Fructoza este cel mai dulce produs în comparație cu glucoza și sucroza. Zahărul din fructe este de două ori mai dulce decât zahărul. Glucoza prin dulceata produce fructoza de trei ori. În natură, baza compoziției fructelor și fructelor. Produsul se dizolvă mult mai repede decât zaharul obișnuit. Pregătirea de mâncăruri dulci pe fructoză este o soluție sensibilă în bucătărie.
Zahărul din fructe este utilizat pe scară largă în rândul persoanelor cu diabet zaharat. Pentru scindarea acestui produs, nu este necesară insulina, care are productivitate scăzută și reglare slabă la diabetici. Astfel de oameni înlocuiesc zahărul obișnuit cu fructoză pentru a evita:
- Tulburări ale metabolismului carbohidraților;
- Debutul angiopatiei (deteriorarea pereților vaselor de sânge);
- Tulburări neuropatice;
- Funcționarea incorectă a diferitelor sisteme ale corpului și ale unor organe.
Cine și cum să consumați corect fructoza
Când fructoza este consumată, nivelul zahărului din sânge nu crește. Produsul este absorbit direct de unele celule ale corpului, indiferent de activitatea insulinei. Fructoza este transformată în acizi grași, care, la rândul lor, se transformă în grăsimi. Prin urmare, se recomandă consumul de zahăr natural în cantități rezonabile, și anume:
- Diabetici de primul tip - cât de mult vă place;
- Persoanele cu greutate redusă - fără restricții;
- Diabetul de tip al doilea - cu grijă să se protejeze de obezitate sau chiar de unele consecințe neplăcute. Norma unui adult este de 30-40 g. copii - 0,5 gr. pentru 1 kg din greutatea lor. Dacă doza este depășită, nivelurile de lipide și colesterol din sânge vor fi ridicate. În consecință, sarcina vaselor capului și a sistemului cardiovascular crește. Astfel de factori afectează în mod negativ capacitatea de lucru a unei persoane și memoria sa.
Pierde greutate pe fructoza - un mit sau o realitate?
Fructoza, care este împărțită direct de celulele ficatului prin fosforilare, este apoi transformată în acizi grași care ulterior se transformă în grăsimi. Fructoza are capacitatea de a nu crește nivelul de glucoză din sânge. Zahărul natural păstrează acest nivel la valori scăzute. Și cu un nivel scăzut de glucoză există un sentiment destul de palpabil de foame. Cu o tranziție completă de la zahăr la un înlocuitor de fructe, cineva vrea în mod constant să mănânce, din cauza cantității mari de alimente consumate.
Fructoza este considerată un produs destul de ridicat cu calorii, deci în ceea ce privește calorii nu poate fi un substitut pentru zahăr. Puteți obține pierdere în greutate numai dacă consumați fructoză cu prudență și nu profitați de foamea apărută imediat. Produsul este absorbit lent în sânge, astfel încât sentimentul de saturație se produce treptat. Zahărul natural ajută la eliminarea toxinelor. Pentru a obține un rezultat eficient, este necesar să se calculeze corect doza. Completați excluderea acestui produs nu poate, deoarece este vital pentru corpul uman.
Beneficiile fructozei
Zahărul natural este utilizat atât în scopuri industriale, cât și în scopuri medicale. Utilizarea fructozei este cunoscută în următoarele cazuri:
- Este utilizat ca principală componentă în medicamentele utilizate în bolile cardiace și în timpul recuperării terapeutice a stărilor de șoc;
- Activitatea în procesele metabolice. Odată cu asimilarea monozaharidelor, nivelul zahărului din sânge nu crește, ceea ce este extrem de important pentru diabet;
- Consolidarea sistemului imunitar;
- Prevenirea cariilor dentare;
- Reducerea probabilității reacțiilor alergice.
Se recomandă consumul de fructoză naturală: morcovi, roșii, fructe de pădure, mere, miere. Acest consum este aproape identic cu o dietă sănătoasă. Alimentele proaspete vă ajută să saturați organismul cu vitamine, carbohidrați lenți, fibre și substanțe pectină. Toate aceste componente contribuie la întinerirea și refacerea corpului.
Băuturi de ciocolată, produse de cofetărie, băuturi carbogazoase - carbohidrați rapizi, fără a aduce beneficii. Pe aceste produse se dovedește doar să câștigi greutate. Scopul alimentelor este de a furniza celulelor corpului substanțele necesare, și nu de a umple stomacul. În acest caz, sănătatea umană va fi întotdeauna normală.
Afectarea fructozei
Zahărul din fructe este un produs foarte util, dar puțin insidios. Afectarea fructozei este cauzată de:
- Consumul aleatoriu și excesiv al acestui produs, care cauzează riscul apariției glicemiei la un diabetic. Nivelul de zahăr al acestor persoane are o proprietate, lasă-l încet, dar cu siguranță scade.
- Senzație de foame constantă. Astfel, organismul semnalează o lipsă de glucoză în organism. Ca rezultat, oamenii mestec ceva în mod constant, numai alimentele nu vor înlocui glucoza. Consumul de alimente în cantități mari duce la întinderea pereților stomacului, intestinelor. Treptat, metabolismul este rupt, există riscul apariției bolilor de la supraalimentare, acumularea de exces de grăsime.
- Recepție nelimitată. Capacitatea de transformare a fructozei în grăsime necesită restricții în ceea ce privește consumul acesteia.
Ce distinge fructoza de zaharul obisnuit
Diferența dintre fructoză și zahăr este după cum urmează:
- Fructoza este mai dulce decât zahărul în jumătate;
- Se dizolvă mai repede decât sucroza fără a forma un sediment;
- Fructoza este scindată direct de celulele hepatice. Sakharose are, de asemenea, nevoie de munca insulinei pentru asimilarea ei;
- Zahărul din fructe este prescris pentru diabetici, obișnuit este contraindicat;
- Fructoza este utilizată ca substanță principală în prepararea anumitor medicamente. Zaharul nu are scop terapeutic.
Pentru a menține starea normală a organismului este recomandabil să se consume zaharoză în proporții egale cu glucoza ca cele două substanțe sunt esențiale în ceea ce privește echilibrul și să mențină funcționarea corectă a întregului organism.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: