Descriere reteta:
Peste în aluat - un fel de mâncare populară, pentru care nu aveți nevoie de garnitură, și puteți mânca atât fierbinte cât și frig. Argila este un aluat folosit pentru prăjirea peștelui. În opinia mea, ar trebui să fie clare, în timp ce peștele în sine păstrează sensibilitatea și blândețea.
Clary se face pe diferite baze: lapte. berea, cu adăugarea de vodcă. Fac un desert pe apă rece cu gheață. Peștele se dovedește delicios, îl puteți pregăti în mâncarea de zi cu zi, îl puteți face pentru vacanță. Peștele poate fi folosit oricare, cel mai important, că nu are oase mici. Poți să faci un filet sau să gătești singur.
Etape de pregătire:
1) Peștele curățat și spălat ar trebui să fie așezat pe o placă de tăiere și tăiat din atașarea aripii dorsale, care este deja scoasă, pe toată lungimea creastei. Tăiați osul vertebral din a doua jumătate a peștilor, îndepărtați coastele și alte oase. Tăiați marginile zonelor obținute la fila în care se găseau aripioare, de asemenea, de obicei, există gropi mici. Tăiați fileurile în bucăți mici de aproximativ 5 centimetri în lungime.
2) Puneți bucăți de pește cu sare și piper, stoarceți sucul de lămâie, se amestecă și se lasă să se marinareze.
3) Scoateți congelatorul din apa minerală congelată, care a fost plasată acolo în prealabil. Ouă, sare și jumătate din amestecul de apă minerală, adăugați făină, frământați și adăugați mai multe minerale, astfel încât aluatul se dovedește prin densitate între clătite și biscuiți.
4) Dacă peștele are o piele netedă și alunecoasă, atunci trebuie să fie înmuiată în făină înainte de scufundare, dar cel mai adesea nu este necesară. Îndepărtați bucățile de pește în aluat și puneți-le într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte. Nivelul de ulei ar trebui cel puțin să ajungă la mijlocul piesei sau chiar să o acopere complet, adică peștele este prăjit.
5) Dacă peștele este prăjit în jumătate din cantitatea de unt, atunci este prăjit pe ambele părți. Focul trebuie să fie moderat. Aluatul rumenit este un semnal că peștele este gata.
6) Scoateți peștele din tigaie cu o spatulă cu fante, astfel încât excesul de sticlă de ulei să se umple cu un prosop de hârtie.
Servim peștele ca un fel de mâncare fierbinte sau într-o formă rece ca o gustare. Din peștele în aluat, toată lumea este încântată.
ingrediente:
500 g fileuri de pește, sare, piper, suc de lamaie.
Pentru aluat: 0,5 pahare de apă minerală de gheață, 0,5 cești de făină, 1 ou, un vârf de sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: