Cum să crească și ce să mănânce physalis · sfat bun · știri oraș Krasnoyarsk

Cum să crească și ce să mănânce physalis · sfat bun · știri oraș Krasnoyarsk

Physalis este o nouă cultură pentru Siberia. Fructele sale sunt ascunse în cazurile de verde-gălbui sau portocaliu, astfel încât atunci când plantele de maturare sunt ca niște felinare. Ele vor decora orice sit de dacha.







Această plantă aparține familiei de nisip, care include și roșii, ardei, vinete, cartofi. Spre deosebire de alte culturi din această familie, Physalis - o plantă rezistentă la frig, rezistentă la secetă, tolerează o ușoară umbrire (dar un randament mai mare este obținut în zonele iluminate).

În Rusia, fizalisul este reprezentat de trei tipuri de anuale: mexican (legume), căpșuni și peruvian. Două specii sunt de interes pentru Siberia.

Mexican physalis - cea mai frig-rezistentă plante printre nopți, poate tolera înghețuri slabe pe termen scurt. Această plantă este de până la 80 de centimetri înălțime, cu galben mare, cu pete purpurii la baza petalelor cu flori. Florile sunt cinci-segmentate, au antene fuzionate, seamana cu florile de cartofi.

Cazul și fructele sunt acoperite cu substanțe lipicioase și ceroase, care au un miros neplăcut și un gust amar. Înainte de utilizare, fructele fililei vegetale sunt eliberate din sac și spălate aceste substanțe până când dispare "spuma". Media pentru o naștere dintr-un tufiș din fizicul mexican este de trei kilograme.

Cum să crească și ce să mănânce physalis · sfat bun · știri oraș Krasnoyarsk

Strawberry physalis este mai exigentă pentru căldură. Fructele sunt folosite pentru alimente - fructe de padure cu multe semințe, închise într-un caz, formate dintr-un calic. A primit numele său pentru o aromă de căpșuni frumoasă de fructe de pădure dulci. Randamentul mediu al bushului este de până la un an și jumătate până la doi kilograme.

Plantele fizale sunt nemaipomenite și cresc pe diferite tipuri de soluri, dar cele mai potrivite sunt grele, fertile. Solurile puternic acidulate, cu apă minerală, sunt cel mai puțin adecvate. Plantele pot fi târâtor (y fructe, căpșuni, soiuri cu boabe mici - placer aur, Bluebell, Kudesnik, Filantrop) sau silnovetvyaschimisya, erecta (soiuri de legume y - Confectioner, Korolok). Florile sunt de obicei găsite una câte una în fiecare nod al plantei (similare în forma unui clopot), ele conțin multă polen. Plantele sunt bine polenizate de albine, albine, viespi. Puteți, de asemenea, să atingeți tulpina plantei, astfel încât polenul să cadă pe stigmă, iar fructul să fie legat mai mult. Fructul fetal este o boabe rotunde cu multe semințe. Pe o plantă se pot forma până la 200 sau mai multe fructe, în funcție de soi, dimensiunea fructului, regiunea și locul de cultivare (teren deschis sau sere).

Puteți crește fizalis în sere și în teren deschis. În sere recolta este obținută mai devreme, fructele sunt mult mai mari, sunt mai dulci și mai mari.

După plantare, planta trebuie udată cu apă caldă, constantă, de două sau trei ori pe săptămână (în funcție de vreme). În cazul în care plantele sunt plantate într-o seră, apoi cu apariția de lăstari laterale lăsa cinci sau șase, restul este eliminat. Cu această formare a plantei, fructele vor primi mai multă lumină, vor fi mai mari și mai dulci. Fotografiile trebuie să conecteze firul la fir. Fructele sunt recoltate din plante în momentul în care devin gata.







In timpul verii Physalis hrănite de două ori mineral complex (Nitrofoska® - lingura la 10 litri de apă, soluție rata de curgere de două până la trei litri pe plantă) sau ingrasaminte organice (gunoi, cu diluție de la unu la zece, rata de același debit). De asemenea, în jurul plantelor de mai multe ori trebuie să slăbiți solul. Seara, dimineața (de la opt la zece) este evacuată pentru a elimina condensul din sticlă sau film. De asemenea, în plante este necesar să se elimine lăstari fertilizați și frunze vechi zdrobite.

Physalis în seră și în sol deschis crește bine împreună cu alte culturi de legume (roșii, castraveți, piper și altele).

Pe terenul deschis, îngrijirea este aceeași ca și în seră: le legăm pe lăstari de pe cârlige. Producția de fructe în aceste condiții va fi mai mică decât în ​​seră, din cauza lipsei de căldură. Fructele coace mai mult.

Condiții optime pentru creșterea plantelor de 18-20 de grade (la o temperatură ridicată a aerului de 25-30 de grade, fructul se coace mai devreme, devine mai dulce, crăpat). Semnul de coacere a fructelor este un calic uscat, galben (lanternă). Pentru a înțelege că physalis este gata de utilizare. este posibil și din acest motiv: fructele încep să cadă din plante în sol la cea mai mică atingere.

Îndepărtați fructele înainte de primul îngheț, cei căzuți pot fi colectați de la sol, acest lucru nu afectează calitatea acestora. Într-o cameră caldă uscată, ele coacă. Este posibil să se scurgă întreaga plantă înainte de apariția vremii reci cu fructe necoapte, pentru a se agăța deasupra rădăcinilor. Înainte de consum, fructele coapte sunt eliberate din boot uscat și clătite în apă caldă pentru a îndepărta substanța lipicioasă. Fructele proaspete sunt depozitate, fără a pierde calitatea, de patru până la cinci luni într-o încăpere uscată, la o temperatură de plus de două până la patru grade.

Cum să crească și ce să mănânce physalis · sfat bun · știri oraș Krasnoyarsk

Fizalis fructele sunt potrivite pentru alimentația alimentară și medicamente. Ele au proprietăți cholice și diuretice, antiseptice și analgezice, ele sunt utilizate în boli ale rinichilor și tractului respirator, reumatism.

Physalis este utilizat pe scară largă în gătit. De la plante soiuri de legume (fructe proaspete, dulce și acru, mare, cu o greutate de 60-90 grame) se prepară în general caviar marinated vegetale și conservate (cu tomate, castraveți). soiuri de căpșuni (fructe dulci, mici, 5-9 grame) sunt utili pentru prepararea de fructe confiate, gem, marmeladă și gemuri, compoturi de fructe, jeleuri, bomboane, în bucătărie (pentru decorarea prăjituri). Gustări foarte delicioase și gem de la ea.

Jam este preparat conform următoarei rețete. Luăm un kilogram de fizalis de căpșuni cu fructe mici (acest tip este cel mai potrivit pentru a face gemuri, deoarece fructele sunt cele mai dulci) și 1,3 kilograme de zahăr. Fructele sunt curățate din capsulele, meu, se taie în patru părți și adăugați împreună într-un vas, se toarnă 0,6 litri de apă și se toarnă 400 de grame de zahăr, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Oprim gătitul, lăsăm timp de trei și jumătate sau patru ore, adăugăm 500 de grame de zahăr, gatiți timp de 10-15 minute, opriți focul și lăsați timp de 5-5,5 ore. După aceea, turnați 400 de grame de zahăr, gătiți cinci până la șapte minute. Gemul gata trebuie să aibă o culoare aurie, gust dulce de capsuni. Bucăți de fructe seamănă cu jujube.

Marinated physalis este cel mai convenabil conservat în cutii cu un volum de un litru, deoarece fructele sunt consumate în alimente în mod semnificativ mai puțin decât, de exemplu, roșiile sau castraveții. Pentru a gusta fizicul marinat seamănă cu roșiile verzi marinate. Pentru gătit este mai bine să luați fructe de soiuri de legume - ele sunt mai mari, au un gust proaspăt, ușor dulce. Fructele sunt spălate, ambalate dens în cutii sterilizate. În partea de jos a băncilor pune un piper amar, trei sau patru frunze de laur, cuișoare. Marinada (un litru de apă, 60 de grame de sare, 50 de grame de zahăr) se fierbe câteva minute, se răcește și se adaugă oțul (trei linguri de apă pe litru de apă). Umpleți fructul cu marinada și sterilizați timp de 20 de minute. Fisalele, în special într-o stare matură, pot fi bine marinate într-un amestec cu alte legume (roșii, castraveți).

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne trimite-o.

Cum să crească și ce să mănânce physalis · sfat bun · știri oraș Krasnoyarsk







Trimiteți-le prietenilor: