Descriere reteta:
După ce am încercat să gătesc cereale și legume în aerogrill, am decis să coacem peștele. Și a început cu prăjirea doar pollack (este ieftin și dacă mă strică, nu este un păcat). Desigur, mi-a plăcut rezultatul. Îmi plac toate vasele pregătite de mașina asta.
Pollock-ul sa dovedit a fi delicat și suculent, ceea ce ma surprins mai ales. La urma urmei, acest pește cu coacere uscată este întotdeauna uscat. Fiți atenți la această marinadă. Este potrivit pentru coacerea oricărui pește de mare. De asemenea, această marinadă este folosită pentru a pregăti kebab shish din fructe de mare, voi arăta mai târziu rețeta.
Vă sfătuiesc să începeți gătitul cu marinada. Faptul este că marinada ar trebui să stea o vreme la temperatura camerei. Este important ca susanul să fie ușor umflat. În ceea ce privește coriandrul, vă recomand să nu utilizați în cereale, ci pe sol.
Ultima recomandare se referă la procesul de coacere în sine. Am indicat timpul - 10 minute pe fiecare parte. Este nevoie de atâta timp pentru a face peștele bine coaptă, cu o crustă crocantă. Dacă nu doriți să coaceți prea mult, va fi suficient pentru 5-7 minute. Și în acest caz, instalați cel mai mic grătar. Și nu uitați să puneți o placă în partea inferioară în timpul gătitului. Se va scurge sucul și marinada de pește.
Etape de pregătire:
1) Se va lua o coaja de lamaie.
2) Se amestecă zedra cu sos de soia, muștar (cea mai clară), coriandru măcinat. Se amestecă până la omogenitate.
3) Acum adaugati semintele de susan. Se amestecă. Marinada este aproape gata. Acum este necesar să lăsați-l timp de 20-30 minute să stați la temperatura camerei.
4) În timp ce marinata se odihnește, vom pregăti peștele. Pollock trebuie curățat, spălat și tăiat în fripturi. Apoi, acoperiți peștele cu o marinadă pregătită pe o parte. Întoarceți-vă și faceți aceeași procedură pe cealaltă parte. Marinarea peștelui ar trebui să fie de cel puțin 40 de minute.
5) Peștele este gata pentru coacere. În aerogrill setați grila de mijloc. Setați temperatura la 235 ° C, modul este mediu, timpul de gătire este de 10 minute + 10 minute. Ștefuiți în mod necesar grăsimea cu ulei vegetal. Puneți fripturile de pește pe un grătar și gătiți timp de 10 minute. După ce fripturile se întorc, din nou se toarnă marinada preparată anterior și se continuă gătitul timp de încă 10 minute. Efectuat. Servit cu polac, la gratar, cu lamaie de lamaie. Și voi adăuga un castravete murat în timpul servirii.
ingrediente:
Alaska pollack cantitate, ulei vegetal (pentru lubrifierea grătarului).
Pentru marinată:
Lemon 1 buc. sos de soia 30 ml, muștar (cele mai picante) 2 lingurițe, coriandru (măcinat) 1 linguriță, semințe de susan 4 linguri. lingură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: