Acesta a fost cel care a început să expună faimoasele feluri de mâncare la mijlocul anilor '90. De exemplu, el a pus la îndoială ritualul spaniol sacru de a crea tapas. El a pus pâine într-o tomată în loc să pună o roșie pe ea - așa că este convenabil să mănânci lângă calculator fără riscul de a împrăștia totul. A fost cel care a descris designerul de mâncare ca fiind "un om care lucrează cu mâncare, fără nici măcar un gând de gătit". Luând în considerare toate cele de mai sus, merita dreptul de a reprezenta viitorul alimentelor, ca să nu mai vorbim de alimente. Această maximă este adevărată chiar și acum, după 15 ani de la primele sale experimente. La urma urmei, astăzi experimentele de bucătărie ridicată și de design alimentar sunt mai greu de distins.
Când domnul Gixe a început să se angajeze în proiectarea alimentelor la mijlocul anilor 90, toată lumea din jurul lui era sceptică. Acum, oamenii nu reacționează atât de puternic la ea, în ciuda faptului că până acum există multă dezbatere despre ceea ce este designul produselor alimentare. Diferența dintre gastronomie și design este aceeași ca și între un designer și un tâmplar. În momentul în care designerul face un scaun în loc să-și facă proiectul, el este un dulgher, nu un designer. Potrivit acestei explicații, există bucătari care pregătesc alimente și există designeri de alimente care folosesc alimente pentru a crea - ca și cum ar fi orice alt material, cum ar fi oțelul sau ceramica. "Profesional, nu lucrez cu alimente decât cu obiecte care pot fi consumate", spune domnul Gixe.
Deci, care este scopul designerului de produse alimentare? Domnul Gieks crede că proiectantul ar trebui să "vină cu soluții care nu există, pentru nevoile moderne care au apărut deja". Până în prezent, trebuia să creeze obiecte care ar putea fi consumate, dar care ar fi adaptate pentru un stil de viață nou. În ultimul deceniu, chiar și mâncarea a devenit mai ergonomică, funcțională și comunicativă. Și, de asemenea, informativ, care dovedește I-prăjituri sale (I-prăjituri). Bunurile de consum, precum multe altele, respectă regulile de marketing și de piață.
Și în viitor? „Amestecarea modele de afaceri cu nutriție de înaltă calitate: va veni un moment în care impactul produselor alimentare va depăși textura și gustul în ceea ce privește importanța și scopul principal de a mânca produsele alimentare va fi o înțelegere a impactului alimentelor asupra trupurilor noastre.“
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: