Piper marinat umplute cu varza - o gustare excelenta versatila rece. El va veni la cartofi la cină, iar la masa festivă nu este o rușine să depună dosare.
ingrediente:
- 2,5 kg de ardei roșu;
- 1 furculiță de varză de mărime medie;
- 1 bucată de piper amar;
- 2 morcovi de dimensiuni medii;
- 1 cap mic de usturoi;
- 250 g de zahăr;
- 150 g de sare;
- 500 ml de oțet;
- 500 ml ulei vegetal rafinat;
- 3 litri de apă rece;
- 5-6 mazăre de piper dulce;
- verdeață.
Mod de preparare:
Pregătiți legumele necesare.
Se spală piperul și se lasă 2-3 minute în apă clocotită. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit și scoateți semințele.
În varză tocată, se adaugă morcovi, rase pe o răzătoare mare, usturoi tocat, verde mărunțit și piper amar. Se amestecă bine totul și se frămânță cu mâinile până când varza este separată de suc.
Umpleți ardeii, împăturiți dens umplutura și puneți-o într-un vas de email sau o găleată.
Într-o cratiță cu apă, umplem sare, zahăr, piper și se toarnă în ulei vegetal. Odată ce marinada se fierbe, se adaugă otetul și se scoate din plăcuță.
Ardeii umpluți sunt umpluți cu o marinadă fierbinte. Tigaia trebuie acoperită cu un capac și pusă într-o zi rece în timpul zilei și după ce timpul specificat este transferat la frigider. După 3-4 zile ardeii delicios marinate varza umplute gata!
Articole similare
-
Ardei umplute cu varza pentru reteta de iarna cu o fotografie
-
Ardei umplute cu varza pentru iarna cele mai interesante retete de gatit
Trimiteți-le prietenilor: