„Jumătate Beautiful“ oferă o rețetă de castraveți delicioase gustări crocante, care pot păstra atât pentru iarnă, și doar pregătesc pentru orice sărbătoare. Pentru a păstra lor simplu: să se stabilească suficient în calitate borcane curate de 0,5-0,7 litri, burat ferm, se toarnă deasupra ulei vegetal și a pus borcanele într-o oală mare cu apă, astfel încât să acopere „umerii“ lor. În partea superioară, acoperiți cutii cu capacuri metalice pentru conserve. Apă într-o tigaie și se aduce la fierbere borcane sterilizate cu cafenele castraveți timp de 30 minute și apoi a le scoate din apă clocotită și capacul mașinii prikatat. Se recomandă să le înfășurați cu o pătură caldă și lăsați-o până la răcirea completă.
Și acum, de fapt, hai să vorbim despre cum să murăm castraveți.
Reteta pentru castraveti cu fotografii
Timp de gătit - 7 ore;
ieșire - cutie de 1 litru.
Pregătirea. Castraveții se spală în apă rece, se taie "fundul". Dacă castraveții sunt amari, ar trebui să fie înmuiate timp de 2-3 ore în apă rece, astfel încât gustul lor să se îmbunătățească. Apoi, tăiați castraveții în bucăți și puneți un castron profund, în care castraveții se vor marina. Este mai bine, dacă este un bol de sticlă sau ceramică, în cazuri extreme, vase metalice smălțuite. Plasticul și aluminiu sunt nedorite, în special pe cele din urmă, deoarece vor fi oxidate la contactul cu oțet.
Să adormi în mirodenii de castravete - mustar și piper măcinat.
Următorul pas este să adăugați sare și zahăr la castraveți. Se amestecă bine.
Se curata usturoiul din coji, se trece prin presa, se adauga la un castron cu castraveti. Puteți, de asemenea, să o tăiați pe o mașină de tocat carne sau să o tăiați cu un cuțit.
Se toarnă castraveții cu o mușcătura și ulei vegetal și se amestecă din nou toate ingredientele. Lăsați castraveții timp de cel puțin 6 ore într-un loc răcoros. La câteva ore după ce castraveții au lăsat sucul (și acest lucru se întâmplă destul de repede - totul depinde de sucuri de castraveți înșiși), trebuie să fie din nou amestecați bine.
Serviți castraveți la masă ca o gustare în stare frigorifică. Astfel de castraveți pot include suplimentar diverse salate de legume ca ingredient suplimentar - de exemplu, să le combine cu varză proaspătă, mazăre, roșii, fasole verde și fierte etc.
Sfat: Dacă doriți să pregătească astfel de castraveți în timpul iernii, în partea de jos a băncilor de pre-pregătite au nevoie pentru a pune o crenguta de patrunjel, se adauga la muraturi si borcane sterilizate timp de 30 de minute, apoi se ruleaza imediat sub capac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: