La sfârșitul anilor patruzeci, Dick și Mac McDonald au căutat să-și îmbunătățească micul restaurant pentru automobiliștii din San Bernardino, California. În loc să încerce doar să-și schimbe puțin afacerea, ceea ce le-a permis deja să câștige o sumă decentă de 200.000 de dolari pe an, au inventat un concept complet nou bazat pe servicii rapide, prețuri scăzute și volum mare.
Au trecut la self-service de la ghișeu, renunțând la meniul pentru grătarul din 25 de mese în favoarea unui meniu limitat de doar nouă elemente: hamburger, cheeseburger, trei feluri de băuturi răcoritoare, lapte, cafea, chipsuri de cartofi și plăcinte, care la scurt timp după ce au fost adăugate reluarea restaurant cartofi prăjiți și milkshake. Acestea au remodelat bucătăria, unde toate echipamentele au fost fabricate din oțel inoxidabil și au fost concepute pentru producție în masă și viteză ca și pe liniile de asamblare. În plus, au redus dramatic prețul deja competitiv pentru hamburgerii de la 30 la 15 cenți.
Tirandu-se pe terenul lor de tenis, fratii McDonald au creat un design de bucatarie, cum ar fi o linie de asamblare care a fost de doua ori bucataria din primul lor restaurant. După studierea mișcării lucrătorilor în procesul de gătit, au reușit să aranjeze în mod eficient echipamentul. Ploaia a spălat creta, iar frații au trebuit să facă din nou totul, îmbunătățind designul. Nu puteau fi visat de un astfel de succes al activității lor în San Bernardino, dar potențialul conceptului de franciză, pionierii de care erau, nu era pe deplin folosit.
Doar o mie de dolari licențiații a primit numele de „McDonald“, o descriere fundamentală a sistemului de servicii de mare viteză, se poate într-o singură -, bucurați-vă de două săptămâni serviciile Art Bender, primul angajat al fraților pe tejghea, la noul restaurant, care ajută licențiații pentru a începe. Dar, în 1954, un agent de vânzări care călătoresc pentru vânzarea de mașini pentru a face milkshake Ray Kroc a văzut cu ochii mei un restaurant McDonald frați. Industria fast-food a fost gata să înceapă.
Ray Crocus avea 52 de ani. La această vârstă, mulți oameni se gândesc la pensionare. Și Krok a fondat compania care a devenit McDonald's, pe care o știm astăzi. Kroc, a părăsit școala la 15 pentru a lucra ca șofer de „prim ajutor“ al Crucii Roșii în timpul primului război mondial, a fost un visător ... comis-voiajor, care este în mod constant în căutarea produsului final de vânzare. El a început prin vânzarea de hârtie cupe vânzătorii ambulanți din Chicago, a încercat mâna sa la imobiliare din Florida, și în cele din urmă a creat o afacere bună ca distribuitor exclusiv de mașini pentru a face cocktail-uri „Maltimikser“.
A fost "Multimixerii" care l-au adus pentru prima oară la restaurantul hamburger Brothers McDonald din San Bernardino, California. La urma urmei, dacă el poate descoperi secretul cum au reușit să vândă 20.000 de porții de cocktailuri pe lună, câte mașini ar fi putut să vândă? Dar când Crock a apărut în restaurantul fraților într-o dimineață în 1954 și a văzut o linie rapidă de vizitatori care cumpărau pungi întregi de burgeri și cartofi, se gândise la un gând: "Un astfel de sistem va funcționa pretutindeni. Peste tot! "
Kroc a păstrat principiile frații McDonald: meniu limitat, sistem de înaltă calitate, producția de alimente, cum ar fi linia de asamblare, și un serviciu rapid și prietenos, adăugând la ea propriile standarde înalte de curățenie. Calitatea, cultura serviciilor, curățenia și accesibilitatea - KCCH și D - și până în prezent rămân principiile de bază ale activității McDonald's.
Dar, în domeniul franchisingului, Krok și-a aplicat cunoștințele despre un vânzător de călătorie și a creat un sistem de succes. În multe privințe, acest lucru a fost dictat de necesitate.
Acordul Krok cu frații McDonald a prevăzut restricționarea redevențelor de până la 950 dolari pentru un restaurant și plata pentru serviciile de doar 1,9% din cifra de afaceri a restaurantului, dintre care 0,5% au fost deduse fraților McDonald. În plus, chiar mai devreme, Krok a decis că sistemul McDonald's nu va vinde proprietarii de echipamente proprietarilor, le va furniza bunuri și produse. Cu toate acestea, compania a cumpărat sau închiriat cea mai mare parte a proprietății, unde s-au situat restaurantele. Și acest program a oferit în curând un mare avantaj față de concurenți.
A fost în interesul lui Crock să facă tot posibilul pentru a se asigura că proprietarii de licențe și-au mărit cifra de afaceri. Dacă ar fi eșuat, ar fi eșuat cu ei și invers. Kroc a folosit puterile pentru a convinge vânzător ambulant, coaxing primii licențiați să semneze un acord ... pentru a găsi furnizori potențiali ... pentru a inspira primii manageri de echipa ... și să convingă creditorii să finanțeze compania sa tânără. Crock credea în visul său că până în 1961 nu și-a luat un dolar de salariu de la companie. Formula a funcționat.
La sfârșitul anului 1956 cifra de afaceri a 14 restaurante McDonald's era de 1,2 milioane de dolari, fiind vândute aproximativ 50 de milioane de hamburgeri. În doar 4 ani, au fost deja 228 de restaurante cu o cifră de afaceri de 37, 6 milioane de dolari. La jumătatea anilor 1960, compania a vândut 400 de milioane de hamburgeri.
Dar Krok a înțeles că, pentru o creștere ulterioară, trebuia să răscumpere cazul de la frații McDonald pentru a elimina restricțiile contractuale în baza cărora a lucrat. În ciuda funcționării cu succes a restaurantelor, profitul net al lui Krok în 1960 era de numai 77.000 de dolari, iar datoriile pe termen lung - 5.7 milioane de dolari.
Frații au cerut 2,7 milioane de dolari în numerar, din care 700 000 de dolari au fost plătiți pentru impozite, iar fiecare dintre ei a rămas cu un milion. O taxă rezonabilă pentru acel moment, credeau frații, pentru invenția industriei de servicii rapide.
În 1961, Krok a reușit să obțină un împrumut pentru proprietatea imobiliară a companiei. Deși în cele din urmă a scos 14 milioane de dolari pentru a rambursa împrumutul, a cumpărat oportunitatea de a-și controla sistemul în creștere.
În același an, în subsolul unui restaurant din Elk Grove Village, Illinois, a deschis gamburgerologii Universitatea - cursuri de formare pentru noii licențiați și directori de restaurante, care sa transformat într-un centru internațional de formare pentru manageri seniori folosind metode îmbunătățite de predare.
Momente importante în creșterea noastră în SUA sunt: cifra de afaceri, numărul de restaurante, numărul de hamburgeri vândute și stabilirea unor standarde de calitate, cultura a serviciilor, curățenia și accesibilitate (PCC și D), care nu au fost cunoscute anterior în industria de servicii rapide. Până în 1963, am vândut un milion de hamburgeri pe zi, un miliard de burger Ray Crock vânduți lui Artoo Linkletter în timpul unei emisiuni de televiziune.
Prima întâlnire națională a licențierilor - proprietarilor de restaurante a avut loc la Hollywood, Florida, în 1965, pentru a comemora deceniul rețelei. Și în același an, McDonald's a devenit o societate pe acțiuni, lăsând acțiunile sale deschise spre vânzare la un preț de 22,5 USD. În câteva săptămâni, prețul acțiunilor a crescut până la 49 USD pe acțiune.
Până în 1970, cifra de afaceri a aproape 16 000 de restaurante McDonald's din toate cele 50 de state și din 4 țări din afara SUA era de 587 milioane dolari. În același an, restaurantul din Bloomington, Minnesota, a fost primul care a realizat o cifră de afaceri anuală de 1 milion de dolari, iar restaurantul Waikiki din Hawaii a fost primul restaurant unde oaspeții au fost oferite micul dejun. În anul următor, primul McGorodok a fost deschis în Chula Vista, California.
"McDonald's" a depășit cifra de afaceri pe miliarde din 1972, iar împărțirea acțiunilor a avut loc pentru a cincea oară, rezultând în 100 de acțiuni din pachetul original în 1965, reprezentând 1836 acțiuni.
În 1975, primul restaurant McAvto a apărut în Sierra Vista, Arizona. Acest nou sistem de servicii oferă astăzi aproape jumătate din cifra de afaceri a tuturor restaurantelor McDonald's din SUA. În același an, cifra de afaceri a 3076 de restaurante din compania care operează în 20 de țări a fost de 2,5 miliarde de dolari. În anul următor, a fost vândut un burger de 20 de miliarde de euro.
În 1977, Ray Kroc a fost numit președinte senior al „McDonald“, și Fred Turner - lucrător pe grătar, în primul Croc restaurant - Președinte al Consiliului. În același an, cifra de afaceri a mai mult de 1.000 de restaurante a depășit 1 milion de dolari, iar 11 restaurante - au depășit pragul de 2 milioane de dolari.
Dovada muncii noastre sistematice și coerente de-a lungul anilor a fost faptul că McDonald's a fost singura companie din Standard Poor 500, care din 1965, pentru 100 de trimestre consecutive de la an la an, a raportat creșterea veniturilor, veniturilor și veniturilor din acțiuni. Fara a fi surprinzator, revista Better Investing Magazine a numit McDonald's cea mai populara companie, iar actiunile sale obisnuite sunt cele mai obisnuite .... Și revista Life a numit Ray Crocus unul dintre cei mai importanți 100 de americani ai secolului XX. Visurile lui Ray Kroc despre creșterea companiei în Statele Unite au fost pe deplin realizate, dar povestea tocmai a început. "McDonald's" a început să cucerească lumea.
În timp ce experții au fost surprinși de rapiditatea dezvoltării în SUA a unei rețele de vânzări de hamburgeri, compania noastră le pregătise o altă surpriză sub forma extinderii sistemului în afara SUA.
După mai multe starturi false în Caraibe și în Țările de Jos, în cazul în care am încercat să se adapteze meniurile noastre la gusturile locale, ne-am dat seama ce a funcționat atât de bine în SUA va fi capabil să lucreze practic oriunde. Un partener puternic locale, bine pregătit și pe deplin implicat în afaceri, meniu tradițional „McDonald“, punerea în aplicare strictă a procedurilor noastre și menținerea PCC și D - care este formula de succes.
În 1971, am deschis și primele restaurante din Germania și Australia. Astăzi, în Germania există mai mult de 600 de restaurante, iar în Australia aproximativ 635. În Franța și Anglia, primele restaurante au apărut la începutul anilor 1970, în prezent în Franța există 625 de întreprinderi, iar în Anglia - peste 700.
Deschiderea restaurantului a fost punctul culminant al multor ani de negocieri care au început în timpul Jocurilor Olimpice de la Montreal în 1976 și au culminat cu semnarea celui mai mare acord de joint venture între Uniunea Sovietică și compania de catering.
Curând, muncitorii ruși au început să servească de la 40.000 la 50.000 de vizitatori pe zi. Pentru primul an întreg de lucru în restaurant au servit 15 milioane de oameni. Pentru a face față creșterii cererii, am construit o fabrică de procesare a produselor alimentare de 45 milioane de dolari într-o suburbie a Moscovei, una dintre cele mai moderne uzine de procesare a alimentelor din Europa.
Creșterea în țară și în străinătate „McDonald“, a demonstrat corectitudinea Ray Kroc, care la începutul fondator al gândirii „McDonald“, „Acest lucru va lucra peste tot.“
Dezvoltarea logoului, crearea unui logo, crearea unei identități corporative, dezvoltarea identității corporatiste este munca noastră preferată!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: