Vasele cu acoperire non-adezivă din Teflon au devenit de mult cunoscute în viața de zi cu zi. Amicii cum ar fi acea hrană nu arde, puteți minimiza utilizarea grăsimilor la gătit. Recent, presa a început să apară informații despre pericolele legate de acoperirea cu teflon. Să încercăm să ne dăm seama dacă teflonul este de fapt dăunător.
Teflon sau PTEF (politetrafluoretilenă) - o substanță similară plasticului, este folosită pe scară largă nu numai în viața de zi cu zi, ci și în medicină, inginerie electrică, industria aerospațială. Mai recent, medicii au efectuat o operație pentru a instala un implant teflon la o persoană care se preconizează că se va dizolva în decurs de un an. Se pare că răspunsul este clar: răul lui Teflon este în mod clar exagerat, pentru că nu vor exista doctori pentru a distruge pacientul? Dar nu toate sunt atât de neechivoc. Se pare că material inert în condiții normale, dar atunci când este încălzit la o temperatură ridicată de teflon începe să se descompună și emana substanțe toxice, dintre care unul este un carcinogen, și promovează dezvoltarea cancerului. În același timp, suprafața exterioară a vesela nu se schimbă.
Potrivit unor date, acoperirea neadecvată dăunează numai la o temperatură care se apropie de 300 de grade. De obicei, la această temperatură, vasele de gătit nu se încălzesc în timpul gătirii, cu excepția cazului în care tigaia rămâne pe soba inclusă sau vasele sunt gătite în cuptor. De asemenea, afectează în mod negativ starea de acoperire cu teflon orice deteriorare a vesela: zgârieturi, micro-crapaturi. O acoperire deteriorată emite particule microscopice care intră în corpul uman. Experții recomandă ca atunci când se pregătesc în vase din teflon să se evite utilizarea microdamagiilor cu spatulă din lemn și nu se utilizează la spălarea vesela cu bureți și covoare.
Reguli pentru utilizarea ustensilelor din teflon
Deci, pentru a evita deteriorarea vaselor de teflon, trebuie respectate mai multe reguli:
- Nu supraîncălziți vasele de teflon și nu le folosiți la gătit în cuptor;
- Nu zgâriați vasele și nu utilizați fălcile grele când părăsiți;
- Nu utilizați agenți de curățare detergenți abrazivi și agresivi, spălați corect vasele;
- cumpărați vase de la producători renumiți;
- Nu folosiți vase anti-stick pentru o lungă perioadă de timp, cumpărați unul nou după trei-patru ani.
Urmând aceste reguli simple, vă veți salva sănătatea și sănătatea celor dragi.
Bucătarii experimentați știu cât de importantă este temperatura pentru prepararea corectă a cărnii. Și fiecare tip de carne necesită păstrarea propriilor grade. Dar cum să controlați acest proces? Un termometru special vă va ajuta.
Înainte de gospodine, de multe ori apare întrebarea de a menține prospețimea produselor în frigider sau în afara casei. Ajutor pentru a rezolva această problemă poate fi un dispozitiv mic - un ambalator de vid, care păstrează alimentele în pungi, pompând aerul și astfel privând bacteriile patogene ale habitatului.
Un cuțit este un instrument de bucătărie, fără de care nici o amantă nu reușește. Și una dintre cele mai importante condiții pentru tăierea calitativă a produselor cu ajutorul ei este claritatea. Există o mulțime de instrumente pentru ascuțire. Vom vorbi despre noduri electrice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: