Home ketchup - pentru iarnă

Pentru a satisface 100% produsul natural este acum aproape imposibil. Pentru a nu scrie producătorii pe etichetă, produsul va fi cu adăugarea de conservanți, coloranți, agenți de îngroșare și substanțe de ameliorare a aromei.

Făcând piesele cu mâinile tale de la produse simple și accesibile - aceasta este garanția calității, gustului și a 100% naturalității produselor. De exemplu, ketchup. Cine nu-l iubeste?

Ketchup este cu siguranta cel mai popular si delicios sos. Nu sa servit nici un kebab sau cârnați fără ketchup. Cetchupul este servit de paste, cartofi prăjiți, găluște, ouă și pizza.

Copilul meu nu poate suporta hrișcă, dar cu o mulțime de udare cu ketchup, el poartă în tăcere o lingură.

Minunat sos! Și cum să nu gătești? În plus, în sezonul de tomate proaspete, prepararea de ketchup se transformă în producția de sosuri naturale de casă pentru întreaga familie.

Principalul lucru este să aveți o rețetă corectă potrivită și va merge la urale.

Deci, să începem piesa de lucru.

Homemade ketchup "Lecho" - pentru paste sau carne

3,5 kg de tomate
1 kg de ardei roșu
3 buc. cepe
5 dinte. usturoi
0,5 linguri. zahăr
1 lingura. l. sare
0,5 linguri. 9% oțet
frunze de dafin
busuioc uscat
condimente pentru gust

Spălați legumele, coajați și tăiați mari. Puneți într-o tigaie sau scoici, adăugați condimente.
De îndată ce legumele dau suc, puneți cratița pe un foc slab și rotiți timp de 1-1,5 ore.
Se amestecă legumele fierte cu o mixeră și se șterge printr-o sită.
Adăugați zahăr, sare, turnați oțet și busuioc. Ketchup se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se adaugă frunze de dafin și uvaria ketchup la grosimea dorită.
Ketchupul fierbinte se toarnă peste borcane sterilizate uscate și se rostogoleste. A se păstra într-un loc răcoros.

Ketchup de tomate "Classic"

3 kg de roșii
0,5 linguri. zahăr
1 lingura. l. sare
100 ml de oțet 6%
15 buc. garoafe
20 buc. boabe de piper
2 dinte. usturoi
scorțișoară pe vârful unui cuțit
un vârf de piper roșu fierbinte

Tăiați roșiile în felii și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Se fierbe masa de tomate în jumătate.
Se presara zaharul si sarea, se toarna timp de 15 minute.
Se amestecă într-un castron de condimente și se adaugă la ketchup.
Răsfoiți încă 15 minute. Apoi, ștergeți ketchup-ul printr-o sită, turnați-l înapoi într-o cratiță și aduceți-l la fiert. La sfârșit, adăugați oțetul. Pentru a pune ketchup-ul pe banci și să se rostogolească.

Kecchup de roșii picant - la carnea grasă sau un kebab de shish

3 kg de roșii
0,5 kg de ceapă
1,5 linguri. zahăr
2 linguri. l. muștar uscat
1 lingura. 9% oțet
frunze de dafin
piper negru
boabe de ienupăr
sare la gust

Tomatele se macină cu ceapă, se fierbe la căldură scăzută și se trece printr-o mașină de tocat carne. Dacă există semințe în masa de roșii, este mai bine să frecati prin sită.
Otetul se încălzește, se adaugă condimente și se fierbe. Se răcește marinada și se adaugă la masa de roșii.
Puneți focul și fierbeți la jumătate. Umpleți cu zahăr, sare și muștar. Se stoarce ketchup-ul timp de aproximativ 15 minute, amestecand constant.
Răspândiți-le pe borcane sterilizate și rotiți-le. Home ketchup pentru iarna este gata!

Cine a încercat deja ketchup acasă, el va fi de acord cu mine - acesta este cel mai delicios sos! Grăbește-te să faci ketchup de casă pentru iarnă! În timpul iernii vei fi foarte fericit!

Bon apetit! Astept feedback si retete.

Noroc și sănătate pentru tine!

Întotdeauna Alena Tereshina ta.

Secțiuni culinare interesante:

Vedeți mai multe rețete similare:

Articole similare

Pagina anterioară