Pastrarea lecho-ului preferat, retete de gatit cu fotografii

Lecho - o bucătărie faimoasă de bucătărie maghiară, în țara noastră a fost transformată aproape fără recunoaștere. Dacă în Ungaria orice proprietar va spune că lecho este cea de-a doua fel de mâncare cu legume fierte, în țara noastră acest vas va fi descris ca una dintre cele mai delicioase preparate de iarnă. Ei bine, această schimbare în rețeta originală este un fenomen natural, când un vas de la o bucătărie se duce în bucătăriile altor țări. Deci, să pregătim lecho exact așa cum ne-am obișnuit deja să-l gătit - conservat.

Retetele de conservare a piperului bulgar in piure de rosii, nascuta din reteta originala a lecho-ului maghiar, astazi in tara noastra este gandita deja in nenumarate randuri. Fiecare stăpână care iubește să facă o astfel de pregătire, de regulă, își are cununurile, dând acestei bijuterii salată o individualitate și o strălucire. În general, orice Lecho frunze în timpul iernii, cu un bang: acesta poate fi servit pur și simplu ca o gustare, adăugată la supe, pentru a le umple un sos de cursuri a doua, folosite ca garnitura - în orice caz, este foarte, foarte gustoase!

Pregătirea de lecho cu conserve poate fi greu de numit dificilă. Legumele sunt tăiate și / sau răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, puțin într-o cratiță și se toarnă amestecul de legume peste borcane sterilizate, care se rostogolesc apoi cu capace. Gătitul cu un astfel de fel de mâncare va fi cu ușurință capabil chiar și o dată nu gătesc pentru bucătarul de iarnă. Ei bine, noi, pentru a vă face mai ușori, vă vom spune în detaliu despre unele dintre cele mai interesante metode de conservare lecho în opinia noastră.

Pastreaza conserve pentru iarna

Pentru a pregăti lecho se poate folosi o varietate de legume, mirodenii și condimente și rețetele pentru acest gustare-billet atât de multe încât pur și simplu nu este posibil să listați toate. Prin urmare, vă vom spune despre câteva versiuni simple și interesante, foarte diferite ale acestui minunat fel de mâncare.

Rețeta de gătit simplu lecho din ardei și roșii în bulgară

Se va lua: 1 kg de piure de roșii și piper dulce, 2 linguri. zahăr, 1 lingura. sare.

Cum să gătesc lecho în bulgară. Luați piper de diferite culori, tăiați-l în benzi sau pătrate largi. Pentru a prepara tomate uvaria rosii tocate de 2-3 ori, a pus piper, se adaugă sare și zahăr, se fierbe timp de 20-30 minute la foc mediu, amestecând constant, și apoi sterilizat prin rola letcho bănci.

La această rețetă puteți adăuga oțet (9%) și ulei vegetal, iar lecho va fi deja puțin diferit. Uleiul este pus în roșii împreună cu ardei, și oțet - după o jumătate de oră de gătit înainte de roll-up.

Foarte aromat, leche picant este obținut prin următoarea rețetă.

Rețetă pentru lecho picant

Nevoie: 3 kg de roșii (sau 2 litri de suc de roșii proaspete), 2 kg de ardei, morcov 2 majore, 300 g de usturoi, 10 mazăre ienibahar, 2-3 pod ardei iute, cuisoare 10, 3 linguri zahăr și 2 linguri. sare.

Cum să gătești lecho picant. Decojiți twist roșii într-o mașină de tocat sau pyurirovat blender. Benzi taie ardei, frecate pe un morcovi răzătoare grosier, conectați toate, se adaugă sare și zahăr, se adaugă condimentele, se aduce la fierbere și se fierbe letcho 5-10 min, apoi se descompune în borcane sterilizate la cald, sterilizate 10 min (1l) sau 20 min (Banks pe 3 l), să se rostogolească.

Una dintre cele mai populare soiuri de lecho - cu morcovi, ardei și dovlecei.

Reteta pentru gatit lecho "Sortiment de legume"

Se vor lua: 3 kg de roșii, morcovi și piper roșu dulce, 2 kg de dovlecel, 150 g de oțet, 1 cești de ulei vegetal, 2 lingurițe. zahăr, 3 linguri. sare sau gust.

Cum de a găti Lecho „bucăți.“ Toate legumele sunt tăiate felii aleator aproximativ egale, stivuite într-un vas umplut cu ulei, sare și zahăr sunt umplute și stins timp de 20-30 minute, apoi se toarnă oțet letcho agitat și fierbinte extins în borcane sterilizate, apoi rola cu capace sterile și rasturnare învelite pătură și astfel lăsat la temperatura camerei până la răcire.

Interesant și popular este lecho cu adăugarea de vinete.

Reteta lecho cu vinete

Se vor lua: 3 kg de roșii, 1,5 kg de ardei dulce verde și roșu și vinete, 2 linguri. sare, 0,5 cani de ulei vegetal și zahăr.

Cum de a găti Lecho cu vinete. Blender sau prin intermediul polizor pentru a se pisa roșii, în fierbe tigaie, o jumătate de fierbere oră, se umple cu ulei, sare și zahăr, se fierbe aceeași cantitate, se adauga cuburi mari felii sau cuburi de ardei dulce, cuburi cuburi vinete brut, se aduce totul la fiert si se gateste pentru o alta 30 min. Lecho fierbinte este expandat în borcane sterile și rola acoperă sterilizate.

Caracteristici de conserve lecho

Utilizați ar trebui să fie doar fructe de mare carne, umplut cu sucuri - Lecho din ele vor primi mai gustoase.
Tăierea ingredientelor - întrebare importantă: le narezhete fin, și de a lua o gustare, care seamănă cu ketchup-ul cu bucăți de legume și o tăiere mare ar aprecia mai bine întreaga gamă de gust a vasului, este format din note de arome de piper, roșii, dovlecei, ceapă, morcovi și alte legume utilizate.
O opțiune excelentă - de a combina ardei lecho de diferite culori, dar puteți folosi doar roșu.
Compoziția ingredientelor pentru Lecho poate fi destul de simplu - este posibil să se prepare un ardei dulce cu roșii, zahăr și sare, sau destul de complexe și variate - de la dovlecei, ardei, morcovi, ceapă, usturoi, roșii, ardei iute, oțet, ierburi, sare , ulei vegetal, zahăr, și chiar și fasole.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare