Maasdam brânză - unul dintre reprezentanții „fondul de aur“ de brânză olandeză, în calitate și de popularitate nu este inferior la un astfel de recunoscut în multe țări ca capodoperele Edam și Gouda.
Pentru prima dată de brânză Maasdam a fost produs în secolul al 14-lea, în sudul Olandei în satul cu același nume, și trebuia să pună în umbră gustul său elvețian Emmental. Dar poziția elvețian este de neclintit, dar mai mult decât capabil să concureze admirabil, cu procesul de producție mai puțin costisitoare.
O caracteristică distinctivă, care, desigur, brânza Maasdam dă, oferindu-i originalitate, sunt găuri mari numite "ochi". Acestea se formează în timpul maturării, când gazul format interior scutură suprafața și transmite.
Distinsi brânză Maasdam: tineri și condimentați, depind, ca structura brânzei, aroma și gustul maturității (calorii). A obține o brânză tânără va fi suficientă doar patru până la cinci săptămâni. Brânza complet maturată are o nuanță de culoare galben deschis, cu găuri mari și o consistență solidă.
Conținutul caloric al brânzei
Conținutul caloric al brânzei Maasdam este de 350 kcal per 100 g de produs.
Compoziția și proprietățile utile ale brânzei Maasdam
Datorită conținutului de grăsimi și proteine din lapte în Maasdam, produsul este bine absorbit în timpul digestiei și este recomandat de mulți nutriționiști.
Aplicarea brânzei Maasdam în gătit
În prezent, brânza Maasdam a fost folosită pe scară largă ca produs independent sau ca parte a unei varietăți de rețete (calorifier). Pe baza sa, se prepară un sos pentru carne, păsări de curte, cartofi, pizza, salate și alte feluri de mâncare.
Articole similare
-
Mascarpone - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere, fitness și culturism
-
Mulberry uscat - calorii, proprietăți utile, beneficii și efecte dăunătoare, descriere
Trimiteți-le prietenilor: