Fiecare produs culinar are o istorie proprie, iar astăzi vom încerca să clarificăm faptul că un astfel de fel de mâncare se face ca brânză de vaci de brânză. Și întrebarea apare imediat: "Și de ce, de fapt, syrniki?" În cazul în care ingredientul principal este brânza de vaci. Și totul este că cuvântul "brânză de vaci" a intrat în viața noastră de zi cu zi în timpul perioadei de glorie a producției de confecții. Atunci, în țara noastră s-au născut tradițiile de fabricare a brânzei, a apărut prima producție de brânzeturi de cheag. Apoi, a fost atât de familiar pentru noi numele de „brânză“, acest termen se face referire la materiile prime, care a stat la baza producerii unui nou produs. Și când a apărut brânza de vaci, nu este cunoscut nimănui. Este aproape imposibil să se stabilească cine a observat mai întâi că laptele acru, într-un mediu cald este stratificat în ser și, de fapt, brânză de vaci. Și dacă separați acest brânză de zer, veți obține un vas independent, gustos și cel mai important, sănătos și satisfăcător. Dar oricine este pionierul, oamenii folosesc această capacitate de lapte din timpuri imemoriale, pentru că aceasta este o modalitate foarte bună de a le procesa și de a le păstra. Strămoșii noștri folosit prime, adică laptele crud, așteptați până la rândul său, acru, încălzit-l și a primit „brânză“, de unde și numele, pentru că fundația a fost un produs brut. Anterior cunoscută sub numele de „brânză“ folosit de multe popoare slave, și chiar și acum, în unele limbi a fost păstrat, dar încă numit în mod obișnuit „brânză“ brânză pentru noi.
Din păcate, istoria nu a ținut nici o informație despre prima persoană care a preparat prăjituri de brânză de vaci. fără echivoc poți spune că a fost un Slav. Și oricine a inventat aceste clătite din brânză de vaci, dar pe descoperirea ei, simplu și ingenios, nu a crescut o generație de dulce dulce.
Inițial, cheesecakes au fost reteta destul de simplu, dar cu timpul, fiecare femeie, fiecare bucătar au fost adăugate la rețeta ceva de bază al lor, iar acum și am posibilitatea de a alege cele mai bune rețete de la zeci de potențial.
Ideea 1. Sosuri, toppinguri, picături
Chiar și cele mai banale syrniki pot fi transformate, dacă le supuneți unui fruct de fructe, sos de boabe sau smântână.
Smântână, miere, gem și dulcețuri, da, este cu siguranță un pic cam ciudat, dar nu este mai puțin gustos și util, mai ales pentru copii.
Deep - acest lucru este în esență același sos, dar aici este calea de a depune un alt. Mijloacele sunt servite într-un bol separat și deja în acest vas trebuie să duneți siropul.
Ideea 2. Fructe și fructe proaspete
În afara ferestrei este vara și în plină desfășurare sezonul de fructe de padure, perfect. O parte din boabe calde cu zahăr pe foc și se fierbe pentru a bici un sos de lumină și de fructe de padure rămase răspândite la întâmplare pe o farfurie cu un teanc de cheesecakes. Apoi se toarnă siropurile de sus cu sos de boabe și se presară ușor cu zahăr pudră.
Aveți la îndemână piersici, mere, pere, prune, caise ... sau orice alt fruct care vă place. Pe tigaie fierbinte se încălzește zahărul cu o cantitate mică de unt sau de apă, și așezați feliile pe partea de sus a fructelor, prăjește-le timp de 3-4 minute, în caramel rezultat. Așezați fructele caramelizate în apropierea cojii sau direct pe ele, și topul cu sosul rămas. Decoreaza cu o crenguta de menta.
Ideea 3. Stafide, caise uscate, coaja de lamaie, ciocolata ...
Și ceea ce ne împiedică să adăugăm o răsucire în rețeta în sine. Cu toate acestea, stafidele în syrniki nu sunt știri, dar cine a spus că merită să se oprească? În syrnik, pe lângă stafide și vanilie, puteți adăuga și:
- Caise uscate zdrobite, prune uscate sau alte fructe uscate
- Lămâie, tei, portocale
- Fructe confiate din piei de portocale, lămâi sau mandarine
- Ciorapi de ciocolată (această ciocolată aproape că nu se topește în timpul tratamentului termic)
- Boabe proaspete, în cazul în care boabe sunt acru, atunci este mai bine să se rostogolească preliminar în zahăr
- Măr mărunțit, piersic, pere
- Migdalele, casheurile, nucile, pădurile sau alte nuci
- Scorțișoară
- Rosturi de nucă de cocos
Da, da este umplutura. Și ceea ce ne împiedică de la a face syrniki cu umplutură. Umplutura poate fi folosită oricare pentru gustul dvs. sau puteți adăuga ceva din acesta:
- Nutella
- Orice blocaj sau blocaj
- Măr mare, caramelizat, prune, piersici ...
- Recoltat cu zahăr și mac de lapte
- Nuci nămoluri sau caramelizate
- Bomboane "toffee" sau "babe"
- Bucăți de ciocolată
- Lapte condensat fiert
- Fructe proaspete
- crema de ou
Idea 5. glazură și ciocolată topită
Dacă se dorește, cheesecakes poate fi transformat într-o masă foarte elegant, aproape mascaradă, mai ales dacă aceasta ar însemna un pic „nehochu-nebudu“. Pregătiți gheața sau topiți-o pe o ciocolată cu baie de apă și turnați fiecare coji. În partea de sus decorați cu pudră de zahăr sau peleți multi-colorați. Desenați funii amuzante, soarele, florile. Și puteți merge mai departe și puteți decora fiecare syrnik cu glazură multicoloră sau pe fundal de ciocolată neagră, aplicați un model de ciocolată albă topită.
Din fericire, aceste sfaturi și linii directoare vor ajuta să creați propriul dvs. unic capodopera „cheesy“, și idei pentru noi creații pot spiona întotdeauna studia rețete cu fotografii de pe site-ul delo-vcusa.ru
Pe baza materialelor site-ului culinar delo-vcusa.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: