Portocalele sunt nu numai fructe foarte gustoase, ci și fructe incredibil de utile. Acestea conțin o cantitate mare de vitamina C, o multitudine de oligoelemente, dintre care cele mai importante sunt cuprul și fierul. Portocale bună utilizare diferite boli, acestea se stinge setea perfect, eficient program de pierdere în greutate, deoarece acestea au un conținut caloric scăzut (o portocala medie - aceasta este 70-90 kcal).
Deoarece portocalele sunt atât de utile și au un gust plăcut, trebuie consumate mai des. Vă sugerăm să aflați cum este posibil să gătiți portocale.
Rețete de feluri de mâncare din portocale
Din portocale puteți găti absolut totul: primele feluri de mâncare, și al doilea, și desert și băuturi. Din aceste fructe citrice se obține gem excelent și limonadă. Mai jos sunt retetele:
- supa din portocale;
- carne de porc în portocale;
- portocaliu;
- de limonadă portocalie.
Supa de portocale
Portocalele pot servi drept bază pentru o supă delicioasă de fructe, care va fi la fel de plăcută în timpul căldurii de vară, iar iarna, când luminozitatea fructului portocaliu în sine va crea o atmosferă festivă la masă. Pentru a face supă veți avea nevoie de:
- apă - 1,25 l;
- portocale - 0,5 kg;
- amidon - 4 linguri. l;
- zahăr - 4 linguri. l;
- orez fiert;
- smantana - 4 linguri. l.
Zedra este atent separată de portocaliu cu un cuțit ascuțit. Tăiați-l în bucăți, fierbeți, adăugând jumătate de zahăr (2 linguri). Gata să fiarbă decoctul, pune pe foc și din nou aduce la fierbere. În lichidul de fierbere, introduceți lent amidonul diluat, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. După ce se îngroașă, se răcește.
Portocalele au fost decojite, tăiate cu cane și acoperite cu zahăr rămas (2 linguri), lăsate timp de 15-20 minute. După aceea, se toarnă gheață rece pe plăci, se adaugă orez fiert (gram 50 pe porție), pe o cană de portocală și smântână.
Carne de porc în portocale
Pentru a pregăti al doilea fel de mâncare din portocale, veți avea nevoie de:
- carne de porc - 1 kg;
- unt - 50 g;
- făină - 40 g;
- zahăr - 25 g;
- portocale - 3 bucăți;
- piper și sare.
Portocalele se spală, se topește coaja de portocală pe răzătoare (pentru a nu se deteriora carnea) și se fierbe într-un pahar cu apă clocotită. Se răcește supa, apoi se amestecă cu făină.
Carnea de porc tăiată în felii netede, se prăjește ușor în ulei, se presară cu piper și sare și se fierbe timp de 20-25 minute. După ce ați suprapus cu felii de portocale, presărați cu zahăr, turnați decoctul răcit cu făină și fierbeți încă 10 minute. Carnea pregătită se pune pe o farfurie, se decorează cu felii portocalii.
Portocaliu de portocale
Pentru fiecare kilogram de celuloză de portocale, aveți nevoie de 1 kg de zahăr și 2 linguri. l. apă. Portocalele se spală, se taie mărunt, se taie mărunt și se fierbe. Pulpa portocalie este extrasă din fiecare lobule, aruncând coaja și semințele. După aceasta, coaja gătită și pulpa preparată sunt combinate, adăugați cantitatea potrivită de zahăr și apă.
Jam-ul este adus la fierbere și gătit la foc mediu timp de 1,5 ore. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolește sub capace metalice. A se păstra într-un loc uscat și rece.
Limonada din portocale
A pregăti limonada din portocale este puțin mai dificilă decât să pregătești sucul de portocale. Un total de 4 fructe pot fi gătite până la 9 litri de limonadă gustoasă.
Apa trebuie fiartă și răcită la temperatura camerei. Portocalele se spală și se toarnă apă fiartă pentru câteva minute. Tăiați-le în bucăți mici și măturați-le într-un mixer sau șlefuitor. Gruelul rezultat trebuie turnat cu trei litri de apă preparată, lăsat să se fierbe timp de 15 minute și se presează prin tifon. Adăugați zahăr și acid citric la gust. În concentratul rezultat se adaugă restul de 6 litri de apă și după 40 de minute se îmbutelieză și se răcește. Dacă este posibil să utilizați sifonul, apoi diluați concentratul mai bine de șase litri de apă carbogazoasă din sifon.
Chiar mai interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: