Ficatul (produsul) este

Acest termen are și alte semnificații, vezi ficatul.

Ficatul - interiorul animalelor și al păsărilor, care se pregătesc pentru gătit.

Ficatul constă din: ficat, inimă, plămâni, diafragmă, trahee în conexiunea lor naturală. Cel mai valoros produs - ficatul - merge la pregătirea pateurilor. conserve, este folosit pentru a găti două cursuri. Rinichi du-te la supe, sare. a doua feluri de mâncare. Inima, stomacul (cartea abomasum) și ugerul se prepară prin gătire prelungită (gălbenuș). Plasa (mesenteria) este folosită în bucătăria rusă și cea din Belarus, ca un înveliș pentru prepararea de mâncăruri lente, care includ porriuri (retipăriri, bancuri, etc.).






Ficatul fără părțile sale cele mai valoroase - ficat, rinichi, plase - merge pe pregătirea de paine ieftină și cârnați ficat.

Ficatul pentru calitatea sa nutritivă nu poate fi considerat deloc inferior și, uneori, chiar mai mare decât carnea, dar necesită pregătire mai atentă. Saturarea ficatului cu grăsimi (vitamina D) o face utilă copiilor, dar dăunătoare vârstnicilor.

Urmăriți ce înseamnă "ficat (produs)" în alte dicționare:

ficat hepatic. Interiorul animalelor domestice și al păsărilor de curte, care se pregătesc pentru gătit. Compoziția ficatului include: rinichi, ficat, inimă, plămâni, stomac, plasă, uger. Uneori, ficatul este numit în mod greșit un produs secundar (vezi). Acest termen modern, ... ... Dicționarul culinar







LIVER - (ficat leber german, ficat englez). Ficatul, plămânul și inima cu gâtul bovinelor moarte. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. LIVER (germană). Un dispozitiv special care servește la transfuzia unei cantități mici ... ... Dicționarul cuvintelor străine ale limbii ruse

LIVER - (ficat de ficat englez). Interiorul animalelor domestice și al păsărilor de curte, care se pregătesc pentru gătit. Compoziția ficatului include: rinichi, ficat, inimă, plămâni, stomac, plasă, uger. Uneori, ficatul este numit în mod greșit un produs secundar (vezi). Această modernă ... ... O mare enciclopedie a artelor culinare

Ficat - I (2 m) (produs alimentar) II (2 m); pl. dacă / credință, R. li / credință (dispozitiv) ... Dicționar ortografic din limba rusă

leaver - Pluck, și (y), m Un produs alimentar preparat din viscerelor animalelor sacrificate ficat, plămâni, inimă, splină și de obicei consumate ca o gustare. Cele mai multe dintre tot ce am iubit în cantina școlii este întotdeauna cald și foarte gustos ... ... dicționarul explicativ al substantivelor rusești

GOST 18157-88: Produse de sacrificare a bovinelor. Termeni și definiții - Terminologie GOST 18157 88: Produse de bovine pentru sacrificare. Termenii și definițiile documentului original: 116. Adsorbția rafinare Clarificare grăsime adsorbante cu diferite definiții ale documentelor pe termen: grăsime adsorbtie rafinare ... ... Dicționar de termeni documentației normative și tehnice

Statele Unite ale Americii - (Statele Unite ale Americii) (Statele Unite ale Americii, Statele Unite ale Americii). I. Informații generale Statele americane din America de Nord. Zona este de 9,4 milioane km2. Populația este de 216 milioane de locuitori. (1976, evaluare). Capitala este Washington. Administrativ, teritoriul Statelor Unite ... Marea Enciclopedie Sovietică







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: