Cantinele studenților fac un profit de 10.000 de dolari

Cantinele studenților pot fi o afacere profitabilă, dacă sunt competente să se apropie de afaceri. Profitul nu se datorează marjelor mari, ci fluctuațiilor mari. Principalul lucru este să hrăniți mai mulți oameni și să faceți rapid și gustos.

Secretele mesei de catering sunt comunicate de către antreprenorii Vitali Ivanchenko și Elena Bekesheva, care au reușit să inspire viața în cantinele studențești din Pușkin.

Acum, ProPitanie OOO servește două cantine studențești - la Școala de inginerie a îmbrăcămintei și la Universitatea Agrară de Stat din St. Petersburg.

A fost nevoie de mai mult de un an pentru a ne înființa compania. În acest timp, compania a creat propriul său magazin de produse de patiserie, în cazul în care a organizat plăcinte și prăjituri coace, cafenea pentru profesori și intenționează să se extindă prin deschiderea unui tabel în toate căminele. Astăzi, în sala de mese Ltd „subzistență“ furaje 4.000 de studenți pe zi.

Atunci când antreprenorii au început, nu au știut nimic despre cateringul public, ci în experiența comercială (produsul TD "Elite Product" - furnizorul de produse din carne).

Compania a reușit să găsească un personal bun și să găsească furnizori. Când au deschis a doua sală de mese, aveau deja experiența și cunoștințele necesare.

Studentul de mese poate fi o afacere profitabilă dacă se face bine. Aici cel mai important lucru este manufacturabilitatea. Este necesar să hrăniți un număr mare de oameni și să o faceți rapid, bine și fără consecințe. Nu scrieți produsele și proaspete, iar varietatea de feluri de mâncare trebuie să fie mare. Bucătăria ar trebui să fie simplă. acasă.

Succesul afacerii este determinat de trei criterii: lipsa concurenței, chiria ieftină și repartizarea corectă a forței de muncă. Când toți trei sunt prezenți, atunci în revoluții, sala de mese poate fi comparată cu un bistro într-un pasaj. În același timp, venitul total al cantinei studențești poate fi mai mare, iar costurile sunt mai mici: deoarece, dacă personalul bistro este implicat toată ziua, atunci în sala de mese a elevilor, o parte din personalul poate fi eliberată seara.

Un algoritm pas cu pas pentru crearea unei afaceri:

Închiriați o cameră într-o instituție de învățământ.

Aici principalul lucru este acela de a fi de acord cu conducerea instituției și de a transmite ideea că ei vor câștiga și elimina numai grijile inutile dacă o firmă separată are grijă de sala lor de mese. Inchirierile inexpensive sunt compensate de o plată parțială pentru utilități.

Designul interior contează. Este mai bine să o faci moderne și la modă, ținând cont de gusturile și preferințele elevilor. Puteți să dotați un contor de bar și o zonă wy-fay, care va atrage vizitatori suplimentari. Costul de reparare a unei sali de mese cu o zonă de luat masa de 300-400 m2 va ajunge la 100 mii dolari.

recrutare

Personalul personalului cantinei - 25 de persoane: bucătar magazine, brutari, barmani, curatatorii, portari și oameni t.d.Podbirat în echipă sunt mai bune decât cei care știu cum să comunice cu elevii.

Apropo, personalul ar trebui să poarte o uniformă care să se potrivească cu designul interior al mesei.

Efectuarea de acțiuni

Este necesar să se organizeze tot felul de acțiuni, atragerea studenților în timpul orelor de vizitare reduse. De exemplu, "2 pizza pentru prețul unuia" etc. Puteți introduce servicii suplimentare, cum ar fi comandarea alimentelor în pensiune, întreținerea zilelor de naștere și a petrecerilor etc.

Dezvoltarea programelor speciale

Calcularea costului de pornire a unei afaceri

Investițiile în deschiderea a studenților zonă de sufragerie de 300-400 m2 va fi de la 100 mii dolari.

Profitul lunar în primul an de muncă va fi 300-400 de mii de ruble.

* Articolul este mai vechi de 8 ani. Pot conține date depășite

Plan de afaceri pentru sala de mese "Sitim-Edim"

Costurile necesare pentru investiții sunt 2,62 milioane de ruble. 100% din participarea întreprinderii ajunge la 9 luni de muncă.

Afacerea dvs.: cum să deschideți o sală de mese?

Deschiderea unei săli mici este necesară din 2-2,5 milioane de ruble. Este posibil să plătiți toate cheltuielile în cele mai favorabile circumstanțe până la sfârșitul primului an de muncă. Cu toate acestea, este mai realist să se prevadă.

Fabricarea lenjeriei de masă

Deschiderea unei afaceri pentru producția de lenjerie de masă nu necesită o investiție inițială mare, trebuie să închiriați o cameră adecvată și să cumpărați un anumit echipament, unul dintre ele, depinde de scara n.