Asigurați-vă că încurajați dorința copilului de a stăpâni arta culinară. Și că a primit din această lecție cât mai mult posibil, nu uitați să țineți cont de particularitățile vârstei și caracterului său.
Olga Gitulyar
Au fost momente când gătitul a fost considerat un proces exclusiv domestic, de rutină. Mama a încercat doar să pregătească rapid niște alimente pentru a hrăni toată gospodăria. În același timp, restul familiei nu a fost admisă în bucătărie: tată - pentru că era obosit după muncă, copii - pentru a nu-ți da drumul și a fi rănit accidental. Odată cu dezvoltarea progresului tehnologic și a creșterii nivelului de trai, gătitul evoluează treptat din zi în zi într-un proces cu adevărat creativ, în care toți membrii familiei participă cu plăcere. Mai ales fericiți sunt copiii, care percep din ce în ce mai mult ajutorul mamei în bucătărie ca joc distractiv.
Copilul se pregătește: prima experiență
Dacă carapuzul tău este încă foarte mic, el nu trebuie să aibă încredere în lucru cu obiecte ascuțite și suprafețe fierbinți. Alegeți ceva ce va avea mai mult pentru plăcerea și puterea lui.
De exemplu, copiii mici pot curăța multe produse multistrat: ceapa pentru tocană de legume sau ou fiert pentru salată. Acesta este un proces amuzant, iar copilul va fi greu să facă ceva pentru a se răni singur sau pentru a strica produsul.
De asemenea, permiteți mirosului să spală orice produs pentru utilizare ulterioară. În cazul în care se pare că ai încredere în el lucrurile cele mai frivole, explica ce este de fapt o spălare bună - acesta este cel mai important lucru în bucătărie, deoarece atât de puțin bucătar protejează întreaga familie de bacterii dăunătoare care pot ajunge in alimente. În general, conștientizarea importanței afacerii proprii este necesară pentru un scurtcircuit pentru inspirație și pentru succesul ulterior. Fixați singur producția (neobservată!). Dar data viitoare asistentul tău va acționa mai bine.
Auto-gătitul este încă prea devreme pentru un mic bucătar. Dar îl puteți instrui să pregătească ingredientele pentru ei.
O bună opțiune - cereale pentru gătit terci sau garnitură. Copiii mici le place să atingă obiecte mici și să se sapă în ele cu degetele, așa că lăsați copilul din inimă să-și bage cu acest produs. Lasă miezul să aleagă ce fel de mâncare din cereale să gătești cu el. Apoi scoateți cerealele corespunzătoare, turnați-le într-un castron mare sau într-un mic bazin. Explicați copilului ce semințe bune diferă de semințele rău, care ar trebui să fie luate și apoi sudate și pe care le aruncați.
Apoi, puteți lăsa bebelușul din semințele selectate să introducă cantitatea potrivită într-o lingură și se toarnă într-un ciorap sau sită pentru a se spăla. Toate aceste procese sunt simple, dar necesare, iar la copii, de obicei, provoacă un entuziasm furtunos. Permiteți copilului să toarne ceara într-o oală și se toarnă apă acolo. Explicați ce procese se vor întâmpla acum, ce altceva trebuie să adăugați, astfel încât porridge sau garnitura să fie delicioasă.
Amintiți-vă că nu puteți să stați prea aproape de aragaz și să vă amestecați singur vasul cu vapori. În același timp, el nu ar trebui să-și piardă sentimentul de implicare într-un proces important.
Dă-i copilul să te ajute să faci plăcinte sau găluște. Este bine să-i dați un vârf și să-l invitați să încerce singur aluatul. Apoi învățați-l să răspândească aluatul pe aluat și conectați marginile plăcilor. Sau lăsați-l să orbească orice figură și să stropească cu zahăr sau semințe. Excelent avansat bun!
În cazul în care bebelușul dorește să facă ceva complet singur, cereți-i să facă un sandwich de la felierea finală. De regulă, copiii iubesc această hrană, iar tu poți controla ingredientele pentru tine, oferindu-le preparatelor numai produse utile.
Culinar master-class pentru copil
Încercați să dați bebelușului un răzuitor - acesta este un proces dificil care se află deja pe baza culinarului adult. Manipulați produsul pe suprafața ascuțită a grătarului și controlați mișcările acestuia nu este ușor. Totuși, aceasta este experiența valoroasă. Și dacă observați cu atenție procesul, vă puteți ajuta copilul să evite rănile. Dați-i o bucată de brânză sau un măr: nu este atât de dificil să se facă față acestor produse. Practicandu-se pe bucati moi, copilul este tastat de experienta suficienta pentru a trece la produse mai ferme.
Când copilul învață această abilitate, va fi capabil să se pregătească unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru copii - pizza. Pentru a arunca aluatul, a învățat cu mult timp în urmă, să taie șuncă sau cârnați. Rămâne să lubrifiați pizza cu sos de roșii, presărați cu brânză rasă - și vasul poate fi trimis la cuptor! În ultima etapă, la urma urmei, ajuta copilul, deoarece este încă prea devreme pentru a lucra cu dispozitive de încălzire.
Învățați-vă copilului o manipulare mai atentă a alimentelor. Arătați cum să spargeți cu exactitate ouăle pentru ouă sau omelete, fără a nu fi lipsite cochilii. În primul rând, dați copilului un castron mare - lăsați-l să se antreneze, fără teama de a vărsa conținutul oului pe podea. Apoi, în el, el poate amesteca masa pentru omletă, adăugând lapte și sare. Când un tânăr bucătar stăpânește perfect această abilitate, îl instruiește să spargă ouăle pentru ouăle prajite, fără a distruge gălbenușul. De obicei, copiii ca niște "ochi" amuzanți galbeni, care se uită la ei din tigaie.
Acordați o atenție deosebită decorului felurilor de mâncare. Energia creativă la copii, de obicei, bate cheia. Deci, utilizați-l și în bucătărie!
Arătați fetiței, ca și în ouă sau clătite cu sos sau gem, puteți face o față frumoasă.
Ouăle gătite sunt baza oricărei figurine. Bucăți mici de morcovi și crengute de verdeață, cu atenție și plasat în locul potrivit, se poate transforma un ou intr-un mouse sau o pasăre, pinguin sau un pisoi.
Florile fine pentru decorarea salatelor sunt ușor de făcut din felii subțiri de orice produs - carne, pește sărat, legume. Trebuie doar să le îndoiți cu un tub și să îndoiți ușor marginile. Măsline străpunse pe frigarui si desen-le pe partea de sus, cu ceapa verde, tânăr bucătar dvs. pentru a completa orice fel de mâncare cu palmieri exotici, și care stabilește aceleași măsline pe suprafața salata verde, rândul său, platanul în spatele soparlei.
Doar arătați copilului direcția activității - să vă manifestați însuși imaginația, dezvoltând abilitățile pe care le-a obținut de la dvs. în conformitate cu ideile sale despre gay, frumos și gustos.
Indiferent cât de deplorabil este rezultatul eforturilor micului dvs. bucătar, nu îl puteți certa pentru mâncare răsfățată. Prima experiență pozitivă este extrem de importantă, deoarece constituie atitudinea suplimentară a copilului de a găti. Prin urmare, este necesar să-l lăudăm pe copil în orice caz - pentru ceea ce a încercat, pentru că a reușit să facă ceva. Calmați analizați eșecurile și promiteți reciproc să le luați în considerare și să le corectați data viitoare. Nu lăsați copilul să fie atât de supărat încât nu are nici o dorință de a face nimic în bucătărie.
Consiliul profesorilor
Dacă ați început să coaceți, rugați-l pe copil să cocheteze cu aluatul. Interacțiunea cu acest material ar trebui să fie deja familiară oricărui copil: cu siguranță, el a trebuit deja să sculpteze ceva din plasticină. Utilizați această abilitate în bucătărie. Acum lăsați carapuza să pună peleți pentru plăcinte, să taie găluște pentru găluște sau pur și simplu să frămână aluatul. Ea are un efect calmant asupra sistemului nervos, și oferă, de asemenea, multe oportunități pentru dezvoltarea abilităților motorii.
Mare beneficiu
Este greu să supraestimați importanța "lecțiilor" care insuflă copilului capacitatea de a găti.
- În primul rând, este o abilitate neprețuită pentru gospodărie. Cu cât copilul începe să se obișnuiască să lucreze în bucătărie, cu atât mai ușor va fi pentru el să perceapă această abilitate ca o parte naturală a vieții.
- În al doilea rând, astfel încât obișnuiți cu blocarea unui Prichindelul în desfășurarea tuturor afacerilor, deoarece pentru orice proces de gătit, trebuie să se pregătească mai întâi ingredientele și instrumentele, dar în cele din urmă la locul de muncă în mod necesar ordonat. El disciplinează copilul și învață organizația.
- În al treilea rând, carapuzul privind experiența personală va fi capabil să înțeleagă principiile de bază ale pregătirii preliminare și prelucrării ulterioare a produselor. De obicei, acestea sunt concepte teoretice, iar copiii pot fi dificil de înțeles doar din cuvintele părinților, care au într-adevăr nevoie. Dar aici, miezul va avea o viziune practică asupra acestei nevoi.
- În al patrulea rând, manipularea în bucătărie dezvoltă în mod inevitabil abilități motorii mici, deoarece toate procesele culinare presupun multe acțiuni pe mâini cu o varietate de produse și unelte.
- În al cincilea rând, mamele cele mai viclene folosesc această metodă pentru a hrăni copilul cu legume. Nu toți copiii mănâncă în mod energic legume, în special în formă brută și cea mai utilă. Și în procesul de gătit copilul și trage pentru a pune o bucată în gură!
Sursa fotografiei: Shutterstock
"Nu te deranja! Du-te, joaca!" Cât de des auzim aceste cuvinte atunci când pregătim cina, iar cel mic, prin toate mijloacele, intenționează să ne ajute! Și, la urma urmei, absolut orice copil, fie o fată sau un băiat, vrea. Și pentru.
Știți care este cel mai eficient mod de a trata "fetițele" și alte vrăbii în legătură cu alimentele? Este foarte simplu: permiteți copilului să ia parte la gătit și să transforme prepararea mâncărurilor pentru copii într-una fascinantă.
Trimiteți-le prietenilor: