Gulchera - rețetă cu fotografie

Coji ceapa și tăiați în inele subțiri subțiri. Puiul trebuie clătit și uscat (nu este necesar). Îndepărtați carnea din os și tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal și puneți ceapa.
Se prăjește ceapa până se înfrumusețează maro pentru aproximativ 2 minute și transferă-o într-un prosop de hârtie. Într-o tigaie în care se prăjeau ceapa, puneți bucățile de file de pui și o prăjiți pe căldură medie până la roșu.
Se adaugă ceapa și se amestecă în tigaie. Între timp, gatiti sosul cremos pentru gulchera. Smântână cu făină și se amestecă cu grijă cu o furculiță sau cu o măturică până la o omogenitate completă. Se amestecă sosul cu o furculiță, se toarnă un curent subțire de lapte.
Pasta de usturoi și grătar / zdrobi în crocodă de usturoi, se amestecă cu sos. Adaugati sarea, piperul, zaharul si condimentele la sos pentru gust. Se adaugă sosul în tigaie și se amestecă. Se toarnă apa curată în tigaie, astfel încât sosul acoperă aproape complet carnea și ceapa.
Pregătiți gulchehra pentru un foc mic sub capac pentru o jumătate de oră. Se clătește mărarul, se usucă și se taie. Se adaugă mărar la capătul vasului și se amestecă. Imediat după aceasta scoateți tigaia din foc.
Dacă lăsați gulchera abruptă timp de aproximativ 10 minute sub capac, va fi chiar mai gustoasă. Apoi scoateți capacul, așezați farfuria pe plăci și serviți la masă fierbinte cu orice fel de mâncare la gust. Bon apetit!