Bergamot - proprietăți și aplicații

Bergamotul este o specie hibridă a unei plante citrice plantate artificial. Acesta a fost obținut prin traversarea portocalei și a citronului. Arborele veșnic verde, de 2-10 metri înălțime, are ramuri destul de lungi, acoperite cu toroane subțiri ascuțite, a căror lungime ajunge la 10 centimetri.

Frunzele sunt piele, petiolate, eliptice sau alungite ovoid, strălucitoare și arătate. Florile plantei sunt mari, violete sau albe, au o aromă plăcută de parfum. Acestea pot fi fie simple, fie colectate în câteva fascicule cu flori. Fructul de bergamot este în formă de sferică sau de păr, are o cochilie cu trei straturi.

Numele de bergamot se datorează fătului în formă de pară și culorii galbene, care îl face asemănător cu varietatea de pere de bergamot. Există o altă versiune a originii numelui. Se crede că a primit-o mulțumită orașului Bergamo, unde a crescut mult timp.

Bergamot este un arbore iubitor de căldură, deci poate crește în aer liber în climatul subtropical umed. Se întâmplă de-a lungul coastei ionice din provincia Calabria, Italia. A crescut cu succes în SUA (Georgia), Brazilia, Argentina. Plantațiile cele mai mari și de cea mai bună calitate cresc în partea de sud a Italiei. Și iubitorii de exotice cresc bergamot și acasă.

Fructe de bergamot proaspăt este recomandat să se păstreze în frigider. Iar uleiul esențial mai popular din acest fruct trebuie depozitat într-un loc întunecos.

Utilizați în gătit

Fructul de bergamot nu este deosebit de gustos - este acru-amar, de aceea nu se înrădăcinează în gătit, dar în locurile în care crește, se face marmaladă delicioasă și sănătoasă sau fructe confiate.

Producator de produse alimentare din Sicilia, Caffé Sicilia din Noto, produce marmalade comerciale, aplicând fructele ca ingredient principal. În Grecia, gemul din coaja de fructe gătită cu zahăr este popular. De asemenea, în gătit, bergamotul este utilizat pentru aromarea mâncărurilor, deserturilor, spumelor, dulciurilor, cocktail-urilor, băuturilor alcoolice și altele.

Cel mai des în gătit, se utilizează ulei de bergamot. Deci, gustul produselor, în care se adaugă uleiul, se schimbă în bine. În primul rând, bergamotul este în armonie cu carnea și cu legume diferite. Puteți încerca să adăugați câteva picături de bergamot în bulionul de legume, iar gustul și aroma se vor schimba mult spre bine.

Uleiul esențial este, de asemenea, utilizat în producția de produse de cofetărie - de exemplu, este folosit ca un parfum al unor tipuri de ceai, cum ar fi Earl Gray și colab.

Uleiul este adesea folosit pentru coacere. Aroma sa devine mult mai strălucitoare și mai plăcută. În plus, o cantitate mică de ulei poate fi umplută și salată - atât fructe și legume.

Amintiți-vă că în gătit este de dorit să utilizați numai uleiul pe care l-ați pregătit, și ați înlăturat fructele cu mâna.

Conținutul caloric al fructelor este de numai 36 kcal, deci este posibil să-l utilizați în orice cantitate, dar din moment ce aroma sa este specifică, este rar mâncată. uleiul folosit în gătit, cum ar fi coaja, nu poate afecta cifra.

Beneficii de bergamot pentru sănătate

Bergamot are o aromă plăcută datorită prezenței acetatului de linalil și a linaloolului în compoziție. Compoziția chimică a bergamotului este carbohidrații, apa, vitaminele, mineralele, fibrele dietetice și o cantitate mică de grăsimi și proteine. Valoarea principală - conținută în furokumariny de fructe. Acestea sunt substanțe cu efect fotosensibilizant, care contribuie la pigmentarea rapidă a pielii și ajută la obținerea unui bronz uniform.

În coaja de bergamot există uleiuri esențiale valoroase folosite în industria cosmetică și parfumuri, precum și în medicină. Uleiul conține bizabolen, limonen, bergapten, terpineol și nerol.

Bergamot are proprietăți antiseptice, este folosit ca agent antiviral, antifungic, antiinflamator, bactericid, are efect antispasmodic și sedativ.

Puteți utiliza uleiul de bergamot în ARI, ca medicament antipiretic. Cu un nas rece și curge, uleiul va ajuta la scăderea temperaturii, curăța sinusurile nasului și, de asemenea, va ameliora inflamația nazofaringei.

Bergamot va întări sistemul imunitar cu herpes, va ajuta cu procesele inflamatorii bronhopulmonare și bolile sistemului genito-urinar. Uleiul normalizează presiunea arterială și nivelul de colesterol. Acesta este utilizat în tratamentul vitiligo și chelie.

Bergamot este, de asemenea, o parte a diverselor aditivi biologic activi, care sunt recomandați pentru îmbunătățirea imunității și îmbunătățirea sănătății.

Ceaiul cu bergamot va ajuta să facă față problemelor emergente ale tractului gastro-intestinal, să îmbunătățească apetitul, efectul antiviral, dezinfectantul și antiseptic. Ceai deosebit de util cu bergamot în tratamentul bolilor inflamatorii și infecțioase. În plus, băutura are un efect antifungic.

Uleiul esențial normalizează fluxul limfatic și alimentarea cu sânge a pielii, reglează echilibrul apă-lipid, tonifică și luminează. Folosit pentru prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii ale pielii, elimină erupțiile cutanate, îngustă porii, elimină iritarea după mușcături de insecte.

Consumați 1-2 picături de ulei de bergamot în interior (nu este aplicat pe piele!) Cu suc, promovează un bronz mai eficient și mai rapid, previne arderea și colorarea.

Ea are un efect de restaurare. Un antiviral puternic, eficient împotriva gripei, herpes. Reduce febra cu frig. Elimină inflamația în nazofaringe.

Aceasta normalizează tensiunea arterială, elimină distonia vegetativ-disfuncțională. Optimizează procesul digestiv, elimină deficiența enzimatică (un sentiment de greutate după masă). Elimină invaziile helmintice. Este un antispasmod ușor, elimină colicul.

Cu o durere de cap și tensiune în gât ajută masajul cu uleiuri de bergamot, neroli și semințe de struguri (utilizate ca bază). Masajul stomacului cu bergamot ajută la îmbunătățirea procesului digestiv, stimulează apetitul, în special pentru cei care trebuie să se recupereze de la o boală gravă.

Având în vedere proprietățile de bergamot, medicina are multe rețete pentru tratamentul cu ea.

Tratamentul bronșitelor. Este util să se macină talpa unei compoziții cu aceleași proporții de glicerol și petrolatum, adăugând câteva picături de ulei.
Tratamentul părului gras. Pe dinții unui pieptene de lemn trebuie să aplicați câteva picături de ulei și să vă pieptești părul în toate direcțiile. Este, de asemenea, popular să adăugați ulei la măștile de păr care fac într-o zi. Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de ulei într-un șampon sau înveliți cu ulei de măsline și bergamot.
Tratament pentru epuizare nervoasă. Este necesar să se dilueze 3-4 picături de ulei într-un pahar de apă caldă fiartă și se adaugă o linguriță de miere. Beți această băutură de două ori pe zi timp de o săptămână.
Tratamentul herpesului. Când apar simptomele acestei boli, trebuie să lubrifiați locul inflamației cu ulei de bergamot.
Utilizare în cosmetologie. Cel mai adesea, cosmetologia folosește ulei esențial, ușor extras. Dacă strângeți pielea de fructe cu mâinile, puteți obține un ulei verde smarald verde. Se folosește pentru pielea uleioasă a feței și a părului, deoarece ajută la ameliorarea inflamației și la normalizarea activității transpirației și a glandelor sebacee, distruge paraziți și diverse ciuperci patogene.
În industria parfumurilor, uleiul este utilizat cu ulei de rozmarin, neroli și portocaliu. Mirosul său revigorează și revigorează, ajută la menținerea unui echilibru între excitație și calm, îmbunătățește starea de spirit.

Mai jos sunt câteva rețete de produse cosmetice care pot fi preparate prin adăugarea de ulei de bergamot.

Pentru a normaliza pielea, cateva picaturi de ulei se adauga la creme si tonici.
Pentru pielea grasă în 75 miligrame de apă purificată, se adaugă glicerină (15 ml), ulei de bergamot, geraniu (5 picături) și sandală (3 picături). Masa este folosită ca o mască.
Reducerea cantității de mască de ulei de acnee poate: într-o linguriță de ulei de semințe de struguri se adaugă cimbru și ulei de bergamot (5 capsule). Această mască facială este tratată zilnic.
Pentru un bronz mai consistent și mai profund, cu o oră înainte de scăldatul soarelui, aplicați un amestec de 100 ml ulei de emulsie și ulei esențial de bergamot (3 picături).
Pielea corpului poate fi tonifiată dacă se amestecă 50 ml de ulei de migdale cu ulei de lamaie, bergamot (5 picături), neroli (3 picături) și rozmarin (1 cap). Masca este tratată cu o piele și masată, apoi este lăsată pe piele pentru câteva minute și se face duș.

Arogane: 3-7 picături pe 15 m2.
Baie: 4-7 picături.
Saune: 5-10 picături pe 15 m2.
Masaj: 3-7 picături pe 15 uleiuri gtransportnogo.
Îmbogățirea produselor cosmetice: 1-5 picături pe 15 gosnovy.
Aromamediale: 1-2 picături.
Îmbogățirea vinurilor și a ceaiului uscat: 5-7 picături.
Comprimat rece pe muschii gastrocnemius ca antipiretic: 15 picături pentru 200 g.
Dus: 200 g de apă caldă, cu apă caldă, 3-4 picături, cu 1/2 linguriță de sodă.

Influența asupra fondului psiho-emoțional

Când o persoană se află într-o stare emoțională instabilă, uleiul esențial de bergamot ajută la scăderea fricii și anxietății, depresiei și depresiei. Psihologul se stabilizează, se ridică stima de sine și apare și un sentiment de fericire și bucurie. Această proprietate este folosită de psihologi pentru a ajuta la creșterea comunicării, pentru a stimula imaginația și creativitatea gândirii.

Înainte de examen sau interviu, se recomandă să inhalați un amestec de uleiuri de grapefruit, bergamot și lavandă. Cei care nu se ridică ușor dimineața, recomandă să luați un duș cu săpun sau gel, care conține bergamot.

Uleiul esențial de bergamot este recomandat persoanelor cu constituția Kapha.

Utilizare culinară

Cel mai popular vas cu bergamot este un ceai parfumat, ușor picant, cu adaosul său, care are un gust delicat deosebit, ajută la scăderea stresului și la ameliorarea oboselii.

Amintiți-vă că ceaiul cu bergamot, precum și cu lamaie, nu se combină cu lapte. Dacă doriți să încercați această băutură, atunci trebuie să știți câteva reguli simple pentru prepararea acesteia. În primul rând trebuie să clătiți cu ceainicul cu apă fierbinte. Apoi puneti frunzele de ceai, pe baza unei lingurite de ceai pe cana de apa. Apa trebuie ținută în foc până când bulele se ridică în sus. Se toarnă un pic de apă fiartă răcită în fierbător și se lasă să bea timp de 4-5 minute - totul, băutura este gata.

De asemenea, sunt populare vinurile de desert aromate cu bergamot. Pentru a adăuga o picătură de ulei într-o sticlă. Puteți face acest lucru: luați o jumătate de lingură de zahăr, apoi diluează-l într-un pahar de vin, apoi amestecați vinul cu restul în sticlă. După aceea, vinul trebuie lăsat timp de trei zile într-o formă închisă. Apoi, vinul ar trebui să fie filtrat printr-o pliată în mai multe straturi de șervețel, și puteți servi.

Încercați să aromați și salata cu ulei de bergamot. Trebuie să spălați verdele și să le puneți timp de trei minute într-un castron, unde într-o linguriță de sare, diluați mai întâi o picătură de ulei. Apoi, verdele poate fi folosit pentru a face orice fel de salate.

De asemenea, uleiul de bergamot se adaugă la gem. În timp ce se răcește, trebuie să adăugați o picătură de 200 de grame și să amestecați. Mirosul tratamentului va deveni puțin picant și tartă.

Contraindicații și precauții

Bergamotul conține furokumarină, care contribuie la o pigmentare puternică a pielii. Nu tratați pielea sensibilă, ca arsuri, mai ales vara. Nu puneți ulei pe piele mai puțin de o oră înainte de a ieși la soare.

Din folosirea uleiului de bergamot trebuie să se abțină persoanele care sunt predispuse la reacții alergice. De asemenea, nu este recomandabil să bei ceai cu bergamot pentru noapte pentru cei care au un somn sensibil, așa cum tonizează puternic.