui
• 200 g de ceapă
• 1/2 linguriță. sare
• 1/4 de linguriță. piper ardei

Ingrediente pentru aluat

• 800 ml de apă
• 1 kg de făină
• 35 g drojdie umedă (sau 10 g drojdie uscată)
• 35 g de zahăr
• 0,5 linguri. l. sare
• 700 ml de ulei vegetal (pentru prăjire)

preparare

1. Pregătește un castron mic. În apă caldă, divortați drojdia cu zahăr și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute.
   
   
2. Adăugați sare și făină la lingură. Ei bine, amestecați totul.
   
   
3. Acoperiți recipientul cu testul cu o pungă de plastic. Dă-i puțin timp să te ridici (30-40 de minute).
   

În timp ce aluatul este potrivit, aveți grijă de umplere. Spălați temeinic ficatul de pui, apoi mănâncați carnea cu o mașină de tocat carnea și prăjiți-o într-o tavă.

Adaugati ceapa rasa, sare, piper la umplutura.

Acum poți începe să gătești plăcinte. Înainte de a lucra cu testul, înmuiați-vă în ulei vegetal. Apoi prindeți o bucată mică de pământ și formați un tort de pe el.

În centrul tortului plat, puneți puțin din ficat și legați marginea aluatului.

În panza de prăjit preîncălzită, puneți niște plăcinte gata preparate. Plăcile de gătit într-o mulțime de ulei fac posibilă nu întoarcerea fiecărui tort (ei se întorc de îndată ce o parte este prăjită).

Așa se fac plăcuțele de gură!

Asigurați-vă că împărtășiți această rețetă specială cu prietenii, lăsați-i să-și amintească și gustul copilariei!

Articole similare

• Cum să gătești patties prajit cu ouă și ceapă verde într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie

• Paine delicioase, rețete

• Paturi cu ceapa verde si oua prajite intr-o tigaie

Trimiteți-le prietenilor: