Pentru tăierea cărnii la domiciliu, se utilizează o brățară specială. O bucată de bucătărie este adesea folosită pentru tăierea bucăților mici de carne, tăierea cărnii și a peștelui congelate, tăierea oaselor mici și a cartilajelor. Cuțitele de oțel de cea mai bună calitate și cuțite sunt extrem de fragile: marginea de tăiere poate fi deteriorată sau fragmentată când se fac eforturi speciale pentru a tăia carnea congelată, o bucată de os. Cuțitul de bucătărie pentru tăierea cărnii vă permite să efectuați toate operațiile de tăiere a cărnii mult mai bine și mai repede. În același timp, această unealtă se distinge prin puterea ei, care practic exclude încălcarea integrității brichetei pentru carne.
Toporik pentru tăierea cărnii este utilă nu numai în bucătărie, dar va fi de asemenea foarte utilă în drumeții, de mers la țară când gătești grătar și grătar. Ei bine, desigur, fără acest accesoriu de bucătărie nu pot face proprietarii de cafenele private, restaurante.
În plus față de modelele traditionale de carapace pentru carne, există și unelte de bucătărie cu design special.
Hammer-hatchet pentru carne
Topor cu ciocan este un instrument universal de bucătărie. În plus față de tăiere vă permite să tăiați carnea. Pentru a nu pulveriza camera în care este tăiată carnea, se recomandă așezarea unei folii de alimente sub osie.
Uzura uzbecă pentru tăierea cărnii
Pentru prepararea anumitor feluri de mâncare, carnea tocată nu este folosită, totuși carnea tocată este tocată. O astfel de carne tocată este folosită în prepararea lyulya-kebabs. manti, samsa, chebureks în conformitate cu cerințele bucătăriilor naționale de est. Suprafața pentru carnea tocată vă permite să nu presați, ci să tăiați - să tăiați carnea, în timp ce sucul de carne nu expiră, ci rămâne în produsul culinar finit, ceea ce dă un suc special pentru umplutura de carne.
Ghid pentru alegerea unei pălării de bucătărie pentru tăierea cărnii
- Mânerele din lemn sunt foarte convenabile, dar se uzează repede, devin inutilizabile. Mai durabile sunt mânerele din plastic. Picsurile din oțel sunt conservate de mulți ani, dar produsul cu un astfel de mâner este mult mai masiv.
- Nu căutați să salvați! De obicei, axele mai scumpe se disting prin calitatea oțelului, prin urmare, acestea vor fi mai puțin obturate atunci când sunt utilizate.
- Pentru a verifica calitatea metalului de la care se face lama, expertii sugereaza sa-l dai cu unghia: daca sunetul este sonor, calitatea este ridicata, daca surd, atunci materialul este de proasta calitate.
- De preferință un brichetă cu o lamă largă și groasă. Cu un astfel de produs, centrul de greutate este deplasat înainte, ceea ce înseamnă că, cu aceeași forță de efort, impactul este mai puternic decât cel al unui produs cu o lamă mai îngustă și mai subțire.
- Mânerul trebuie să se potrivească confortabil în mână, dar nu trebuie să fie prea lung. Cu un mâner lung, este dificil să se distribuie forța de încărcare, astfel încât se va cheltui mai mult efort la tăierea cărnii.
- Când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție modului în care este atașat mânerul. Ar trebui să fie nodul imperceptibil și să provoace un sentiment de soliditate cu lama.
- Este convenabil atunci când obiectul de ustensile de bucătărie este echipat cu un "orificiu" pentru agățat. Acest lucru vă va permite să închideți o brichetă pe panoul de bucătărie, proiectată să găzduiască uneltele de gătit. Cu toate acestea, este posibil ca pălăria să fie păstrată în sertar.
Consiliul. Ciorapul de carne poate fi spălat într-o mașină de spălat vase, însă experții nu recomandă acest lucru, deoarece lama este curățată mai repede. Periodic, bucla de bucătărie, ca orice cuțit, este supusă unei ascuțimi.
Cuțitul de bucătărie pentru tăierea cărnii este necesar pentru orice hostess, cu ajutorul lui, va face față tăierii de carne, fără a aștepta ajutorul soțului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: