În sezonul de vară-toamnă, când aduceți din pădure câteva găleți de ciuperci, nu păstrez întotdeauna toate ciupercile și le las pe niște mâncare. Ciupercile se fierbe timp de douăzeci de minute, luând o lingură de spumă. Apoi arunc ciupercile într-o gaură și aștept până se răcesc. Ciupercile fierte Am plecat in frigider pentru cateva zile, apoi le prajesc cu ceapa la cartofii fierti. Din experiența personală pot să vă recomand că ** două zile de ciuperci fierbinți pot fi depozitate în frigider, dar supuse din nou tratamentului termic.
"dar expunându-le din nou la tratament termic." Este scris corect? Este "dar", nu "NU". Dacă ciupercile au rămas în ordinea zilelor 4-5, ar trebui să fie deja aruncate sau pot fi digerate și puse în frigider din nou, apoi să se prăjească pentru 2? - acum un an
Ciupercile gătite nu trebuie să fie depozitate, ci folosite pentru alimente sau pentru tăblițe. Se știe că ciupercile proaspete, dacă nu sunt spălate și depozitate uscate, pot fi depozitate în siguranță în frigider de la o zi la alta, pentru diferite specii. Ciupercile gătite pot fi stocate exact la fel, dar cu cât le faceți mai repede ceea ce ați intenționat, cu atât mai bine. De exemplu, ciupercile fierte pot fi marinate sau sărate, în acest caz mai bine imediat după gătire sau dimineața următoare. Ciupercile gătite pot fi înghețate și în acest caz vor petrece liniștit în frigider un an, fără a-și pierde proprietățile nutriționale și nu vor fi răsfățați. Ciupercile fierbinți pot fi folosite în supă sau alte feluri de mâncare, din nou suficient de 1-2 zile în frigider și este timpul să gătiți.
Știu în practica mea câte ciuperci fierbinți sunt păstrate în frigider.
Venim din pădure seara și apoi până noaptea târziu procesăm ciupercile (curățăm, gătim) și nu este întotdeauna posibil să ne marinăm imediat a doua zi. Prin urmare, ei întotdeauna se află în frigiderul nostru, apoi una sau două zile.
Într-o zi sau două vor sta doar în frigider și nu se va strica, iar dacă temperatura în frigider este reglată și nu este mai mare de +2 grade (avem -1), atunci se pot economisi 3 -4 zile.
Articole similare
-
Cât de mult puteți păstra ciupercile fierte în frigider și congelator
-
Ce poate fi gătit din ciupercile fierte, cum să gătești rețete de ciuperci cu video
-
Sfaturi pentru gospodine dacă este posibilă păstrarea brânzei în congelator și pentru cât timp
Trimiteți-le prietenilor: