Ce să faci cu acest busuioc la sfârșitul verii? Pestoul de casă este versatil și simplu, dar foarte rafinat, care adaugă mirodenii multor feluri de mâncare. "Pesto" înseamnă literalmente să se zdrobească, și așa se pregătește acest sos. Din acest articol veți învăța cum să preparați un sos clasic de pesto genovese, precum și alte variante.
Editați ingredientele
3 cesti de busuioc proaspat
- Puteți, de asemenea, să prajiți nucile de pin într-o tigaie pe căldură joasă sau medie. Se amestecă frecvent.
- Piulițele de pin sunt foarte ușor de ars, deci stați bine și amestecați frecvent. Diferența dintre nucile prăjite și ars este o chestiune de secunde.
Taia usturoiul, brânza și nucile (dacă se dorește). Tăierea prealabilă și procesarea ulterioară într-un procesor de bucătărie vă vor ajuta în cele din urmă să gătiți un pesto foarte delicat.
- Dacă nu aveți un procesor de bucătărie, ca ultimă soluție, puteți folosi un blender. (Pesto se va dovedi a fi mai delicată și mai puțin granulară atunci când se utilizează un procesor de bucătărie.)
Sare și piper la gust. Porniți alimentatorul pentru unul sau două impulsuri suplimentare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: