Fructe confiate din kiwi? De ce să le faci, dacă aceste fructe sunt atât de bune în sine proaspete ... Probabil atât de mulți se vor gândi, sunt sigur. Ați încercat vreodată fructe confiate din kiwi? Da, și gătit acasă. Acesta este un deliciu foarte delicios pe care îl puteți mânca la fel, decorați-l cu deserturi sau folosiți-l pentru coacerea la domiciliu. Reteta este complet necomplicată, iar rezultatul vă va surprinde plăcut. Apropo, făcut din kiwi - fructe confiate confiate ale copiilor mei.
Pe tot parcursul anului, noi în Belarus putem cumpăra kiwi la un preț accesibil. Iar uneori aceste fructe de peste mări sunt mai ieftine decât merele noastre. Mereu cumpăr kiwi în cutii de plastic care cântăresc aproximativ un kilogram. Dar cel mai adesea, în acest caz, întâlni fructe imature, aproape din lemn și natural, acid. Atunci fac fructe confiate din kiwi - în această rețetă avem nevoie de fructe necoapte și dense.
Din numărul specificat de produse, ar trebui să obțineți 160-165 grame de bomboane preparate din kiwi. În plus, va exista un sirop care poate fi folosit ca bază pentru gătit compoturile acasă (în sine, nu este deosebit de parfumat, dar foarte dulce).
ingrediente:
Kiwi (600 grame) Apă (400 mililitri) Zahăr (400 grame) Acid citric (1 linguriță)
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru prepararea fructelor confiate de casă delicioase vom avea nevoie de următoarele ingrediente: kiwi dens, apă, zahăr granulat și acid citric. Acestea din urmă puteți înlocui cu suc 1 lămâie proaspătă, dacă este la îndemână.
Deci, kiwi-mea și uscat-o. Apoi scoatem fructele cu o piele murdară.
Tăiați toate kiwi-urile în cercuri, nu numai fin - aproximativ 6-7 mm.
Într-o cratiță potrivită se toarnă apă, se pune zahăr și acid citric (se toarnă suc de lămâie).
Am pus totul pe foc și l-am adus la fierbere, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
Am pus felii de kiwi în sirop fierbinte și le-am gătit cu cel mai lent căldură literalmente câteva minute. După aceea, scoateți cratița de la foc și lăsați conținutul să se răcească complet. De fapt, așa se fac toate fructele confiate de casă.
Când fructele din sirop se răcesc (după câteva ore), scoateți felii de kiwi, iar siropul este din nou adus la fierbere. Coborâm kiwi-ul într-un sirop fierbinte și gătim într-un foc liniștit pentru un minut sau două. Repetăm această procedură de 2 ori. Datorită tratamentului termic delicat și prezenței acidului în siropul de zahăr, feliile de fructe nu se prăbușesc, ci dimpotrivă devin dense. Ei vor da sucul și vor absorbi zahărul.
Când siropul kiwi se răcească pentru ultima oară, ne sunt aruncate înapoi felii de pe ecran și dă un sirop bun să se scurgă - timp de aproximativ două ore. Siropul este turnat într-un borcan, depozitat în frigider și utilizat după cum este necesar.
Acoperim tava de copt cu hârtie de copt și punem felii de kiwi pe ea. Rămâne să le usuce. Acest lucru se poate face la temperatura camerei timp de o zi sau două, într-un cuptor cald (nu mai mult de 100 de grade) timp de ore 5-6 sau într-un uscător special. Este important să nu uscați fructele confiate din kiwi - în formă finită nu ar trebui să rămână la degete și ar trebui să se îndoaie bine.
Când fructele confiate sunt gata, vor dispărea perfect de pe hârtie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: