Metoda 1 - cum se topește ciocolata într-o baie de apă
Pentru a topi ciocolata într-o baie de apă, avem nevoie de două recipiente (vase, boluri). Într-un singur recipient va fi apă, în cealaltă - ciocolată, pe care o vom topi.
Containerul inferior trebuie umplut cu apă. este necesar să se toarne atât de mult de ciocolata in timp ce nu ars de apă, dar că oală de ciocolata nu vine în contact cu apa fierbinte.
Așezați un vas de apă pe foc și aduceți-l la fierbere.
Scoateți tigaia din foc și așezați al doilea recipient cu ciocolată deasupra. Asigurați-vă că apa nu ajunge în partea inferioară a recipientului de ciocolată.
Lasă ciocolata să înceapă să se topească sub influența căldurii. În procesul de topire, amestecați ușor ciocolata cu o spatulă până când se obține o masă omogenă.
Ciocolata topită într-o baie de apă poate fi utilizată în continuare pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Metoda 2 - Cum se topește ciocolata într-un cuptor cu microunde
Puneți ciocolata în cuptorul cu microunde.
Fii atent! Nu toate felurile de mâncare sunt potrivite pentru topirea ciocolatei. Nu utilizați recipiente care se încălzesc în timpul utilizării într-un cuptor cu microunde. Containerul trebuie să rămână rece sau să fie ușor cald. În caz contrar, recipientul în sine va supraîncălzi ciocolata.
Setați nivelul minim de putere în cuptorul cu microunde.
Puneți un recipient de ciocolată în cuptorul cu microunde și rulați-l la intervale de 30 de secunde, amestecând ciocolata între ele.
Opriți cuptorul atunci când ciocolata este aproape complet topită. Scoateți castronul și continuați să amestecați ciocolata până se topește.
Trebuie să topiți ciocolata în cuptorul cu microunde. În acest lucru nu este nimic complicat!
Sfaturi mici
Într-un cuptor cu microunde, ciocolata poate fi uneori deja topită, dar va păstra încă forma sa originală. Încercați să-l amestecați, chiar dacă nu pare topit.
Dacă aveți nevoie să topiți ciocolată cu puțin lichid, nu uitați că pentru fiecare 60 g de ciocolată aveți nevoie de 15 ml de lichid. Cu o cantitate insuficientă de lichid, ciocolata poate fi luată cu o bucată. Ciocolata foarte neagră necesită și mai mult lichid.
Dacă rețeta nu trebuie să topească ciocolată cu lichid, încercați să evitați intrarea de apă în ciocolată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: