Oamenii, gluconatul de sodiu și glutamatul (glutamatul) de sodiu sunt lucruri complet diferite. Ce scrie nonsens?
Dragă, nu este mai ușor să explici oamenilor, dar nu "să-ți faci nasul"?
Sarea de atrium a acidului gluconic este utilizată pentru întărirea metalelor. Când pH-ul procesului este controlat cu hidroxid de sodiu, se obține această sare. A fost dezvoltat proces tan-continuu al fabricării sale, în care ieșirea (sarea de sodiu de 35% (g / v) soluție de glucoză este de 95%. Încercările de a aplica la sistemele imobilizați-bro zhenii (ambele celule intregi si glucoza). sarea de sodiu a acidului gluconic, în prezența la sodiu capcană hidroxid joacă rolul de calciu și, prin urmare, este utilizat în compoziția de agenți alcalini pentru sticle de spălare. de asemenea, este capabil de ionii de fier de legare într-o zonă largă de pH RAZA și ca depunere agent de prevenire pentru fier variază în SOST . Ave medicamente alcaline pentru combaterea ruginei cauza de săruri de calciu și fier ale acidului gluconic folosit ca formulări orale și intravenoase în UI-cine și acid net -. Așa cum detergentul în gluconolactonă industria laptelui este folosit ca un acidulant miere-Lenno care acționează în componența baker pulberi, prelucrarea cărnii și alte industrii ale industriei alimentare.
Procesul de formare a acidului gluconic cu participarea bacteriilor a găsit o aplicare limitată doar în unele țări din est. De exemplu, așa-numita "ciupercă de ceai" (asocierea drojdiei, a acidului acetic și a bacteriilor acidului gluconic) transformă ceaiul de bere îndulcit într-o băutură care conține un amestec de acești acizi. Eficiența redusă a reacțiilor de oxidare a glucozei care implică bacterii este determinată de formarea simultană a acizilor 2-oxogluconici, 5-oxogluconici și dioxo-gluconici simultan cu procesul principal.
Greșeală # 2. "Potrivit unor rapoarte, E-576 poate provoca" sindromul restaurantului chinezesc "cu doze crescute" - este vorba de GLUTAMATE de sodiu și nu de GLUCONATE de sodiu - acestea sunt elemente diferite.
De la wikipedia:
„Sindromul chinez restaurant, de asemenea, cunoscut sub numele de sindrom de glutamat de sodiu (în engleză sindromul restaurant chinezesc.) - un set de simptome, care includ dureri de cap, înroșirea feței, transpirație, o senzație de greutate în gură Există o vedere că cauza sindromului este glutamat monosodic. , dar o serie de cercetări științifice efectuate o resping.
? T glutamină la Tria (lat Natrii glutamas, Engl glutamat monosodic, sare monosodic acid glutamic ..) - supliment alimentar conceput pentru a spori gustării datorită creșterii sensibilității receptorilor de limbă. (Mai precis, aceasta cauzează o sensibilitate crescută a receptorilor de organisme au fost afecteaza neurotransmitatorii prin creșterea conductivității canalelor nervoase, mărind astfel forța de impuls. Astfel, atunci când studiază efectul glutamat monosodic asupra organismului uman trebuie considerat un factor polivozdeystviya substanța toate simțurile, nu numai olfactiv și gust.)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: