Sucul de morcov a început să gătească foarte mult timp. Deci, se știe că a fost folosit pentru a trata multe boli, chiar și grecii antice. În Roma antică, morcovii au fost de asemenea iubiți și considerați una dintre cele mai bune delicatese. În regiunea noastră, această legumă provenea din Marea Mediterană și sudul Europei. Strămoșii noștri știau despre beneficiile morcovilor în secolul al XV-lea. De aceea chiar și atunci a fost plantată pe paturi în cantități destul de mari.
Alege morcovii pentru suc
Sucul de morcov păstrează toate avantajele morcovilor. Astăzi există numeroase varietăți de legume și fiecare dintre acestea poate fi utilizată pentru fabricarea sucului. Dar, pentru a face suc foarte util, atunci când alegeți un morcov trebuie să acorde o atenție la greutatea sa. Astfel, culturile de radacini mari absorb adesea nitrați. Prin urmare, este mai bine să nu le luați pentru a face suc. În general, se crede că majoritatea vitaminelor sunt conținute în fructe, a căror greutate este de aproximativ 140 de grame. În acest caz, pielea, carnea și partea superioară a morcovului conțin de obicei mai mult caroten decât partea inferioară și miezul fructului. Când se curăță o legumă, cuticula nu poate fi tăiată - trebuie să fie îndepărtată cu grijă. Dacă creșteți fructe în grădina dvs., puteți pur și simplu să le curățați și să le periați.
Cum se prepară sucul?
Astăzi există mai multe moduri de a face suc de morcovi. De exemplu, puteți folosi un storcător pentru acest lucru. Puteți, de asemenea, să mănânci fructele mai întâi cu un mixer sau mixer. După aceea, cartofii piure, care s-au dovedit, iau învelit în tifon și stoarce sucul din ea. Pentru ca sucul de morcov să fie mai plăcut la gust, se recomandă adăugarea unui suc de lămâie și a unui sirop de zahăr de 10%.
Norma zilnică a sucului de morcov este de 1-2 pahare. Această cantitate de suc va fi foarte utilă pentru menținerea imunității. Este adevărat că această normă este medie. În funcție de starea sănătății umane, poate fi mai mult sau mai puțin. Deci, pentru cineva, norma este de numai 0,5 litri pe zi, iar pentru alții - 2 litri.
Pentru ca carotenul, care este bogat în morcovi, să fie mai bine absorbit în organism, înainte de a consuma suc de morcov se recomandă să mănânci ceva gras. De exemplu, poate fi o salată îmbrăcată cu ulei vegetal sau o bucată de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că carotenul este o vitamină solubilă în lipide. În plus, din cauza acestei caracteristici, sucul de morcovi este uneori adăugat smântână sau smântână. De asemenea, puteți adăuga gălbenușuri sau lapte praf cu zahăr. Adesea, sucul de morcovi este amestecat cu alte sucuri. În special, se întâmplă, este amestecat cu suc de sfeclă și de mere, dar cel mai eficient mijloc de întărire a sistemului imunitar este un amestec de suc de morcov și suc de țelină.
În anumite condiții, acest produs poate fi dăunător organismului. În special, utilizarea acestui suc poate duce la intoxicații alimentare. Pot apărea simptome precum greață, vărsături și cefalee. Potrivit experților, beta-carotenul, care este conținut în acest suc, poate schimba nuanța pielii. În plus, o cantitate mare de suc de morcovi poate duce la letargie, stare de depresie, somnolență. Prin urmare, medicii recomanda sa nu bea suc de morcovi mai mult de cateva ori pe saptamana. Foarte prudente ar trebui să fie persoanele care au un fel de boală cronică. De exemplu, cu diabetul nu puteți bea mai mult de un pahar pe săptămână.
Experții din domeniul medicinii spun că dacă abuzezi de suc de morcovi, duceți la faptul că pancreasul suferă de stres suplimentar. În acest caz, pacienții cu boală ulceroasă, gastrită și cu exacerbarea pancreatitei din sucul de morcovi sunt, în general, mai bine să refuze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: